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2025年3月19日全国肉鸭市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/19 15:19:44 关注：24 评论： 我要投稿
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今日鸭价速览
为使各方能够更为直观地掌握 2025 年 3 月 19 日全国肉鸭苗、肉毛鸭的价格状况，现将各地区具体价格详细罗列如下：
肉鸭苗价格
樱桃谷（白鸭）：鲁苏豫冀蒙晥鄂地区为 1.50 元 / 羽 ；江西地区 1.50 元 / 羽 ；川渝地区 1.40 元 / 羽 ；湖南地区 1.20 元 / 羽 ；广东地区 1.20 元 / 羽 ；广西地区 1.20 元 / 羽 。
麻鸭：安徽地区 0.40 元 / 羽 ；江西地区 0.40 元 / 羽 ；川渝地区 0.40 元 / 羽 ；广东地区 0.40 元 / 羽 ；广西地区 0.40 元 / 羽 。
M18：安徽地区 2.60 元 / 羽 ，较之前上涨 0.20 元；福建地区 2.60 元 / 羽 ，较之前上涨 0.20 元；江西地区 2.60 元 / 羽 ，较之前上涨 0.20 元；广东地区 2.60 元 / 羽 ，较之前上涨 0.20 元；广西地区 2.60 元 / 羽 ，较之前上涨 0.20 元。
白番：广东地区，公鸭 3.60 元 / 羽 ，母鸭 5.00 元 / 羽 。
肉毛鸭价格
白鸭（樱桃谷）大鸭
北部冻品区（棚前）：江苏活禽价格在 3.40 - 3.50 元 / 斤 ；山东活禽 3.40 - 3.50 元 / 斤 ，胴体 3.30 - 3.40 元 / 斤 ；河南活禽 3.40 - 3.50 元 / 斤 ；河北活禽 3.40 - 3.50 元 / 斤 ；安徽活禽 3.60 - 3.70 元 / 斤 ；湖北活禽 3.70 - 3.80 元 / 斤 。
中部半活禽区：江西活禽 4.80 - 4.90 元 / 斤 ；四川活禽 3.90 - 4.00 元 / 斤 ；重庆活禽 3.90 - 4.00 元 / 斤 ；湖南活禽 4.00 - 4.10 元 / 斤 ；浙江活禽 4.10 - 4.20 元 / 斤 。
南部活禽区（塘口）：广东粤中水鸭 4.80 - 4.90 元 / 斤 ，较之前上涨 0.10 元；粤中旱鸭 4.80 - 4.90 元 / 斤 ；粤东水鸭 4.90 - 5.00 元 / 斤 ，较之前上涨 0.10 元；粤东旱鸭 4.80 - 4.90 元 / 斤 ；粤西水鸭 4.80 - 4.90 元 / 斤 ；粤西旱鸭 4.60 - 4.70 元 / 斤 。广西水鸭 4.80 - 4.90 元 / 斤 ，旱鸭 4.70 - 4.80 元 / 斤 。贵州活禽 5.80 - 6.00 元 / 斤 ；海南活禽 5.80 - 6.00 元 / 斤 。
半番（泥鸭）大鸭
中部半活禽区：安徽 4.90 - 5.10 元 / 斤 ；江西 5.30 - 5.50 元 / 斤 ；浙江 4.90 - 5.10 元 / 斤 ；福建 5.10 - 5.40 元 / 斤 。
南部活禽区：粤东 4.80 - 5.00 元 / 斤 ；粤中 4.70 - 4.90 元 / 斤 ；粤西 5.00 - 5.30 元 / 斤 ；广西 5.20 - 5.30 元 / 斤 。
麻鸭
半活禽区：江西 4.40 - 4.50 元 / 斤 ；湖南 4.40 - 4.50 元 / 斤 ；河南 4.40 - 4.50 元 / 斤 ；福建 4.40 - 4.50 元 / 斤 ；川渝 5.70 - 5.80 元 / 斤 。
活禽区：广东 4.20 - 4.30 元 / 斤 ；广西 4.20 - 4.30 元 / 斤 。
价格走势分析
肉鸭苗价格趋势
从当日报价分析，不同品种鸭苗价格走势呈现差异化态势。樱桃谷（白鸭）鸭苗价格相对稳定，在鲁苏豫冀蒙晥鄂地区、江西等地维持在 1.50 元 / 羽左右 ，川渝地区略低为 1.40 元 / 羽 ，湖南、广东、广西地区均为 1.20 元 / 羽 。麻鸭苗价格在各地区亦表现平稳，统一为 0.40 元 / 羽 。而 M18 鸭苗价格出现上涨，在安徽、福建、江西、广东、广西地区均较之前上涨了 0.20 元，达到 2.60 元 / 羽 。白番鸭苗价格相对较高，广东地区公鸭 3.60 元 / 羽 ，母鸭 5.00 元 / 羽 。
鸭苗价格走势受多种因素影响。从供应端考量，种鸭产蛋性能是影响鸭苗供应的关键要素。近期若种鸭产蛋量稳定，鸭苗供应充足，价格则相对平稳，樱桃谷（白鸭）和麻鸭苗价格稳定或与此相关。M18 鸭苗价格上涨，可能因近期其种鸭产蛋性能下降，致使鸭苗供应量减少，市场呈现供不应求局面，进而推动价格上升。从需求端而言，市场对不同品种鸭的需求变化亦会影响鸭苗价格。若市场对某一品种鸭肉需求旺盛，养殖户会更倾向于养殖该品种，进而增加对其鸭苗需求，促使价格上涨。
肉毛鸭价格趋势
肉毛鸭价格因区域不同呈现显著差异，且活禽区和冻品区价格亦有所不同。在北部冻品区，江苏、山东、河南、河北等地白鸭（樱桃谷）大鸭活禽价格在 3.40 - 3.50 元 / 斤 ，山东胴体价格为 3.30 - 3.40 元 / 斤 ，安徽活禽价格略高为 3.60 - 3.70 元 / 斤 ，湖北活禽 3.70 - 3.80 元 / 斤 。中部半活禽区，江西活禽价格在 4.80 - 4.90 元 / 斤 ，四川、重庆活禽 3.90 - 4.00 元 / 斤 ，湖南活禽 4.00 - 4.10 元 / 斤 ，浙江活禽 4.10 - 4.20 元 / 斤 。南部活禽区，广东粤中水鸭、粤中旱鸭、粤东水鸭、粤东旱鸭、粤西水鸭价格在 4.80 - 5.00 元 / 斤 ，其中粤中水鸭和粤东水鸭较之前上涨了 0.10 元，粤西旱鸭价格为 4.60 - 4.70 元 / 斤 ，广西水鸭 4.80 - 4.90 元 / 斤 ，旱鸭 4.70 - 4.80 元 / 斤 ，贵州、海南活禽价格较高，在 5.80 - 6.00 元 / 斤 。
不同区域肉毛鸭价格不同，主要源于各地养殖成本、市场需求以及消费习惯的差异。例如，南部地区气候温暖湿润，水域资源丰富，适宜鸭子养殖，养殖成本相对较低，且当地居民对鸭肉消费需求较大，故价格相对较高。而北部冻品区，肉毛鸭经屠宰加工成冻品后，其价格还受加工成本、储存成本以及市场对冻品需求的影响，所以与活禽价格存在差异。价格波动因素亦是多方面的，从供应端来看，养殖规模变化、出栏量多少都会影响价格。若某地区近期养殖户集中出栏，市场上肉毛鸭供应量增加，价格可能下跌；反之，若出栏量减少，供应紧张，价格则会上涨。从需求端而言，节假日、季节等因素会影响消费者对鸭肉的需求。在节假日期间，餐饮行业对鸭肉需求增加，会拉动肉毛鸭价格上升；夏季天气炎热，消费者对肉类需求相对减少，可能导致价格下降 。
影响价格的关键因素
市场供需关系
从供应端来看，当前肉鸭养殖规模整体处于动态调整阶段。部分地区由于前期养殖利润不佳，一些小型养殖户选择减少养殖量，甚至退出养殖行业，导致市场上肉鸭供应量有所减少 。例如在山东、河南等地，小型养殖户数量的减少使得当地肉鸭出栏量下降。而大型养殖企业虽然凭借资金和技术优势，维持着相对稳定的养殖规模，但在整体供应中占比还未达到绝对主导地位。
在需求端，随着人们生活水平的提高，对鸭肉的消费需求逐渐增加。餐饮行业的复苏，特别是以烤鸭、盐水鸭、鸭脖等鸭肉制品为特色的餐厅、小吃店生意火爆，对肉毛鸭的采购量大幅上升 。据相关数据统计，近期餐饮行业对肉毛鸭的需求环比增长了 [X]%。同时，随着电商和冷链物流的发展，鸭肉加工制品如鸭肉罐头、鸭肉零食等在零售市场的销量也在稳步增长，进一步拉动了对肉鸭的需求。当市场上肉鸭供应量减少，而需求却不断增加时，供不应求的局面就会推动肉鸭价格上涨，反之则价格下跌。
成本因素
饲料成本是肉鸭养殖成本的主要组成部分，占比通常在 70% 左右 。玉米、豆粕等作为肉鸭饲料的核心原料，其价格波动对养殖成本影响巨大。近期，虽然玉米、豆粕价格相对平稳，但仍处于历史高位水平。这主要是由于全球气候变化导致部分玉米、大豆主产区减产，以及国际农产品市场供需关系变化等因素所致。饲料价格居高不下，使得养殖户每养殖一只肉鸭的饲料成本增加了 [X] 元左右。
除饲料成本外，人工成本也在逐年上升。随着社会经济的发展，劳动力市场对养殖工人的薪酬要求不断提高，养殖场为招聘和留住工人，不得不支付更高的工资。同时，防疫成本、场地租赁成本等也在持续增加。例如，为做好肉鸭疫病防控工作，养殖户需要定期购买疫苗、消毒剂等防疫物资，费用相比以往增加了 [X]%；场地租赁费用也因土地资源紧张等因素有所上涨。这些成本的增加，使得养殖户面临更大压力，为保证一定利润空间，他们往往会提高肉鸭的销售价格，从而推动肉鸭市场价格上升。
外部环境影响
季节因素对肉鸭市场价格有着明显影响。春季气温逐渐升高，肉鸭生长速度加快，疫病相对减少，养殖环境较为有利，养殖户补栏意愿增强，对肉鸭苗需求增加，推动肉鸭苗价格上升 。同时，春季也是肉类消费的相对旺季，随着人们户外活动增加，聚餐、外出就餐等频次上升，对肉毛鸭的消费需求也随之增长，支撑肉毛鸭价格。然而，进入夏季后，高温天气会影响肉鸭的生长和食欲，导致生长速度放缓，同时肉类消费进入相对淡季，市场需求减少，肉鸭价格可能会面临下行压力。
政策因素也不容忽视。政府对养殖业的环保要求日益严格，这促使养殖户加大在环保设施上的投入，如建设污水处理系统、粪便处理设施等，增加了养殖成本。另外，政府的补贴政策、税收优惠政策等也会对肉鸭养殖行业产生影响。若政府加大对肉鸭养殖的补贴力度，降低养殖户的养殖成本，可能会刺激养殖规模扩大，增加市场供应，从而对价格产生下行压力；反之，政策收紧可能导致养殖成本上升，价格上涨。
疫病因素是肉鸭养殖行业的一大风险。一旦发生大规模的疫病，如鸭瘟、禽流感等，不仅会导致肉鸭死亡率上升，养殖量减少，还会引发消费者对鸭肉产品的恐慌，降低市场需求。例如，某地区若爆发禽流感，当地肉鸭养殖场的存栏量可能会在短时间内减少 [X]%，同时消费者对该地区鸭肉产品的购买意愿大幅下降，导致肉鸭价格暴跌 。疫病得到控制后，市场供应恢复，价格才会逐渐回升。
后市展望
展望未来一段时间，肉鸭苗和肉毛鸭价格走势仍存在诸多不确定性，但可基于当前市场情况做出合理推测。
从肉鸭苗市场来看，若种鸭产蛋性能保持稳定，未出现大规模疫病等影响供应的因素，预计鸭苗价格将维持相对平稳态势 。不过，一旦市场对某一品种鸭肉需求持续旺盛，养殖户补栏积极性提高，对该品种鸭苗需求增加，可能会推动其价格上涨 。例如 M18 鸭苗，若市场对其养殖出的肉鸭需求持续攀升，其鸭苗价格有望继续上行。
对于肉毛鸭市场，随着夏季的临近，若气温升高对肉鸭生长和食欲产生较大影响，导致生长速度放缓，出栏量减少，而需求端在节假日等因素拉动下保持稳定或有所增长，肉毛鸭价格有望继续上涨 。但如果供应端因养殖户集中出栏等原因，市场上肉毛鸭供应量大幅增加，而需求端没有明显变化，价格可能会面临下行压力 。此外，饲料成本、政策因素等也将持续对肉毛鸭价格产生影响。若饲料价格进一步上涨，养殖成本增加，养殖户为保证利润会提高肉毛鸭售价；政府环保政策、补贴政策等的调整，也会通过影响养殖成本和养殖规模，进而影响肉毛鸭价格走势 。总之，肉鸭市场价格受多种因素交织影响，养殖户和相关从业者需密切关注市场动态，合理安排生产和经营，以应对市场变化带来的风险和机遇。
总结
2025 年 3 月 19 日全国肉鸭苗和肉毛鸭价格呈现多样化格局，不同品种、不同区域价格各有起伏 。市场供需关系、成本因素以及外部环境等多方面因素共同影响着价格走势。对于养殖户和相关从业者而言，肉鸭市场价格的波动既是挑战也是机遇。在未来的生产经营中，需时刻关注市场动态，深入分析价格走势背后的影响因素。合理调整养殖规模和养殖结构，科学管理养殖成本，积极应对疫病等风险，以适应市场变化，实现更好的经济效益 。各方应携手关注肉鸭市场，共同迎接行业发展的新挑战与新机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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