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4月鸡蛋价格：供需博弈下的价格密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/13 15:19:35 关注：102 评论： 我要投稿
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月初蛋价下跌：供应过剩的困境
4 月伊始，鸡蛋市场便深陷价格下行的态势之中。供应端所面临的压力显著，对蛋价形成了沉重的压制。当前，产蛋鸡存栏量处于高位，这表明市场上鸡蛋的产出量持续增长。据相关数据表明，前期蛋鸡养殖的高额利润促使养殖户积极补栏，致使当前在产蛋鸡数量远超以往同期水平。与此同时，新开产蛋鸡数量也在稳步攀升，进一步加剧了供应的饱和状态。
而需求端的表现则不尽人意，其跟进速度远不及供应的增长。下游市场采购意愿低迷，无论是商超、餐饮企业还是食品加工商，对鸡蛋的采购量均有所减少。这导致市场上鸡蛋大量积压，库存压力不断增大。在这种供大于求的严峻形势下，蛋价重心急剧下移。在产销市场中，蛋价大幅下跌，最低甚至触及 3.05 - 3.1 元 / 斤，与前期价格相比，跌幅明显，令养殖户们忧心忡忡。
短暂反弹：补货与扛价的推动
在养殖户们满心忧虑之际，清明节后的市场出现了转机，蛋价迎来了短暂反弹。下游市场在经历了月初的观望后，开始逢低补货。这一行为为低迷的市场注入了活力，使得鸡蛋需求瞬间增加。各大商超、农贸市场纷纷加大采购量，原本冷清的鸡蛋交易市场变得热闹起来。
与此同时，养殖端的扛价情绪日益强烈。面对持续下跌的蛋价，养殖户们意识到低价抛售将带来更大损失，于是联合起来减少鸡蛋出货量，试图以此稳定价格。这种扛价行为在一定程度上推动了蛋价的反弹。
在这双重因素的共同作用下，蛋价开始筑底反弹。产区报价迅速涨至 3.26 元 / 斤，销区报价也回升至 3.28 元 / 斤，累计涨价幅度约为 0.2 元。这一价格回升幅度虽不算大，但对于处于困境中的鸡蛋市场而言，无疑是一个积极信号，让养殖户们看到了希望的曙光。
价格横盘：供需的短暂平衡
然而，蛋价的反弹并未持续太久，很快便进入了涨跌 “停滞”、价格横盘的新阶段。从最新市场反馈来看，产销报价稳定在 3.26 - 3.28 元 / 斤，仿佛市场在经历前期大幅波动后，暂时进入平静期。
在北京地区的新发地市场，作为华北地区重要的农产品交易枢纽，鸡蛋价格稳定在 3.43 - 3.55 元 / 斤。市场内摊位上摆满各种规格和品种的鸡蛋，前来采购的商家和消费者络绎不绝，但价格并无明显变化。摊主表示，近期鸡蛋进货价格和销售价格均相对稳定，未出现大幅波动。
鲁西南地区的主流农村市场，蛋价也稳定在 3.3 - 3.4 元 / 斤左右。在这片农村地区，蛋鸡养殖是许多农户的重要收入来源。尽管市场上鸡蛋供应依旧充足，但由于当地消费习惯和市场需求相对稳定，蛋价并未受到太大冲击。农户们按照往常节奏进行养殖和销售，市场呈现平稳态势。
这种价格横盘现象，实际上是供需双方经过一段时间博弈后，暂时达成的一种平衡状态。供应端虽仍面临较大压力，但随着老鸡淘汰量增加，新开产蛋鸡数量增速放缓，供应增长速度逐渐趋于稳定。而需求端在经历清明节后的短暂补货后，承接能力转弱，但因气温回升，鸡蛋储存难度加大，下游市场的谨慎心态使得需求未出现大幅下降。供需双方的这种微妙平衡，使得蛋价在短期内保持相对稳定状态。
供应解析：存栏、淘汰与均重的影响
在供应层面，4 月份的鸡蛋市场形势复杂，多种因素相互交织，共同影响着鸡蛋供应量。
从理论角度分析，4 月份新开产蛋鸡源于去年 12 月补栏的鸡苗。当时，蛋价表现强劲，养殖户理应积极补栏，但实际情况并非如此。种蛋企业的父母代产蛋率下降，这一关键因素直接导致鸡苗供应量减少。数据显示，当期鸡苗销量为 4105 万羽，环比减少 1.95%。虽然新开产蛋鸡数量有所下降，但由于前期补栏基数较大，整体仍处于较高水平。
再看老鸡淘汰情况，当前老鸡淘汰日龄稳定在 535 天左右。可淘汰老鸡规模略高于新开产蛋鸡，这看似是减少供应压力的积极信号。然而，部分养殖户存在延淘观望心理，期待蛋价进一步回升以获取更高利润，导致实际淘汰量低于理论值，在产蛋鸡存栏量并未出现明显下降。据相关统计，本月经产蛋鸡存栏理论上虽略有下降，但整体供应能力依然较高，给市场带来较大压力。
除存栏量和淘汰量的影响外，鸡蛋均重的变化也不容忽视。随着气温逐渐升高，蛋鸡生长环境改变，鸡蛋均重出现提升。每枚鸡蛋重量增加，意味着在相同存栏数量下，市场上鸡蛋总供应量也在增加。这种细微变化在庞大市场基数下产生显著影响，进一步加大了供应压力。原本就供大于求的市场，因鸡蛋均重提升，供需矛盾更加尖锐。
需求洞察：淡季特征与谨慎心态
随着气温逐渐回升，鸡蛋消费市场迎来季节性淡季。在此期间，消费者购买意愿明显下降，鸡蛋消费量逐渐减少。这主要是因为炎热天气下，人们饮食习惯发生变化，对高热量、高脂肪食物需求降低，鸡蛋作为富含蛋白质的食品，也受到一定程度影响。此外，夏季是蔬菜、水果等农产品大量上市的季节，消费者选择更加多样化，在一定程度上分流了鸡蛋的消费需求。
在这种消费淡季背景下，下游市场采购心态愈发谨慎。前期蛋价重心下移时，下游市场为降低成本，短暂增加了补货需求。但随着价格走高，下游市场承接能力明显转弱。他们担心高价采购的鸡蛋会面临滞销风险，因此采购时格外小心。
气温升高也给鸡蛋储存带来更大难度。高温环境下，鸡蛋容易变质，保质期缩短。这使得下游市场商家不敢大量囤货，只能采取谨慎的补货策略，以销定采，尽量减少库存积压风险。在一些农贸市场和小型超市，商家表示，现在每天只进少量鸡蛋，确保当天能够销售完，避免因储存不当造成损失。
供需双方的这些变化，使得市场逐渐冷清。产销库存压力逐渐加大，如果这种情况持续下去，将对阶段性蛋价表现产生不利影响，蛋价可能再次面临下行压力。
后市展望：横盘、假期备货与价格走向
综合当前供需形势，短期内蛋价或将继续维持横盘态势，且价格表现略显偏弱。供应端压力虽有所缓解，但仍处于较高水平，老鸡淘汰的不确定性以及鸡蛋均重的提升，使得供应难以在短期内明显减少。而需求端受季节性淡季影响，采购意愿不强，谨慎心态仍占主导地位。这种供需关系的相对平衡，使得蛋价缺乏大幅波动的动力，横盘整理将成为市场主旋律。
然而，随着月末临近，五一小长假即将到来，市场情况可能发生变化。五一小长假作为重要消费节点，将带动下游市场备货需求回升。各大商超、餐饮企业和食品加工商为满足节日期间市场需求，会提前加大对鸡蛋的采购量。这种集中采购行为将为蛋价提供有力支撑，使价格支撑转强。
在这一关键时期，下游购销情绪的变化将成为影响蛋价走势的关键因素。若下游市场对五一小长假备货充满信心，积极采购，蛋价有望在备货需求推动下出现一定幅度上涨。反之，若下游市场仍保持谨慎态度，采购量不及预期，蛋价上涨空间将受到限制，甚至可能继续维持弱势震荡格局。
养殖户和相关从业者需密切关注市场动态，及时了解下游购销情绪变化，以便做出合理决策。对于养殖户而言，要根据市场价格和自身养殖成本，合理调整养殖规模和销售策略。在价格上涨时，适时增加出货量，实现利润最大化；在价格下跌时，控制好库存，避免过度亏损。对于下游企业而言，要根据市场需求和价格走势，合理安排采购计划，确保在满足自身需求的同时，降低采购成本。
未来鸡蛋市场走势充满不确定性，供需双方博弈仍在继续。只有密切关注市场动态，准确把握市场变化，才能在复杂多变的市场中占据一席之地。无论是养殖户还是下游企业，都需保持敏锐的市场洞察力和灵活的应变能力，以应对市场的挑战和机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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