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蛋鸡养殖行业如何破局？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/1 8:23:26 关注：124 评论： 我要投稿
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蛋价下跌，养殖行业步入微利时代
近期，鸡蛋市场呈现出显著的波动态势。依据相关数据表明，鸡蛋期货价格较年内高点跌幅近 10%，这一变化犹如引发连锁反应的蝴蝶效应，正式宣告我国蛋鸡养殖行业迈入微利时代。2025 年 2 月，在产蛋鸡存栏量同比增长 7.04%，加之节后需求出现季节性回落，行业正面临近四年来首次亏损风险。
2025 年春节过后，鸡蛋期货与现货价格双双延续弱势格局。截至 3 月 25 日收盘，大连鸡蛋期货主力 2505 合约收于 3018 元 / 500 千克，相较于 2 月 5 日收盘价 3315 元 / 500 千克下降 9%，较 2023 年同期高位下降 32.8%。如此价格走势，无疑为蛋鸡养殖行业敲响了警钟。光大期货农产品研究员孔海兰指出，蛋鸡养殖利润周期通常在一年左右。当前所处的这一轮周期起始于 2023 年 7 月，当年 9 月中旬达到此轮周期的最高点 71.67 元 / 只，此后养殖利润从高位回落，2024 年 1 月降至 21.1 元 / 只，并延续震荡至今。据卓创样本点统计数据显示，截至 2025 年 3 月 7 日，蛋鸡养殖预期盈利为 18.91 元 / 只。这充分表明，蛋鸡养殖行业的利润空间正持续受到压缩。
供需失衡，利润为何承压
在蛋鸡养殖行业利润承压的背后，供需失衡是最为关键的影响因素。从供给端分析，自 2024 年 7 月起，育雏鸡补栏量维持在高位水平。这如同引发连锁反应，补栏量的增加预示着未来蛋鸡存栏量将相应上升。数据显示，截至 2025 年 2 月，我国在产蛋鸡存栏 13.06 亿只，环比增长 1.31%，同比增长 7.04%。如此显著的存栏量增长，致使市场上鸡蛋的供应量大幅增加。
从需求端来看，春节后需求的季节性回落是不容忽视的因素。春节期间，受节日消费、礼品采购等因素影响，人们对鸡蛋的需求往往会有所增加。但春节过后，市场进入消费淡季，需求明显减少。这种节后需求的季节性回落，与供给端的持续放量形成鲜明对比，导致市场供需矛盾凸显。
在经济学理论中，供需关系是决定价格的关键要素。当供给大于需求时，价格通常会下行。在蛋鸡养殖行业中，鸡蛋价格的下行直接导致养殖利润承压。随着鸡蛋价格下跌，养殖企业的销售收入减少，而养殖成本却并未相应降低，进而使得利润空间不断被压缩。
金融工具，成为企业破局关键
在蛋鸡养殖行业面临困境之时，期货套保、“保险 + 期货” 等金融工具成为企业突破困境的关键所在。这些金融工具犹如为企业量身定制的 “防护服”，助力企业在复杂多变的市场环境中抵御风险。
期货套保，全称为期货套期保值。简而言之，是投资者为规避现货市场价格波动风险，在期货市场上进行与现货市场相反方向的交易操作。其核心目的是通过期货市场的盈利或亏损来对冲现货市场价格变动带来的风险，从而实现稳定经营或资产保值。例如，一家蛋鸡养殖企业，担忧未来鸡蛋价格下跌会影响收益，便可以在期货市场上卖出鸡蛋期货合约。倘若未来鸡蛋价格真的下跌，期货市场上的盈利便可弥补现货市场的损失。
“保险 + 期货” 模式，是一种创新型农产品价格风险管理业务。农业生产经营主体向保险公司购买根据农产品期货价格开发的价格保险产品，将价格风险转移至保险公司。保险公司同时向期货公司购买场外期权，转移自身承担的价格风险，期货公司对场外期权进行对冲交易，通过交易所的场内期货与期权市场进行风险对冲。这种模式犹如为企业经营上了双重保险，使企业在面对价格波动时更加从容。
四川厚全生态食品有限公司在这方面表现颇为出色。作为全国产能前十的养殖企业，该公司蛋鸡产能超过 1000 万只（含在建产能超过 1400 万只），可年产鸡蛋 21 亿枚以上。公司董事长黄祖尧介绍，通过期货市场套期保值能够锁定豆粕、玉米等饲料成本和鸡蛋售价，提前规划生产进度及投资计划，降低市场价格波动对企业的影响，避免因价格涨跌而导致的经济损失。
2024 年上半年鸡蛋价格大幅下调，厚全团队经调研认为可以利用交割厂库的优势，管控鸡蛋价格进一步下调的风险并拓展销售渠道，于是择机卖出 52 手鸡蛋期货合约，并顺利完成交割，其中 2403 合约交割 32 手，2407 合约交割 20 手，均取得了良好效果。此外，2024 年下半年，豆粕现货及期货价格一路下滑。厚全团队经过调研认为，美国大选后带来了诸多不确定性，豆粕价格有止跌回升的概率，因此决定从 2024 年 12 月起逐步锁定豆粕基差合约并同步买入期货合约，截止到 2025 年 1 月，公司大比例锁定了 2025 年 2 - 4 月拟使用的豆粕数量，显著降低了公司经营成本。
吉林某大型养殖企业也是一个典型案例。该企业现有蛋鸡存栏千万只，在食品加工行业中位居前列，并出口至中国香港、东南亚等地区。公司负责人表示，近年来，受天气、政策、地缘局势等因素影响，农产品价格波动较大，企业生产成本不稳定，并且价格下行周期中存货跌价损失风险增加，企业面临原材料涨价与终端产品提价困难的双重压力。通过参与期货市场，企业实现了三大转变：将风险管理纳入战略核心、建立以期货价格为参考的采购体系、完成从现货到期现结合的转型。这一系列转变，让企业在市场波动中找到了稳定发展的路径。
产业升级，未来趋势在哪
在蛋鸡产业的发展进程中，期货市场正发挥着日益重要的作用，成为推动产业升级的关键力量。其犹如产业发展的 “稳定器” 和 “指南针”，从多个维度助力蛋鸡产业实现质的飞跃。
期货市场的首要作用在于稳定产业利润。在传统的蛋鸡养殖模式中，价格波动犹如高悬的达摩克利斯之剑，时刻威胁着企业的利润。而期货市场的出现，为企业提供了有效的价格风险管理工具。通过期货套保，企业可以提前锁定成本和售价，避免因价格大幅波动而导致的利润大幅缩水。这种方式使得企业的利润空间更加稳定，为企业的长期发展奠定了坚实基础。
在引导高效生产方面，期货市场同样成效显著。其通过集中交易形成的透明价格，能够准确反映未来的供需趋势。这犹如为企业提供了一双 “未来之眼”，使企业能够提前洞察市场变化，从而合理安排生产计划。例如，当期货市场显示未来鸡蛋需求旺盛时，企业可以适当增加养殖规模；反之，当市场预期需求下降时，企业则可以提前调整生产，避免产能过剩。这种基于市场信号的生产决策，极大地提高了生产的效率和科学性，减少了资源浪费。
从优化资源配置的角度来看，期货市场的价格信号犹如一只 “无形的手”，引导着资金、物流等资源向高效领域流动。当某一地区的蛋鸡养殖效益较高时，期货市场的价格信号会吸引更多的资金和资源流入该地区，促进该地区蛋鸡产业的发展；反之，当某一环节或地区的效益不佳时，资源会自动流出，实现资源的优化配置。这种资源的合理流动，有助于促进产业链的协同发展，提高整个产业的竞争力。
严格的期货合约标准也在促使企业改进技术，推动产品标准化。在期货市场中，对于鸡蛋的质量、规格等都有明确的标准。为了能够参与期货交易，企业必须不断提升产品质量，满足这些标准。这就促使企业加大技术投入，改进养殖技术和管理模式，提高鸡蛋的品质和安全性。同时，产品标准化也有利于提高市场的流通效率，降低交易成本，增强我国蛋鸡产业在国际市场上的竞争力。
在融资能力方面，期货市场通过仓单质押等模式，帮助企业盘活库存资产，缓解资金压力。对于蛋鸡养殖企业来说，库存鸡蛋往往占用大量资金，影响企业的资金周转。而通过仓单质押，企业可以将库存鸡蛋的仓单作为质押物，向金融机构申请贷款，获得资金支持。这不仅解决了企业的资金难题，还提高了企业的资金使用效率，促进了企业的发展。
随着时代的发展，蛋鸡行业正处于转型的关键节点，从粗放式扩张向技术密集 + 生态友好转型已成为必然趋势。在过去，蛋鸡养殖行业主要依靠扩大养殖规模来追求经济效益，这种方式虽在一定时期内带来了产量的增长，但也引发了资源浪费、环境污染等问题。如今，随着人们环保意识的增强和市场对高品质鸡蛋需求的增加，传统的粗放式发展模式已难以为继。
在技术密集方面，越来越多的企业开始引入智能化养殖设备，实现对蛋鸡养殖过程的精准控制。例如，通过传感器可以实时监测鸡舍的温度、湿度、光照等环境参数，自动调节设备运行，为蛋鸡提供最适宜的生长环境；利用大数据分析技术，可以对蛋鸡的生长状况、产蛋性能等进行分析，及时发现问题并采取相应措施，提高养殖效率和鸡蛋质量。
生态友好也是未来蛋鸡养殖的重要方向。许多企业开始注重养殖过程中的废弃物处理，采用生态循环模式，将鸡粪等废弃物转化为有机肥料，用于农业生产，实现资源的循环利用，减少对环境的污染。一些企业还在探索绿色养殖饲料的研发和应用，降低饲料中的抗生素使用，提高鸡蛋的品质和安全性。
在这个转型的关键时期，期现结合的能力和水平将直接影响企业的经营发展。那些具备全产业链协同能力、品牌溢价优势及风险管控体系的龙头企业，将在未来的市场竞争中脱颖而出。对于企业来说，做好期现结合已成为一项至关重要的任务。只有将期货市场的风险管理功能与现货市场的实际经营相结合，企业才能在复杂多变的市场环境中把握机遇，应对挑战，实现可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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