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2025年3月21日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/21 14:54:47 关注：119 评论： 我要投稿
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各地价格分析
3 月 21 日，不同地区、不同品种的活羊价格呈现出显著差异。
东北地区
黑龙江绥化 30 斤公羔单价为 550 元 / 只，母羔单价为 410 元 / 只；吉林四平 90 斤的育肥母羊价格为 11.5 元 / 斤，育肥公羊价格为 13 元 / 斤；辽宁阜新寒羊母羊价格约为 10 元 / 斤，育肥公羊价格为 12 元 / 斤。东北地区作为重要的养殖区域，羊价相对稳定。寒羊等品种在当地养殖广泛，由于当地养殖成本相对较低，其价格在全国范围内处于中等偏下水平。
华北地区
河北唐县 30 斤育肥公羊苗单价为 550 元 / 只；河北保定绵羊育肥公价格在 12 - 12.3 元 / 斤；山西怀仁 110 斤的寒公羊价格为 12 元 / 斤；内蒙古兴临河 30 斤的一等羔羊公羔子价格为 24 元 / 斤，一等母羔子价格为 22.5 元 / 斤 。华北地区养殖规模较大，市场流通性强，唐县等地是重要的羊只交易集散地，价格受供求关系和市场流通成本影响较大。
华东地区
山东盐窝小尾寒羊串价格为 12 元 / 斤，细毛羊串价格在 12.2 - 12.5 元 / 斤；江苏泰州育肥公羊（波杂）价格为 16 元 / 斤；安徽滁州杜寒串育肥公羊价格在 11.5 - 12 元 / 斤，淘汰母羊价格在 8 - 8.5 元 / 斤；浙江嘉兴育肥湖羊价格在 12 - 13 元 / 斤。华东地区经济较为发达，消费市场广阔，对羊肉品质要求较高，一些优质品种如波杂羊价格相对较高，但整体市场竞争激烈，价格波动也较为频繁。
华南地区
广东梅州放养黑山羊活羊价格为 31 元 / 斤；广西桂林湖羊母羊价格为 12 元 / 斤，育肥公羊价格为 13.5 元 / 斤。华南地区气候温暖湿润，适合山羊养殖，黑山羊等品种因肉质鲜美，深受当地消费者喜爱，价格相对较高。但该地区养殖规模相对较小，部分羊只依赖外地调入，运输成本等因素也推高了羊价。
华中地区
河南郑州育肥绵公羊价格在 12.5 - 13 元左右，育肥山羊公价格在 15.5 - 16 元 / 斤，山羊母价格为 12.5 元 / 斤；湖北崇阳县生态放养吃草黑山羊价格为 30 元 / 斤；湖南宁乡育肥湖羊公羊价格为 14 元 / 斤（120 斤以内）。华中地区处于南北过渡地带，羊价也呈现出过渡性特点，既有价格相对较低的绵羊品种，也有价格较高的优质山羊品种，市场需求多样。
西北地区
陕西乾县绒山羊大母羊价格在 11.8 - 12.5 元 / 斤；甘肃白银淘汰母羊价格在 8.5 - 9 元 / 斤；新疆乌鲁木齐屠宰场活羊价格为 13 元 / 斤，带尾酮体价格为 28 元 / 斤；宁夏固原 30 斤的羔羊公羔子单价为 580 元 / 只。西北地区是我国重要的牧区，绵羊养殖规模大，存栏量多，当地活羊价格受饲料资源、养殖方式和市场供需影响，价格相对较为平稳。
西南地区
四川达州市纯放养山羊（大小羊一并收购）价格为 21.5 元 / 斤；云南曲靖 45 斤左右的羯羊价格为 27 元 / 斤，母羊价格为 23 元 / 斤 。西南地区地形复杂，山区养殖以山羊为主，当地独特的养殖环境和消费习惯，使得山羊价格较高，且市场需求旺盛。
价格涨跌追踪
为深入了解活羊价格的变化趋势，将 3 月 21 日的价格与过去一段时间进行对比分析。整体而言，近一个月内活羊价格呈现稳中有变的态势 。与 2 月下旬相比，部分地区活羊价格出现了一定幅度的波动。例如，在内蒙古临河地区，30 斤的一等羔羊公羔子价格从 2 月下旬的 23 元 / 斤上涨至 24 元 / 斤 ，涨幅约为 4.3%；一等母羔子价格从 22 元 / 斤涨至 22.5 元 / 斤，涨幅为 2.3%。河北唐县 30 斤育肥公羊苗价格也从之前的 530 元 / 只上涨至 550 元 / 只 ，涨幅约 3.8%。
而在一些地区，活羊价格则较为平稳。山东盐窝小尾寒羊串、细毛羊串价格与 2 月下旬基本持平，分别稳定在 12 元 / 斤和 12.2 - 12.5 元 / 斤。江苏泰州育肥公羊波杂价格一直维持在 16 元 / 斤。这种价格的涨跌变化，是多种因素相互作用的结果。养殖成本的波动，如饲料价格的升降，直接影响养羊户的成本投入，进而影响活羊价格。市场供需关系的变化更是关键因素，当市场上活羊供应充足，而需求相对稳定或减少时，价格往往会受到下行压力；反之，若供应减少，需求增加，价格则会上涨。
涨跌背后的因素剖析
羊价涨跌背后，是供需关系、养殖成本、季节因素、政策影响等多种因素相互交织，共同作用于价格波动。
供需关系
供需关系是影响活羊价格的核心要素。在供应端，若某地区养殖规模扩大，活羊出栏量增加，市场上羊的数量供过于求，价格自然会面临下行压力。反之，若因疫病、恶劣天气等原因导致养殖数量减少，出栏量降低，供不应求的局面将推动价格上涨。从需求端来看，随着人们生活水平的提高，对羊肉的消费需求逐渐增加。尤其是在冬季，羊肉火锅、炖羊肉等美食备受青睐，羊肉需求量大增，拉动活羊价格上升。而在夏季，由于天气炎热，人们的饮食偏好发生变化，对羊肉的需求相对减少，羊价也可能随之下降。 此外，餐饮行业的发展状况也对羊肉需求有着重要影响。当餐饮市场繁荣，各类羊肉菜品销量增加，对活羊的采购需求也会相应提高，从而支撑羊价。
养殖成本
养羊成本涵盖饲料、兽药、人工、场地租赁等多个方面。饲料成本在养殖成本中占比较大，当玉米、豆粕等主要饲料原料价格上涨时，养羊户的成本增加，为保证利润，他们会提高活羊的销售价格。反之，饲料价格下降，养羊成本降低，活羊价格也有下降空间。兽药价格的波动同样影响养殖成本，一旦疫病流行，兽药使用量增加，成本上升，也会间接影响羊价。人工成本和场地租赁成本也不容忽视，在劳动力成本较高的地区，养羊的人工费用支出较多；城市周边或土地资源紧张地区，场地租赁成本较高，这些都会传导到活羊价格上。
季节因素
季节变化对活羊价格的影响较为显著。春季是母羊产羔的高峰期，市场上羔羊供应量增加，价格往往相对较低。但随着羔羊的生长，到了秋季，羊只体重增加，肉质变好，且临近冬季消费旺季，此时活羊价格通常会有所上涨。冬季，由于羊肉消费需求旺盛，加上部分地区受寒冷天气影响，羊的养殖和运输成本增加，进一步推动羊价上升。夏季高温天气，羊的生长速度减缓，食欲下降，养殖难度加大，同时市场需求相对疲软，导致活羊价格相对低迷 。
政策影响
政府出台的一系列与畜牧业相关的政策，对活羊价格有着重要导向作用。例如，为鼓励养殖，政府给予养羊户补贴，这可以降低养羊户的养殖成本，在一定程度上增加养殖积极性，扩大养殖规模，从而增加市场供应，稳定或降低活羊价格。而环保政策的加强，对养殖场的环保标准提出了更高要求，养羊户需要投入更多资金用于环保设施建设和维护，这会增加养殖成本，进而可能推动羊价上涨。此外，检疫检验政策的严格执行，确保了羊肉产品的质量安全，但也增加了养殖和流通环节的成本，对羊价产生影响。
未来价格走向预测
展望未来，活羊价格的走势具有一定的不确定性，但基于当前市场状况和各种影响因素，仍可做出合理推测。在短期内，随着春季的深入，气温逐渐升高，羊肉消费需求可能会相对减弱 ，进入季节性需求淡季。然而，由于当前部分地区活羊存栏量处于相对低位，供应增长有限，短期内活羊价格大幅下跌的可能性较小，预计将维持相对稳定，或仅出现小幅度的波动调整 。
从中长期来看，随着人们生活水平的持续提高，健康饮食观念不断深入人心，羊肉作为高蛋白、低脂肪且营养丰富的肉类产品，其市场需求有望继续保持稳定增长态势。需求的增长将为活羊价格提供有力支撑，推动价格在波动中缓慢上升 。同时，政府对畜牧业的政策支持力度不断加大，一系列扶持政策的出台，如养殖补贴、技术推广等，将促进养羊业的规模化、标准化发展，有助于降低养殖成本，提高养殖效率，稳定活羊供应 。但在环保政策日益严格的背景下，养殖场需要投入更多资金用于环保设施建设和运营，这又可能在一定程度上增加养殖成本，对活羊价格产生向上的推动作用 。
此外，国际贸易形势也会对活羊价格产生影响。若国际市场羊肉需求增加，国内活羊出口量有望上升，进而拉动国内活羊价格上涨；反之，若进口羊肉数量大幅增加，将对国内市场形成一定冲击，抑制活羊价格的上涨空间 。
给养殖户和消费者的建议
对养殖户的建议
对于养殖户而言，密切关注市场动态至关重要。需时刻关注价格走势、供需变化以及政策调整，以便及时调整养殖策略 。在养殖过程中，应注重提高养殖技术水平，科学饲养，合理搭配饲料，加强疫病防控，提高羊只的成活率和生长速度，降低养殖成本，提升养殖效益 。根据市场需求和价格波动，合理安排羊只的出栏时间也非常关键。例如，在价格上涨阶段，适时增加出栏量，实现收益最大化；在价格低迷时，可适当延迟出栏，等待价格回升 。还可以积极拓展销售渠道，除了传统的羊贩子收购，还可以与屠宰场、超市、餐饮企业等建立直接合作关系，甚至利用电商平台进行线上销售，减少中间环节，提高销售价格 。
对消费者的建议
对于消费者来说，在购买羊肉时，要综合考虑价格、品质和个人需求。关注市场价格波动，在价格相对较低时，可适当增加购买量 。同时，不要仅仅关注价格，更要注重羊肉的品质，选择正规渠道购买，确保食品安全 。可以尝试不同品种的羊肉，体验不同的口感和风味，满足多样化的饮食需求 。在烹饪羊肉时，也可以学习一些合理的烹饪方法，充分发挥羊肉的美味，减少浪费 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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