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禽肉价格风云：白羽肉鸡、肉鸭的涨跌密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/29 11:28:11 关注：119 评论： 我要投稿
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市场现状速览
最近禽肉市场的动态，可是让不少从业者和投资者都绷紧了神经。白羽肉鸡作为家禽养殖行业的 “明星产品”，其价格走势一直备受关注。当前白羽肉鸡价格处在一个微妙的节点，毛鸡环节和分割品环节走势脱钩，毛鸡价格虽高位运行，但屠企却大规模放假，整个市场充满变数。与此同时，白羽肉鸭市场也不平静，出栏量和价格走向牵动着各方的心。鸭肉分割品的价格同样在成本、库存和出货情况的影响下，面临着调整压力。接下来，让我们深入剖析这些市场现象背后的原因，并对未来价格走势进行预测 。
白羽肉鸡价格剖析
供应端：收紧趋势明显
从供应角度深入剖析，前期出苗量对当下及未来的毛鸡出栏量有着至关重要的影响 。前期出苗量的减少，直接导致了当下毛鸡出栏量的下降，而且这种趋势在下周还将持续。根据相关数据推演，下周的毛鸡出栏量较本周会继续减量。这就好比一条生产链，前端的原料供应减少，后端的成品产出自然也会随之降低。
本周出栏小体重毛鸡的情况愈发严重，这无疑提前消耗了下周的鸡源。原本应该在下周出栏的毛鸡，因为小体重提前出栏，使得下周毛鸡供应更加紧张。就像一个蓄水池，原本计划下周使用的水，这周被提前抽取了一部分，下周的可用水量自然就变少了。这种供应面的持续收紧，为毛鸡价格提供了强劲的支撑 。当市场上的供应减少时，根据供求关系原理，价格就会有上涨的动力。
需求端：机遇与困境并存
需求端的情况则显得机遇与困境并存。一方面，社会库存相对低位，这为市场带来了一定的备货空间。就如同一个仓库，库存不多了，就需要补充货物。这对于白羽肉鸡市场来说，理论上是一个利好消息，意味着有潜在的需求等待释放 。但从经销端来看，情况却不容乐观。经销端看不到备货的利润空间，这使得他们对行情变化的关注大幅减少，转而采取按需拿货的操作思路。他们就像谨慎的投资者，看不到利润回报，就不会轻易投入资金进行备货。这种按需拿货的策略，在一定程度上抑制了市场需求的增长。
本周及下周山东毛鸡每只宰杀均重下降 3 两左右，这对于肉类供应来说却存在利好。虽然毛鸡的数量可能在减少，但每只毛鸡的出肉量下降，从整体肉类供应的角度看，相当于市场上的肉类供应没有因为毛鸡数量减少而大幅下降，甚至在某种程度上可以说维持了相对稳定的肉类供应水平 。这也会对市场价格产生一定的影响，使得市场价格不会因为毛鸡数量减少而出现大幅波动。
价格预测：稳中有降
综合供应端和需求端的情况，预计下周毛鸡价格整体以稳定为主，但在当前高位背景下涨跌两难。考虑到供应端的支撑以及需求端的限制，毛鸡价格或存在 0.05 - 0.10 元 / 斤的下滑幅度，周平均棚前价格预计在 3.60 - 3.70 元 / 斤之内波动 。这就像是在一个平衡木上行走，供应端和需求端的力量相互制衡，使得价格难以出现大幅的上涨或下跌。供应端的收紧虽然提供了支撑，但需求端的疲软又限制了价格的上涨空间，而两者的综合作用下，价格可能会出现小幅度的下滑。
鸡肉分割品价格分析
利好因素：供应支撑价格
鸡肉分割品价格的走势同样备受关注。从利好因素来看，下周毛鸡供应仍旧紧张，这就像是源头的水量减少，使得后续的加工产品也受到影响 。产品入库量不大，意味着市场上可供销售的鸡肉分割品数量相对有限。毛鸡价格因为供应面的支撑而维持在一定水平，这也对分割品价格形成了支撑。就好比原材料价格稳定，那么以其为基础生产的产品价格也会相对稳定 。当毛鸡供应紧张时，屠宰企业为了保证生产，会愿意以相对较高的价格收购毛鸡，而这部分成本会转嫁到分割品上，从而支撑了分割品的价格。
利空因素：需求低迷制约价格
然而，利空因素也同样明显。下游的需求面始终低迷，这是制约分割品价格上涨的关键因素。原料类加工厂的订单不佳，说明市场对以鸡肉分割品为原料的加工产品需求不旺盛 。市场类则出现价格倒挂的情况，各渠道都遭遇了自身环节的流通困境。这就像一个链条，其中的每个环节都出现了问题，导致整个流通不畅。在这种情况下，自然对屠宰产品的需求有限。并且当下屠宰库存高位，货源充足，从经销贸易的角度来看，完全可以随用随采，不需要大量囤积货物 。这就使得市场上的分割品销售面临较大压力，价格难以有上涨的动力。
价格预测：稳中下滑
综合利好和利空因素，预计分割品综合售价稳中下滑为主。根据相关数据和市场分析，分割品或有 50.00 元 / 吨左右的跌幅空间，主流价格预计在 8900.00 - 8950.00 元 / 吨的区间内波动 。在供应相对紧张但需求持续低迷的情况下，价格难以维持高位，小幅度的下滑成为大概率事件。虽然毛鸡供应紧张提供了一定支撑，但需求端的疲软以及库存高位的压力，使得分割品价格在这个区间内波动并呈现出稳中下滑的趋势 。
白羽肉鸭及鸭肉分割品市场展望
肉鸭出栏及价格预测
在白羽肉鸭市场，据 Mysteel 农产品市场调研显示，预计下周白羽肉鸭出栏量仍在偏高位置 。这就像是一场没有停歇的生产盛宴，大量的肉鸭源源不断地进入市场。从市场反馈来看，前期养殖户的积极补栏，使得当前肉鸭存栏量处于高位，为下周的高出栏量奠定了基础 。就像一个装满货物的仓库，到了出货的时候，自然有大量的商品被运出。在这种供应充足的情况下，毛鸭价格预计维持在 3.50 - 3.60 元 / 斤 。价格就像被一只无形的手控制着，在这个区间内波动。因为出栏量偏大，市场上的毛鸭供应相对过剩，根据供求关系，价格上涨的动力不足。
南方活禽市场的情况也不容乐观，均价在 4.30 - 4.50 元 / 斤，价格及购销仍旧偏弱 。南方地区的消费者对于肉鸭的需求并没有明显的增长，而且市场上的肉鸭供应充足，导致购销双方都缺乏积极性 。经销商在面对大量的肉鸭库存时，不敢轻易增加采购量，而养殖户也因为价格不理想，不愿意低价出售，使得市场交易陷入一种僵持的状态 。
鸭肉分割品价格预测
鸭肉分割品市场同样面临着挑战。预计下周分割品均价或在 6400 - 6700 元 / 吨区间 。从成本角度来看，下周屠企成本下降，这为分割品价格提供了一定的调整空间 。就像生产一件产品，原材料成本降低了，产品的价格也有了下降的可能性。月底屠企为了刺激出货，会采取一些促销措施，这有助于缓解库存压力 。库存压力就像一座大山，压在屠企的身上，而月底的刺激出货措施就像是一把铲子，一点点地将这座大山铲平。
在这种情况下，价格调整仍以震荡运行为主 。市场上的供需关系在不断变化，需求端没有明显的增长，而供应端又受到出栏量和库存的影响 。这就使得分割品价格难以出现大幅的上涨或下跌，只能在一个相对稳定的区间内波动 。对于从业者来说，建议根据后续产能及出货情况，交替调整策略，优先减小库存压力 。就像在波涛汹涌的大海中航行的船只，要根据海浪的情况调整航向，才能安全抵达彼岸。从业者需要时刻关注市场动态，根据产能和出货情况，灵活调整价格和销售策略，以减小库存压力，保证企业的正常运营 。
结语：禽肉市场的未来走向
综合来看，3 - 4 月份作为禽肉价格的传统淡季，缺乏明显利好因素的支撑，近期市场大致呈现出震荡偏弱的走势。终端流通压力成为制约禽肉市场发展的关键因素，在这种压力下，屠宰环节挺价意愿差 。因为终端需求不旺，屠宰企业即使提高价格，也难以将产品销售出去，反而可能积压更多库存。这就导致屠宰企业只能顺应市场趋势，降低价格以促进销售，从而进一步加速了禽肉价格的弱势运行 。对于从业者来说，在这个阶段需要密切关注市场动态，合理调整生产和销售策略，以应对市场的挑战 。而对于消费者而言，或许在这段时间内能够以相对较低的价格购买到禽肉产品 。但从长远来看，禽肉市场的健康发展仍需要供需两端的共同努力和市场环境的逐步改善 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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