北京：白条猪价格走势（3.29—4.4）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/11 8:04:37 关注：211 评论： 我要投稿

  本周（3.29—4.4），白条猪批发的平均价小幅波动，周末降幅明显一些。
  4月4日，新发地市场白条猪批发平均价是16.90元/公斤，比上周同期（3月28日）的17.50元/公斤下降3.43%；比上月同期（3月4日）的17.30元/公斤下降2.31%；比去年同期（4月4日）的18.0元/公斤下降6.11%。周环比小幅下降；月环比小幅下降；年同比小幅下降。上周，价格同比下降4.11%，本周同比降幅有所放大。
  本周，日均上市量为1748.71头，比上周（3月22-28日）的1756.14头下降0.42%；比前2周（3月15-21日）的1709.43头增加2.30%；比前3周（3月8-14日）的1812.43头下降3.52%；比前4周（3月1-7日）的1756.57头下降0.45%。
  去年同期日均上市量为1386.43头，年同比增加26.13%。上周同比增加21.54%，本周同比增幅有所放大。同比增幅放大的主要原因是去年同期周环比下降了4.04%，而今年周环比仅仅下降0.42%，环比降幅小于去年同期，使得本周日均上市量同比增幅有所放大。
  春节过后，白条猪的日均上市量一直处于高位，同比增幅十分明显，其中3月份的日均上市量在近5年同期中处于最高的位置，本周也如是，年同比增幅也超过了20%。日均上市量同比大幅增加，主要原因就是毛猪供应充足，毛猪的存栏量在近几年同期中也处于高点。由于毛猪供应充足，为白条猪的上市量增加创造了比较坚实的物质基础。同时，目前处于肉类消费的淡季，而今年则淡季不淡，需求仍然比较强劲，也为白条猪的日均上市量大幅增加提供了比较宽松的需求环境。一方面供应充足，一方面需求强劲，使得白条猪的日均上市量同比有了非常明显的增幅。
  在日均上市量同比大幅增加的情况下，白条猪批发的平均价同比降幅则不太明显，降幅很小，这里面原因也是比较多的。首先是毛猪的养殖成本对价格形成了支撑，养殖场近期的获利空间还是比较窄的，养殖场对价格走低有比较明显的抵制，阻止了肉价的下滑；其次是需求对价格的支撑，从新发地市场肉价的波动来看，只要当日的上市量有所减少，很快就会在批发价上表现出来，特别是收磅价，会有一个比较明显的抬升，需求强劲支撑着肉价；再其次是养殖场还有比较高的预期，一些人士甚至认为猪价在下半年会有一个反弹，使得养殖场面对近期的销售压力还存有较高的信心。有数据显示，最近一段时间，仔猪的价格有所上涨，主要是一些养殖场认为下半年肉价还有反弹的机会。
  可是屠宰厂不这样认为，他们已经感受到销售的压力。此前，代理商每天向市场运送白条猪，需要提前向屠宰厂报计划，屠宰厂按照代理商提出的计划备货。但是在近期，代理商已经报出了计划，屠宰厂并不是按照计划向代理商供货，而是加量供应，一般要求代理商把冷藏车装满。有代理商反映，屠宰厂认为现在的肉价还是比较高的，如果屠宰厂存肉，后期还卖不到现在的价格。所以他们要求代理商加大向批发市场的供货量。
  本周末，白条猪批发的平均价环比降幅比较明显，主要原因就是供应量仍然较大。代理商已经预感到在清明假期白条猪的销量会有所下降，他们向屠宰厂报出的计划也是减量，而屠宰厂对代理商的计划并不认可，仍然要求代理商按照平时的上市量装车。结果，市场上的需求下降，最后富余出来的白条猪不得不甩卖，使得收磅价有比较明显的降幅。有代理商反映，此前，收磅价低于开磅价，是因为最后剩下的白条猪级别相对较低，价格也相对低一些，而本周末，最后剩下的白条猪仍然是高级别的白条，因为代理商知道清明假期白条猪不太好卖，所以在装车的时候尽可能多装高级别的白条，即便如此，剩下的白条猪也不得不降价处理。
  屠宰厂感受到的销售压力在增大，而养殖场则还寄希望于下半年肉价会反弹，哪种感觉更贴近现实需要等待时间的验证。
  本周，肉价仍然处于小幅波动、反复调整之中，既没有表现出连续上涨的走势，也没有表现出连续下降的走势，肉价的波动主要是随机性的。但是我们最近几周一直强调的是：“鉴于现在处于肉类消费的淡季，产能还是略大于需求的，猪价会出现一定程度下降的趋势也在所难免，只是现在还没有表现出来”。所以近期的小幅波动实际上是一种僵持的状态。