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2025年4月1日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/1 14:48:47 关注：116 评论： 我要投稿
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牛价整体走势概览
2024 年 4 月 1 日，全国活牛价格呈现涨跌互现态势 ，整体价格区间大致处于 22.7 - 26 元 / 公斤。部分地区价格涨幅显著，而部分地区价格有所下滑，市场分化特征较为明显。此等价格波动背后的成因值得深入探究。以下将对各区域情况展开详细分析。
涨价地区详情
在 2024 年 4 月 1 日的价格统计中，山东广饶县活牛价格表现突出，达到 26 元 / 公斤 ，环比涨幅为 4%。此涨幅背后，政策支持起到关键作用。商务部对进口牛肉启动保障措施调查，加之巴西牛肉出口单价同比上涨 10%，进口成本攀升至 34.48 元 / 公斤 ，致使国内屠宰企业纷纷转向采购国产牛。山东作为畜牧业大省，本地活牛需求大幅增加，价格随之上涨。
甘肃平凉的活牛价格为 15.7 元 / 斤，环比涨幅为 1.91%，其 S 级胴体价格单周涨幅达 6.93%，达到 54 元 / 斤。随着清明、五一等节假日临近，餐饮企业备货需求增加，拉动了高端牛肉产品的市场需求。甘肃平凉红牛凭借其优良品质，在节日经济带动下，价格涨幅明显。
河北张家口活牛价格为 25.2 元 / 公斤，环比涨幅为 3.2%。当地肉牛产业发展成熟，养殖规模较大且养殖技术先进，保障了肉牛的品质和产量。在市场需求回升的大环境下，张家口活牛凭借稳定的供应和良好口碑，受到市场青睐，价格稳步上扬。
内蒙古通辽活牛价格 24.8 元 / 公斤，环比涨幅为 2.8%。通辽草原广袤，天然牧场资源为肉牛养殖提供了优质草料，所产牛肉肉质鲜美。近年来，当地加大对肉牛产业的扶持力度，品牌影响力逐渐提升，市场需求增加促使价格上涨。
广东佛山活牛价格 24.6 元 / 公斤，环比涨幅为 2.0%。随着经济复苏，广东地区餐饮行业快速回暖，对牛肉的需求量大幅增加。而本地活牛供应相对有限，需求大于供给的市场格局推动了佛山活牛价格上涨 。
下跌地区详情
在 2024 年 4 月 1 日的统计中，部分地区的活牛价格出现下滑。云南曲靖活牛价格为 22.9 元 / 公斤 ，环比跌幅为 1.3%。云南肉牛养殖规模近年来不断扩大，市场供应逐渐增多，而本地及周边市场需求增长相对缓慢，供大于求的局面导致价格下跌。
贵州毕节活牛价格 22.7 元 / 公斤，环比跌幅为 1.5%。当地肉牛产业发展存在一定盲目性，养殖户跟风养殖，导致市场上活牛存栏量超出预期 ，在需求未能同步提升的情况下，价格只能下行。
四川凉山活牛价格 23.3 元 / 公斤，环比跌幅为 0.9%。随着气温升高，牛肉消费进入传统淡季，消费者对牛肉的购买热情降低，市场需求疲软，致使当地活牛价格受到影响。
江西赣州活牛价格 22.8 元 / 公斤，环比跌幅为 1.2%。当地肉牛养殖技术相对落后，养殖成本较高，在市场竞争中处于劣势，导致活牛价格难以提升，在市场供需关系作用下出现下跌。
山西大同活牛价格 23.5 元 / 公斤，环比跌幅为 1.2%。由于周边地区活牛价格相对较低，吸引了部分采购商前往采购，致使山西大同本地活牛市场需求减少，价格随之下降。
影响价格走势的关键因素
政策扶持对活牛价格的影响不容忽视。商务部对进口牛肉启动保障措施调查 ，此举措直接导致进口牛肉成本攀升至 34.48 元 / 公斤，使得国内屠宰企业将采购重点重新聚焦国产牛，极大地刺激了国产活牛的市场需求，推动了部分地区活牛价格上涨。
供需关系是决定价格的根本因素。在需求端，随着人们生活水平的提高，对牛肉的消费需求持续增长，尤其是节假日期间，餐饮行业的备货需求大幅增加，拉动了活牛价格。而在供给端，2024 年全国肉牛出栏量虽创历史新高至 5099 万头，但养殖户亏损超千元，致使能繁母牛存栏量同比下降 3%，新生犊牛减少 8% ，这意味着未来一段时间内活牛的供应可能减少，对价格形成支撑。
进口牛肉的冲击也是影响国内活牛价格的重要因素。近年来，我国进口牛肉数量不断增加，对国内市场造成一定压力。不过，随着国际牛肉价格的波动以及我国保障措施的实施，进口牛肉的冲击有所减弱，国产牛在市场中的竞争力有所增强。
消费市场的变化同样影响着活牛价格。随着消费者健康意识的提升，对高品质、绿色环保的牛肉产品需求增加。那些具有优良品质、品牌效应的活牛，在市场上更受欢迎，价格也相对较高。例如甘肃平凉红牛，凭借其高品质，在市场上价格涨幅明显。
养殖户应对策略与未来展望
面对复杂多变的活牛价格走势，养殖户需积极采取应对策略。在养殖环节，应注重降本增效，通过科学的养殖方法，合理搭配饲料，提高肉牛的生长速度和肉质品质 ，降低养殖成本。例如，合理利用当地的草料资源，减少饲料采购成本；加强牛群的疫病防控，降低因疾病导致的损失。
充分利用政策扶持亦至关重要。各地政府出台了一系列针对肉牛养殖的补贴政策，养殖户应及时了解并申请相关补贴，如四川省级对实施人工授精并符合品种要求的肉牛能繁母牛，省级财政按照 300 元 / 头的标准给予激励 ，养殖户可积极利用这类政策，降低养殖成本，提高收益。
在市场销售方面，养殖户要密切关注市场动态，合理安排出栏时间，避免集中出栏导致价格下跌。同时，可以拓展销售渠道，与餐饮企业、超市等建立长期合作关系，减少中间环节，提高销售价格。
对于未来活牛价格走势，虽受多种因素影响存在不确定性，但从长期来看，随着人们对牛肉需求的持续增长以及肉牛养殖成本的支撑，牛价有望保持相对稳定，并可能在供需关系调整后出现一定程度的上涨。然而，养殖户仍需密切关注市场动态，合理调整养殖规模和策略，以应对可能的价格波动风险。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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