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一、曹县活牛出栏价格情况
据畜产品及饲料集市价格采集，目前曹县活牛价格24.8元/公斤，环比上涨了3.33%,较去年最低活牛出栏价格22元/公斤上涨了12.7%。在经历了一波超长时间持续下跌的行情后，活牛价格终于迎来了转机。但是按照肉牛养殖22-25/公斤的盈利平衡区间来测算，目前大部分肉牛养殖户仍处于保本状态，几乎无利润可言。
二、近期活牛价格上涨原因
1.成本推动：养殖成本的持续攀升，无疑是推动牛价上涨的关键因素之一。一方面，数据显示，2024年美国玉米进口占我国进口份额为15%，我国自2025年3月10日起，对原产于美国的玉米等进口商品加征关税。国内厂商短期内缩量采购将加速进口来源向南美转移。受此影响，国内玉米价格波动上行压力进一步强化，产业链上下游联动效应显著。这无疑增加了养牛的成本支出。另一方面养殖过程中的其他成本同样在不断增加。防疫成本方面，随着养殖环境的变化以及对疫病防控要求的提高，养殖户在防疫措施、药品采购等方面的投入日益增多。人工成本亦是如此，随着劳动力市场的变化，雇佣养殖工人的费用不断上涨。在多重成本压力下，养殖户为了维持养殖利润，不得不提高牛的出售价格，从而推动了牛价的上涨。
2.市场信心与炒作因素：在经历了长期的亏损后，养殖户对目前市场好转的信心逐渐恢复。互联网上很多人处于各种利己的目的，在一定程度上增强了养殖户压栏和扛价的决心，当市场上出现涨价时，养殖户们看到了希望，纷纷选择压栏惜售，等待更高的价格，也进一步加剧了市场上牛源的紧张，推动了价格上涨。
3.供需关系失衡：过去一段时间，养牛行业长期处于亏损状态，许多养殖户不堪重负，选择退出行业。据统计，2024年以来甚至到2025年1月份春节前，大量能繁母牛持续被屠宰，导致母牛资源严重匮乏。现在的母牛存栏不足以支撑消费需求，牛价上涨不可避免。目前市场上的牛源，无论是公牛犊、母牛犊，还是繁殖母牛，都出现了供不应求的情况。买牛人在市场上很难买到足够数量的牛，这种供不应求的局面直接推动了牛价的上涨。
三、未来行业挑战及展望
目前牛价上涨让部分养牛人看到了希望，但肉牛养殖行业仍然面临诸多挑战。一方面，虽然牛价有所上涨，但牛肉价格却没有同步大幅上涨，这导致养殖户的利润空间并没有得到显著提升。另一方面，口蹄疫等疫病的泛滥给养牛业带来了巨大的威胁，增加了养殖风险。
2025年养牛市场的前景依然充满变数。近期随着消费市场的逐渐回暖，牛价有望进一步改善。但从长远来看，养牛行业要实现可持续发展，还需要解决诸多问题。政府应加大对养牛行业的扶持力度，完善补贴政策，规范市场秩序；市场主体之间也需要加强合作，形成稳定的产业链，共同应对市场风险；养殖场户需要提高养殖技术，加强疫病防控，降低养殖成本。同时，也要关注市场动态，学习先进的养殖技术和管理经验，提高自身的竞争力，才能在这个充满变数的市场中立足，实现养牛致富的梦想。
（曹县畜牧服务中心 解剑）
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