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2025年3月12日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/12 14:13:38 关注：95 评论： 我要投稿
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今日羊价速览
为使各方能够直观地掌握 3 月 12 日全国活羊价格状况，现将不同地区的价格信息详细罗列如下：
内蒙古地区
土右旗 30 斤寒羊公羔价格约为 560 元，母羔约 430 元；临河 30 斤寒羊公羔价格在 560 元左右，母羔约 460 元。内蒙古作为我国重要的畜牧业产区，拥有广袤的草原，为羊群提供了天然优质牧场，其产出的羊肉肉质鲜美，在市场上颇受青睐。
山西地区
曲沃 30 斤的串路公羔价格处于 620 - 630 元区间，母羔约 430 元；30 斤的串路公羔整体均价在 600 元左右，母羔 430 元左右。山西的羊养殖历史久远，在养殖进程中融合当地自然条件与养殖经验，形成了独具特色的养殖模式。
河北地区
唐县寒羊公羔价格为 11.2 元 / 斤，寒羊母羔 10.4 元 / 斤，肉串公羔 11.9 元 / 斤；张家口 30 斤的公羔价格在 560 元左右，母羔 410 元左右；秦皇岛 30 斤的寒羊公羔价格在 540 元左右，母羔 440 元左右。河北凭借优越的地理位置与交通条件，在活羊的销售与流通领域具备独特优势。
山东地区
盐窝寒羊公羔价格为 11.2 元 / 斤，寒羊母羔 10.6 元 / 斤，新民羊公羔 11.8 元 / 斤；育肥绵羊公价格在 12 元左右，母 10.5 元左右，90 斤寒羊育肥母羔 9.8 元。山东的畜牧业发展较为成熟，规模化养殖程度较高，对活羊市场价格有着重要影响。
东北地区
黑龙江佳木斯 30 斤的公羔价格在 560 - 570 元区间，母羔 430 元；吉林通榆 20 斤的寒羊公羔 470 元，20 斤的寒羊母羔 350 元左右；吉林 90 斤左右的寒羊育肥母羔价格在 10.6 - 10.8 元区间；辽宁朝阳 30 斤一等串公羔 650 元，一等串母羔 450 元，二等串公羔 560 元左右，二等串母羔 440 元左右。东北地区冬季寒冷，羊的生长周期相对较长，肉质紧实，在市场上占据一定份额。
其他地区
河南驻马店山羊价格在 13.5 - 14 元区间，绵羊 11 - 11.5 元；安徽山羊价格在 14 - 14.5 元区间，绵羊 11 - 11.5 元；重庆黑山羊价格在 16 - 18 元区间，绵羊 11 - 12 元；甘肃山丹 30 斤的小公羔价格在 540 元左右，母羔 380 元左右；贵州绵羊淘汰大公羊价格为 13.5 元，肉羊串 14 元，波尔老公羊 14 元，波尔母羊 15 元一斤，绒山羊老骚公 13 元左右；云南昆明黑山羊价格在 18 - 20 元区间；青海欧拉小公羔价格有所上涨，在 650 - 700 元左右；宁夏 33 斤串路公羔价格在 640 - 650 元左右 。这些地区的活羊价格受当地养殖品种、市场需求、消费习惯等多种因素影响，呈现出不同的价格水平。
价格走势分析
近期涨跌情况
与前一周相比，部分地区活羊价格呈现出一定程度的波动。依据收集的数据，整体价格较为平稳，但个别地区存在细微的涨跌变化。例如，新华财经发布的怀仁羔羊肉价格指数数据显示，截至 3 月 9 日，活羊价格指数报 764.21 点，较上期（3 月 2 日）上涨 1.88% ，然而价格报 10.97 元／斤，较上期却下跌 0.2 元／斤 ，这表明尽管指数上涨，但实际价格有小幅度下降。再观察各地区，在 3 月 12 日的报价中，与前一周部分地区价格对比，内蒙古临河 30 斤寒羊公羔前一周价格可能在 600 元左右，本次报价为 560 元左右，价格有所下降；而山西曲沃 30 斤的串路公羔前一周价格在 600 - 610 元，本次报价 620 - 630 元，有小幅度上涨。河北唐县寒羊公羔前一周 11.5 元 / 斤左右，现在 11.2 元 / 斤，价格微降。这种涨跌情况可能受到多种因素的综合影响，如当地的养殖规模调整、市场供需的短暂变化等。
季节性规律探讨
3 月正值春季，对于活羊价格有着多方面影响。在牧草生长方面，春季气温逐渐回升，牧草开始返青生长，为羊群提供了更丰富的天然饲料资源。这使得养殖成本在一定程度上有所降低，因为养殖户可以减少对人工饲料的依赖，降低饲料采购成本。从消费需求变化角度来看，春季通常并非羊肉消费的高峰期。在传统饮食习惯中，秋冬季节天气寒冷，人们更倾向于食用羊肉来保暖滋补，所以羊肉在秋冬的消费量较大。而春季天气转暖，消费者对羊肉的需求相对减弱，市场上羊肉的销售量可能会有所下降。这种消费需求的季节性变化会对活羊价格产生抑制作用。不过，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，反季节消费也逐渐增多，但总体而言，春季消费需求相对较低仍是影响活羊价格的一个重要季节性因素 。
影响价格的关键因素
成本因素
在活羊养殖成本中，饲料成本占比较高。像玉米、豆粕等常见的饲料原料，其价格波动对养羊成本影响显著。近期，受国际农产品市场波动以及国内种植情况等因素影响，玉米价格在部分地区出现上涨趋势，豆粕价格也不稳定 。例如，在一些以精饲料为主的养殖地区，由于饲料价格上升，每只羊的养殖成本较去年同期增加了 50 - 100 元左右。除了饲料，人工成本也是重要组成部分。随着社会经济的发展，农村劳动力价格逐渐提高，养羊场雇佣工人的工资也随之上涨。一些小型养羊场，原本雇佣一名工人每月工资在 3000 - 4000 元，现在可能需要 4000 - 5000 元 ，这无疑增加了养殖成本。当养殖成本上升时，养殖户为了保证一定的利润空间，会提高活羊的出售价格，从而推动活羊市场价格上涨。
市场供需关系
从供应端来看，当前活羊市场供应数量受多种因素影响。前几年羊价行情波动，部分养殖户减少了养殖规模，导致羊只存栏量有所下降。虽然近期一些养殖户有扩大养殖的意向，但羊的繁殖和生长需要一定周期，短期内市场上活羊供应难以大幅增加。例如，母羊的怀孕周期约为 5 个月，羔羊从出生到达到出栏标准通常需要数月时间，这使得活羊供应存在一定滞后性。从需求端分析，羊肉的消费需求存在一定的季节性变化。秋冬季节，羊肉作为温补食材，深受消费者喜爱，需求旺盛。像在北方地区，冬季人们热衷于吃羊肉火锅、炖羊肉等，羊肉消费量明显增加。而春季需求相对较弱，但随着人们生活水平提高和消费观念转变，一些火锅店、烧烤店等全年都有羊肉供应，一定程度上稳定了羊肉的需求。不过，整体来说，目前市场上活羊供应与需求处于一种相对平衡但又较为微妙的状态，一旦供应或需求发生较大变化，就会对活羊价格产生影响。
政策与环境因素
政策方面，国家对畜牧业的养殖政策和疫病防控政策对活羊养殖和价格有着重要影响。近年来，环保政策日益严格，对养羊场的建设和运营提出了更高要求。一些不符合环保标准的小型养羊场可能面临整改或关闭，这在一定程度上影响了活羊的养殖数量和市场供应 。例如，某些地区要求养羊场必须建设完善的粪便处理设施，这增加了养殖户的前期投入成本，部分养殖户因无法承担而减少养殖规模。疫病防控政策也至关重要，一旦发生口蹄疫、布病等重大疫病，不仅会影响羊只的健康和生长，还可能导致市场恐慌，消费者对羊肉的需求下降，进而影响活羊价格。环境因素同样不可忽视，气候变化、自然灾害等会影响牧草的生长和质量。比如，北方地区如果遭遇干旱，牧草产量减少，养殖户需要购买更多的饲料来喂养羊群，增加了养殖成本。南方地区若发生洪涝灾害，羊舍可能被淹，羊只的生存环境受到威胁，也会间接影响活羊的供应和价格 。
对养殖户和消费者的影响
养殖户的应对策略
面对当前的活羊价格走势，养殖户可采取一系列策略以降低风险、提高收益。首先是调整养殖规模，密切关注市场动态和价格走势，若预计价格持续下跌，可适当减少养殖数量，避免过多的养殖成本投入，降低市场风险。若判断价格有上涨趋势，则可在合理范围内扩大养殖规模，抓住市场机遇 。其次，优化养殖品种也是关键。根据市场需求，选择生长速度快、肉质好、抗病能力强的品种进行养殖。例如，一些优质的肉羊品种，如杜泊羊、萨福克羊等，市场需求较大，价格相对较高，养殖这些品种可提高养殖效益。在销售渠道方面，不能仅仅依赖传统的羊贩子收购模式。养殖户可积极拓展销售渠道，比如与当地的农贸市场、超市、火锅店等建立合作关系，直接供应活羊或羊肉产品 。还可利用互联网平台，开展线上销售，通过直播带货、电商平台等方式，将活羊销售到更广阔的市场。此外，加强养殖管理，提高养殖技术水平，降低养殖成本也是重要的一环。合理搭配饲料，提高饲料利用率，做好疫病防控工作，减少羊只生病死亡带来的损失。
消费者的采购建议
对于消费者而言，在购买羊肉时也有一些实用建议。首先，要选择合适的购买时间。如前文所述，3 月是活羊价格波动的时期，且春季通常不是羊肉消费的高峰期，此时市场上的羊肉价格可能相对较为稳定。如果消费者不是急需购买羊肉，可关注市场价格走势，等待价格相对较低的时候进行采购 。在辨别羊肉品质方面，有几个要点。一是观察羊肉的色泽，新鲜的羊肉色泽鲜红，脂肪部分呈现乳白色。如果羊肉颜色发暗、发紫，可能不太新鲜。二是闻气味，正常的羊肉有一股淡淡的羊膻味，如果有刺鼻的异味，可能是变质的羊肉。三是触摸羊肉，新鲜的羊肉质地紧实，富有弹性，按压后能迅速恢复原状。若羊肉手感松软，缺乏弹性，可能质量不佳 。另外，建议消费者选择正规的超市、农贸市场或有信誉的商家购买羊肉，这些地方的羊肉来源相对可靠，质量更有保障，避免购买到来源不明或质量有问题的羊肉。
未来价格预测
展望未来一段时间，活羊价格走势存在一定的不确定性，但仍可基于当前的市场状况和影响因素进行合理推测。从成本角度来看，如果饲料价格持续上涨，养殖成本将进一步增加，这必然会对活羊价格形成支撑，推动价格上涨。然而，若后期玉米、豆粕等饲料原料价格回落，养殖成本降低，活羊价格上涨的动力可能会减弱 。从市场供需关系分析，随着天气转暖，羊肉消费需求在短期内预计不会出现大幅增长，仍将维持相对平稳的状态。但在供应方面，如果前期减少养殖规模的养殖户逐渐恢复养殖，活羊存栏量可能会有所增加，市场供应增多，价格可能面临下行压力 。不过，由于羊的生长周期较长，供应的增加不会在短期内迅速实现，所以短期内价格大幅下跌的可能性也较小。政策与环境因素方面，如果环保政策和疫病防控政策持续严格执行，一些小型养羊场可能继续受到限制，导致市场供应减少，从而使活羊价格上涨。相反，如果政策环境相对宽松，有利于养殖户扩大养殖规模，增加市场供应，对价格有一定的抑制作用。综合考虑，预计未来一段时间活羊价格将在当前价格基础上保持相对稳定，波动幅度不会太大，但在养殖成本、市场供需以及政策环境等因素的动态变化下，价格仍存在上涨或下跌的可能性 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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