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关税飙升44%！美国猪肉“退场”，国内猪价要起飞？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/7 8:27:24 关注：91 评论： 我要投稿
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关税变动：中美贸易摩擦背景下的猪肉关税 “博弈”
2025 年，国际贸易格局呈现复杂态势，中美贸易摩擦持续升级，其中猪肉关税成为双方贸易博弈的关键焦点之一。4 月 2 日，美国政府单方面宣布对中国输美商品征收 34% 的 “对等关税”，此行为严重违反国际贸易规则，极大损害中方合法权益，是典型的单边主义霸凌行径。
面对美国的无理挑衅，中国迅速采取反制措施。4 月 4 日，国务院关税税则委员会发布公告，明确自 2025 年 4 月 10 日 12 时 01 分起，对原产于美国的所有进口商品，在现行适用关税税率基础上加征 34% 关税 。这一举措彰显了中国坚决捍卫自身利益的坚定决心，绝不向不合理的贸易霸凌妥协。
在猪肉领域，3 月 4 日，中国已宣布对美国的鸡肉等 29 项进口商品加征 15% 关税，对猪肉等 711 项进口商品加征 10% 关税。此次在现行税率基础上继续加征 34%，意味着自 2025 年以来，中国对美国猪肉加征的关税累计已达 44% 。这一系列关税调整，使美国猪肉在中国市场的处境极为艰难，也引发了各界对国内猪价走势的广泛关注与深入探讨。
美国猪肉在中国市场：过往份额与当前困境
昔日地位：美国猪肉在华市场状况
在过去较长时期内，美国猪肉在中国市场占据重要地位。相关数据显示，2024 年中国从美国进口猪肉 40.8 万吨，占全年进口猪肉总量的 17.9% 。彼时，美国凭借规模化养殖模式、先进养殖技术及相对较低的生产成本，使美国猪肉在国际市场具备较强价格竞争力。大量美国猪肉进入中国市场，满足了中国消费者多样化需求，在一定程度上丰富了中国猪肉市场供应结构。美国猪肉的稳定供应，对保障中国猪肉市场价格稳定和供应充足发挥了重要作用，成为中国猪肉进口体系中不可或缺的部分。
关税压力：进口量下滑趋势明显
然而，当前形势发生巨大转变。一方面，从国内进口趋势分析，2024 年我国进口猪肉 228.4 万吨，同比下降 15.7% ，表明国内猪肉进口量呈下降态势。这背后是国内生猪产能逐步恢复，自给率不断提高，对进口猪肉依赖程度逐渐降低。另一方面，中美贸易摩擦引发的关税加征，使美国猪肉在中国市场处境愈发艰难。累计 44% 的高额关税，大幅增加了美国猪肉的进口成本。进口商采购美国猪肉时需支付更多费用，直接削弱了美国猪肉在中国市场的价格优势，其价格远超国产猪肉及其他进口来源国的猪肉。
在此情形下，进口商纷纷转向其他国家寻求替代进口来源，如巴西、西班牙、丹麦等国。这些国家的猪肉凭借相对稳定的质量和供应能力，以及更具吸引力的价格，在中国市场逐渐占据更大份额。据相关预测，2025 年从美国进口的猪肉数量将大幅下滑，甚至可能出现断崖式下跌，这不仅会对美国猪肉产业造成巨大冲击，也将深刻改变中国猪肉进口市场格局 。
国内猪价影响因素分析
供应层面：产能与进口的综合作用
当前，国内生猪产能处于较为充足状态。从能繁母猪存栏量这一反映生猪未来供应能力的关键指标来看，截至 2025 年 1 月，全国能繁母猪存栏 4062 万头 ，环比虽有小幅下降，但仍处于合理区间，较正常保有量 3900 万头高出不少。且近几年母猪生产效率持续提升，2024 年以来 PSY（母猪提供断奶仔猪数）比往年提高约 0.6 头，意味着同等数量的能繁母猪能够产出更多仔猪，进一步保障了生猪后续供应。同时，1 月份全国中大猪存栏量同比增长 1.1% ，尤其是全国规模猪场中大猪存栏量同比增长 4%，预示未来一段时间内，国内生猪出栏量较为可观，市场供应较为稳定。
在进口方面，对美国猪肉加征高额关税后，进口格局发生重大变化。美国猪肉进口量大幅下降，必然需要国内产能进行填补，或从其他国家进口更多猪肉以满足市场需求。从其他国家进口猪肉虽存在一定替代空间，但也面临诸多不确定性。不同国家的猪肉产量、出口政策、运输成本等因素都会影响实际进口量。例如，一些传统猪肉出口大国，自身产能可能受疫病、养殖政策等因素影响，无法迅速增加对中国的出口量；国际运输环节也可能因物流成本上升、贸易摩擦等问题，导致进口猪肉供应稳定性受到挑战 。若国内产能无法完全填补美国猪肉进口减少的缺口，市场供应可能出现一定程度偏紧，进而对猪价形成上涨支撑；反之，若国内产能及其他进口渠道能够充分满足市场需求，猪价则可能保持相对稳定，不会因进口变化而出现大幅波动。
需求层面：市场需求稳定性探究
国内市场对猪肉的需求具有一定稳定性，但也存在波动因素。从季节性需求角度看，冬季通常是猪肉消费旺季，尤其是春节前夕，居民采购猪肉用于制作腊肉、香肠等传统美食以及家庭日常储备，使猪肉需求量大幅增加。以川渝地区为例，每年春节前，当地居民大量采购猪肉制作腌腊制品，对猪肉需求量远超平时。而春节过后，随着气温升高，进入消费淡季，居民对猪肉的消费意愿和消费量都会下降。据相关数据显示，4 月份家庭猪肉需求减少，肉类占比环比减少 1.02% ，主要原因是夏季居民饮食偏好清淡，猪肉油脂含量较高，需求自然降低。
此外，消费者偏好改变也会对猪肉需求产生影响。近年来，随着居民健康意识提高和消费观念转变，肉类消费结构发生变化。一些消费者开始更多选择鸡肉、鱼肉等低脂肪、高蛋白肉类作为替代，减少对猪肉的消费。比如，健身人群为控制脂肪摄入，会增加鸡胸肉、三文鱼等消费，从而降低对猪肉的购买量。再加上非洲猪瘟疫情后，消费者对猪肉质量安全关注度提升，部分消费者因对疫情仍有担忧而减少猪肉消费。这些因素综合起来，使猪肉市场需求面临一定下行压力。若需求持续下降，即使供应端无变化，猪价也可能因供大于求而下跌；相反，若需求保持稳定或有所回升，在供应相对稳定情况下，猪价将获得有力支撑 。
政策层面：政府调控对猪价的稳定作用
政府在稳定猪肉价格方面发挥着关键作用，投放储备肉是常用且有效的政策手段之一。当市场上猪肉价格出现异常波动时，政府会根据市场供需情况适时投放储备肉。例如，在猪价上涨过快时，投放储备肉可增加市场供应，缓解供需紧张局面，从而抑制猪价过度上涨。2024 年，在部分地区猪价出现快速上涨趋势时，政府及时投放储备肉，有效稳定了市场价格，使猪价涨幅得到控制。而且储备肉投放不仅是简单增加市场上猪肉数量，更重要的是向市场传递稳定信号，引导市场预期，让消费者和养殖户对市场有更理性判断 。
政府还通过其他政策措施保障生猪产业稳定发展，稳定猪价。在养殖环节，给予养殖户补贴、信贷支持等政策，鼓励养殖户扩大生产规模，提高养殖技术水平，保障生猪稳定供应。比如，对规模化养殖企业给予环保设施建设补贴，帮助企业改善养殖环境，实现可持续发展；对中小养殖户提供低息贷款，缓解其资金压力，避免因资金短缺而减少养殖规模。在市场监管方面，加强对猪肉市场巡查力度，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等违法行为，维护市场正常秩序。通过这些政策的综合实施，政府能够在一定程度上调节市场供需，稳定猪肉价格，避免猪价出现大幅波动，保障消费者和养殖户切身利益 。
行业展望：国内猪价未来走势分析
短期波动：市场适应期价格波动预测
短期内，国内猪价大概率会经历明显波动期。由于对美国猪肉加征高额关税这一举措刚实施，市场需要一定时间适应这种变化。在适应期内，猪价可能频繁涨跌。一方面，随着美国猪肉进口量迅速减少，市场供应端会出现一定缺口，尽管国内产能可进行部分填补，但短期内仍可能出现供应偏紧局面。这会促使猪价有上涨动力，养殖户可能因预期市场供应减少而惜售，进一步加剧市场供应紧张，推动猪价上升 。
另一方面，市场需求的不确定性也会对猪价产生影响。消费者可能因猪价上涨而减少购买量，或转向其他肉类产品，这又会抑制猪价上涨幅度。而且，其他进口来源国的猪肉供应情况也存在变数，若这些国家能够迅速增加对中国的出口，填补美国猪肉留下的市场份额，猪价上涨幅度将受到限制；反之，若其他国家无法及时满足需求，猪价则可能继续上涨 。此外，市场上的二次育肥现象也会加剧猪价波动。当养殖户预期猪价上涨时，可能进行二次育肥，减少市场上的生猪出栏量，导致短期内供应进一步减少，猪价快速上涨；但当二次育肥的生猪集中出栏时，又会使市场供应突然增加，猪价迅速下跌。综合这些因素，预计短期内，国内猪价将呈现较为剧烈的波动态势，价格可能在一定区间内频繁上下波动 。
长期趋势：供需平衡重塑下的价格走向
从长期来看，国内猪价将在供需平衡重塑过程中呈现新走势。随着国内生猪养殖产业不断发展，规模化、标准化养殖程度持续提高，养殖效率也逐步提升。这将使国内生猪产能更加稳定，能更好地应对市场变化 。在进口格局方面，美国猪肉进口量大幅下降已成定局，其他国家的猪肉进口量虽可能有所增加，但很难完全替代美国曾经在中国市场的份额。这将促使国内生猪养殖企业进一步扩大生产规模，提高自给率，以满足市场需求。
同时，市场需求也在不断变化。随着居民收入水平提高和消费观念转变，对高品质、绿色健康猪肉的需求逐渐增加。这将引导养殖企业调整养殖结构，生产更多符合市场需求的猪肉产品 。在这种情况下，长期来看，若国内生猪产能能够稳定增长，且其他进口渠道能够保持相对稳定供应，满足市场需求，那么猪价将逐渐趋于稳定，在相对合理的价格区间内波动。这个价格区间将主要由养殖成本、市场供需关系以及消费者接受程度等因素共同决定 。但如果在发展过程中出现诸如疫病、极端天气等不可预见因素，影响国内生猪产能或国际猪肉市场供应，猪价仍可能出现较大波动。不过总体而言，随着国内生猪产业不断成熟和市场机制不断完善，猪价波动幅度将逐渐减小，长期走势将更加平稳 。
结语：机遇与挑战并存的猪肉市场
中美贸易摩擦下的猪肉关税调整，对国内猪肉市场产生了深远且复杂的影响。从供应端来看，美国猪肉进口量锐减，既给国内生猪产业带来填补市场份额的机遇，也对产能稳定供应和进口替代渠道拓展提出了挑战；需求端的变化趋势，要求市场参与者密切关注消费者偏好转变，及时调整产品结构；政策层面的调控，为市场稳定提供了有力保障，但也需要行业自身不断适应政策导向，实现可持续发展 。
对于养殖户而言，这既是提升自身竞争力、扩大市场份额的时机，也需承受可能的成本上升压力，合理规划养殖规模和生产节奏；对于猪肉加工企业来说，如何应对原料价格波动、保障稳定的原料供应，以及开发符合市场需求的新产品，是亟待解决的问题；而对于消费者，虽然短期内可能面临猪价波动带来的影响，但从长期来看，市场的自我调节和政策的稳定作用，将确保猪肉供应稳定和价格相对合理 。
在这个充满变数的市场环境中，无论是行业从业者还是普通消费者，都应保持对市场动态的高度关注，理性看待市场变化。行业内要加强合作与创新，提升产业整体竞争力，积极拓展国际国内市场，共同推动国内猪肉市场朝着更加健康、稳定、可持续的方向发展，在机遇与挑战并存的格局中实现共赢 。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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