2025年一季度，生猪供应充足稳定，需求呈先强后弱规律性波动走势，我区生猪出场价格小幅下降。随着猪价下降及玉米价格小幅回升，我区猪粮比价在合理区间波动下行。鸡蛋市场供应充足，出场价格小幅下降。与去年同期相比，我区生猪、鸡蛋出场价格，以及猪粮比价均高于上年水平。综合供需、成本等因素的影响，预计2025年二季度我区生猪、鸡蛋出场价格稳中小幅波动下行，在“五一”、“端午”等节日前后可能有所反弹。
一、生猪出场价格
（一）一季度价格小幅下降
一季度，我区生猪供需结构宽松，出场价格小幅下降。据全区各监测机构上报的数据显示，一季度我区生猪出场价格为805.69元/50公斤，较2024年四季度下降8.35%，较2024年一季度上升8.04%。与全国生猪平均出场价格相比，一季度我区生猪出场价格低于全国0.53个百分点。
图 1：一季度生猪出场价格对比图
（二）月度价格平稳下降
1-3月份，我区生猪出场价格逐月小幅下降。一方面，2024年能繁母猪存栏量的变化开始逐步反映到2025年生猪出栏量上，一季度生猪出栏量不断增加，且玉米等饲料价格低位运行，生猪养殖企业利润较好，中大猪存栏高位，生猪市场供应充裕。另一方面，一季度生猪市场需求规律性波动，1月份在元旦、春节等节日效应提振下，猪肉消费需求显著增加，生猪市场供需两旺；2-3月份，猪肉阶段性需求增长结束，在供应稳定，需求走弱的背景下，我区生猪出场价格逐月下降，月环比降幅维持在3.35%以内运行。3月份我区生猪出场价格为780.52元/50公斤，与2024年12月份相比累计下降7.14%。
图2：近3年全区生猪出场价格走势图
（三）猪粮比价保持合理区间运行
1月份，我区生猪出场价格和玉米价格均小幅下降，猪粮比价稳定在7.80︰1附近微幅波动。2-3月份，随着生猪出场价格继续下降、玉米价格小幅回升，猪粮比价小幅下行，截至3月26日，全区猪粮比价为7.11:1，继续保持在合理区间运行。
图3：全区猪粮比价走势图
（四）后期价格走势预测
供给方面看，据农业农村部数据显示，截至2月末全国能繁母猪存栏量4066万头，环比增长0.1%，同比增长0.6%，相当于正常保有量的104.3%，产能处于绿色区域上线。当前能繁母猪存栏接近调控上限，在能繁母猪存栏传导效应下，二季度生猪出栏量预计仍处高位。
需求方面看，按照历年规律，二季度生猪消费需求将阶段性回暖。其中，4月份为猪肉消费淡季尾声，5-6月份，随着气温进一步回升，外出务工、旅游人数增多，鲜肉市场需求将有所增加。另外，在“五一”、“端午”等节日效应提振下，猪肉消费需求将进一步回暖。
成本端看，生猪养殖成本中，玉米、豆粕等饲料费用占比约70%左右。一季度，玉米、豆粕价格逐渐回升，对生猪价格的成本支撑有所增强，从我区监测的情况看，2025年3月份我全区饲料玉米、豆粕价格分别为每公斤2.14元、3.70元，与2024年12月份相比分别上升3.38%、12.12%。
综上，二季度生猪市场供应宽松，需求阶段性回暖，成本支撑逐渐增强，预计我区生猪出场价格稳中小幅波动，其中在“五一”、“端午”节前后可能有所回升。
二、鸡蛋出场价格
（一）一季度价格进一步下降
一季度，我区鸡蛋市场存在一定供应压力，出场价格小幅下降。据全区各监测机构上报的数据显示，一季度我区鸡蛋出场价格为411.41元/50公斤，较2024年四季度下降14.29%，较2024年一季度略降0.63%。与全国鸡蛋平均出场价格对比，一季度我区鸡蛋出场价格低于全国0.45个百分点。
图 4：一季度鸡蛋出场价格对比图
（二）月度价格小幅下降
1-3月份，我区鸡蛋出场价格呈小幅下降走势。根据蛋鸡生长周期推算，今年一季度开产的蛋鸡源于去年9-11月份补栏的鸡苗，而去年9-11月份蛋鸡养殖端利润较好，对鸡苗的需求较强，因此今年一季度鸡蛋市场供应保持高位水平。与此同时，一季度鸡蛋市场需求增长相对有限，其中1月份在元旦、春节等节日效应提振下，鸡蛋需求集中释放，我区鸡蛋供需两旺，出场价格小幅下降；2月份，食品加工企业对鸡蛋的采购量明显减弱，且居民消费主要以消耗家庭库存为主，鸡蛋需求季节性转淡，价格进一步下降；3月份，随着各院校集中开学，集团消费增加，鸡蛋市场需求回暖，我区鸡蛋出场价格降幅收窄。1-3月份，我区鸡蛋出场价格环比降幅分别为2.58% 、12.81%、5.85%。3月份我区鸡蛋出场价格为376.26元/50公斤，与2024年12月份相比累计下降20.03%。
图5：近3年全区鸡蛋出场价格走势图
（三）后期价格走势预测
供应方面看，卓创数据显示，今年2月末全国蛋鸡存栏量在13.06亿只，同比增长7%，鸡蛋产能处于近年同期高位水平。后期随着气温继续回升，蛋鸡产蛋率将进一步提升，同时叠加新开产蛋鸡数量增加，二季度鸡蛋市场供应预计宽松。
需求方面看，鸡蛋具有明显的季节性消费特征，二季度鸡蛋需求将略有回暖，特别是在“五一”、“端午”等节日效应提振下，下游经销商大概率加大备货量，鸡蛋消耗将阶段性加快。
综合分析，二季度鸡蛋市场供应充足，需求增长提振有限，预计二季度我区鸡蛋出场价格弱势运行为主，其中在“五一”、“端午”等节假日前后可能阶段性小幅上升。
