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蛋鸡存栏量创新高，产业格局风云变幻
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/3 12:26:42 关注：86 评论： 我要投稿
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蛋鸡存栏量飙升，近五年巅峰已至
根据新禽况调研，截至 2024 年底，全国商品代蛋鸡存栏量达到了 12.8 亿只 ，同比增长 6.93%，直接冲上近 5 年的新高位！这数字一出来，整个行业都为之震动。要知道，过去几年，蛋鸡存栏量一直受市场供需、疫病风险和政策调控等多重因素影响，像个调皮的孩子，上蹿下跳的，商品代存栏基本在 11 亿 - 12 亿羽区间波动。但从 2022 - 2024 年，蛋价行情一片向好，不少蛋鸡企业眼睛都亮了，纷纷加码布局新产能，存栏量就跟坐了火箭一样加速上升 。
2023 年，全国蛋鸡存栏量为 11.97 亿羽，同比增加 1.04 亿羽，涨幅达 9.52%，已经让大家看到了行业的火热。没想到 2024 年更猛，直接突破 12 亿只大关 。这背后，是无数养殖户和企业的投入，也预示着蛋鸡养殖行业正迎来新的发展阶段。进入 2025 年，新建蛋鸡项目陆续建成投产，蛋鸡产业规模化、标准化持续提升，再加上新引种祖代蛋鸡的产能释放，新禽况大胆预测，今年全国蛋鸡存栏量还得涨，说不定都快逼近 13 亿羽了 ！这存栏量的变化，到底会给蛋鸡产业带来怎样的影响？咱们接着往下看。
存栏区域分布：北多南少格局与粮蛋协同逻辑
长期以来，我国蛋鸡存栏分布就像一幅有着鲜明区域特色的地图，华东和华中地区是当之无愧的核心主产区，华南地区则是主销区 。据新禽况不完全统计，河北省以 1.6 亿羽的蛋鸡存栏量常年稳居全国第一，就像蛋鸡养殖界的 “老大哥”；湖北省紧紧跟随，存栏 1.5 亿羽；山东存栏 1.2 亿羽，排在第三 。这些省份能长期霸占第一梯队，那可是有原因的。气候适宜，就像给蛋鸡们打造了一个舒适的家；饲料资源丰富，让蛋鸡们吃得饱饱的，有力气下蛋。它们约占全国蛋鸡总存栏的 38.67%，是蛋鸡养殖行业的中流砥柱。
第二梯队的河南、江苏、辽宁、安徽、江西、湖南、山西等 7 个省份，年存栏量在 3500 万 - 7500 万羽范围区间，合计占全国蛋鸡总存栏的 33.36%，也是蛋鸡养殖行业不可或缺的力量。而福建、黑龙江、陕西、新疆以及两广、云贵川等 9 个省份组成的第三梯队，蛋鸡存栏在 2000 万 - 3500 万羽区间 ，虽然存栏量相对少点，但也在努力发展。
全国蛋鸡存栏分布可不是随便形成的，和各省的政策、气候、饲料资源等多方面因素密切相关 。特别是华东、华中地区的蛋鸡存栏密集省份，和我国粮食主产区高度重合，这背后其实藏着 “粮蛋协同” 的产业布局逻辑。粮食是蛋鸡饲料的主要原料，粮食产量多、价格低，就能降低蛋鸡养殖成本 。就像在东北，广袤的黑土地产出大量玉米，为蛋鸡养殖提供了充足又实惠的饲料，促进了当地蛋鸡养殖业的发展。
在这个基础上，周边京津冀、长三角等经济圈对鲜蛋的稳定需求，又进一步推动了主产区省份的蛋鸡产能集聚 。这些经济圈人口密集，对鸡蛋的需求量大，为了保证鸡蛋的新鲜供应，周边省份纷纷加大蛋鸡养殖规模，慢慢地就形成了现在蛋鸡 “北多南少” 的存栏分布特征，以及 “北蛋南调” 的蛋品流通格局 。不过，这种格局现在也在悄悄发生变化。
“北蛋南运” 格局动摇，南方产能强势崛起
长期以来，由于蛋鸡存栏分布集中在北方，全国蛋品主要以 “北蛋南运” 模式来满足华南、西南等市场的需求 。北方的鸡蛋就像一个个 “小使者”，跨越千山万水，来到南方的餐桌上。但近年来，这种格局开始发生动摇，南方蛋鸡产能强势崛起 。
这背后，养殖技术的提升功不可没。全封闭、自动化的现代化养殖模式就像给蛋鸡养殖上了一层 “保险”，让气候因素不再是发展的阻碍 。以前，南方气候炎热潮湿，容易滋生细菌和疾病，对蛋鸡养殖很不友好。但现在，现代化养殖设备能精准控制鸡舍的温度、湿度和通风，给蛋鸡创造了一个舒适的生活环境 。规模动辄百万的蛋鸡场开始在南方省份扎根，就像一颗颗希望的种子，在南方的土地上生根发芽 。
就拿两广、湖南三个南方省份来说，2024 年，广东、广西、湖南合计新增了 29 个蛋鸡养殖项目，总规划产能达 4457 万羽 ，这数字太惊人了！其中，广西新增蛋鸡项目数量一马当先，共 17 个，规划产能 2676 万羽；湖南新增蛋鸡项目 9 个，合计规划产能 1490 万羽。广东虽然受环保、土地指标等因素限制，新规划蛋鸡项目较少，2024 年仅 3 个、规划产能 200 万羽，但也在为南方蛋鸡产能贡献着自己的力量 。
值得一提的是，广西凭借自身地理位置、政策支持等优势，近 5 年已成为南方蛋鸡养殖主力省，累计新增蛋鸡规划产能达 5183 万羽 。广西就像南方蛋鸡养殖的 “领头羊”，吸引着越来越多的企业前来投资。预计未来还会有更多龙头蛋企入场布局，千万产能新增或许只是一个开始 。
随着南方本地化供应能力大幅增强，“北蛋南销” 格局逐渐被打破 。南方人能吃到更新鲜、更便宜的本地鸡蛋，不再那么依赖北方的供应。全国蛋鸡存栏格局正在发生显著变化，未来中国蛋鸡产业格局到底会怎么发展？这可太让人期待了！
未来产业格局猜想
从目前的发展态势来看，未来中国蛋鸡产业格局可能会朝着几个方向发展 。随着南方蛋鸡产能的持续扩张，南北蛋鸡存栏量的差距可能会进一步缩小，甚至在未来某个阶段，南方蛋鸡存栏量有可能超过北方 ，彻底改写 “北多南少” 的格局 。而且随着规模化、标准化养殖的深入发展，蛋鸡养殖的成本将进一步降低，鸡蛋的品质也会更加稳定 。一些小型、分散的养殖户可能会逐渐被市场淘汰，大型蛋鸡养殖企业将占据更大的市场份额 。
在品牌化方面，消费者对鸡蛋品质和安全的关注度越来越高，未来会有更多品牌化、特色化的鸡蛋出现在市场上 。这些鸡蛋可能会在营养成分、口感、外观等方面进行创新，满足不同消费者的需求 。就像现在市场上已经出现了富硒鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等特色产品，未来这类产品的种类和市场占比可能会进一步增加 。
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