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2024年中国猪肉出口“小飞跃”，2025年将何去何从？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/15 19:22:13 关注：76 评论： 我要投稿
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2024 年出口数据亮点
在全球猪肉贸易格局中，2024 年中国猪肉出口数据表现引人注目。根据海关总署发布的数据，截至 2024 年年末，我国猪肉累计出口总量达 2.77 万吨，同比增长 3.36%。
从国内猪肉产量与消费量的宏观视角考量，这一出口量占比约 0.05%，全年出口占国内总供应量的比例同比基本持平。尽管这一增长幅度看似并不显著，但其背后蕴含的意义却不容小觑。如同萌芽之初的种子，虽当下体量微小，却预示着未来成长的无限可能。这表明我国在保障国内猪肉稳定供应的同时，正稳步迈向国际市场。在全球猪肉贸易领域，中国不再仅仅是消费端的重要力量，也开始在供应端崭露头角，为后续出口业务的发展奠定了基础，开启了新的篇章。
出口量增长原因剖析
产能恢复与供应充足
非洲猪瘟曾对我国生猪养殖业造成严重冲击。疫情期间，大量生猪染病死亡，养殖户为控制疫情，不得不忍痛扑杀患病生猪，导致生猪存栏量急剧下降。猪肉供应短缺，市场价格大幅上涨，对居民生活产生了一定影响。
随着疫情得到有效控制，国家及地方政府迅速出台一系列扶持政策，涵盖财政补贴、金融信贷支持、用地保障等多个维度，全面鼓励养殖户补栏增养。大型养殖企业敏锐捕捉到市场复苏机遇，加大投资力度，新建和扩建养殖场，并引入先进养殖技术与设备，提升养殖效率和生物安全防控水平。小型养殖户在政策引导和市场利益驱动下，也逐步恢复养殖规模，众多小型养殖户的努力共同推动了生猪产能的恢复。
经过各方持续努力，国内生猪产能逐步恢复。根据国家统计局数据，二季度末生猪存栏 43911 万头，同比增加 9915 万头，恢复至 2017 年年末的 99.4%；其中能繁殖母猪存栏 4564 万头，同比增长 25.7%，相当于 2017 年年末的 102%。上半年，生猪出栏 33742 万头，同比增长 34.4%；猪肉产量 2715 万吨，同比增长 35.9%。充足的产能不仅满足了国内庞大的消费需求，还为猪肉出口提供了坚实的物质基础，使得出口量增长具备了前提条件。
价格波动与贸易商策略
2024 年国内猪肉价格呈现出先涨后跌的波动态势。春节假期备货期间，市场需求增加，白条价格在 2 月上旬上涨，春节前（2 月 8 日）白条均价为 20.63 元 / 公斤，较年初增长 12.55%。春节后，需求惯性回落，元宵节后（2 月 25 日），白条均价降至 17.67 元 / 公斤，较年初下降 3.60%，较春节前下降 14.35%。
二季度开始，部分地区受去年产能去化影响，供给偏紧，生猪价格开始上行。同时，北方二次育肥逐步入市，进一步推动生猪价格上涨，白条价格在成本因素影响下持续攀升，8 月 15 日达到当年年内最高价，白条均价为 27.26 元 / 公斤。进入 9 月份，虽有开学、中秋节及国庆假期，但对需求支撑时间较短，且天气温度较高，下游消费未进入传统需求旺季；而市场认卖情绪渐起，养殖端出栏量增加，生猪价格逐步下跌，屠宰企业收购顺畅，市场供强需弱格局显现，白条价格进入震荡下行状态。
价格波动对猪肉出口产生了直接影响。当国内猪肉价格相对较高时，出口成本增加，在国际市场上价格竞争力下降，贸易商出口积极性受到抑制，出口量相应减少。而当价格下跌后，国内猪肉在国际市场上价格优势凸显，贸易商利润空间扩大，便积极拓展出口业务，加大出口力度，促使出口量增加。
2024 年出口特征
季度特征：四季度为旺季
2024 年猪肉出口月度数据展现出市场变化的规律。从全年走势来看，出口数量呈现微幅震荡后走高的趋势。其中，月度出口量高点出现在 12 月，达到 0.33 万吨，低点在 2 月，仅为 0.18 万吨。大部分月份波动幅度相对较小，但 12 月出口量的显著提升尤为突出。
价格因素是四季度出口量增加的关键原因。在 2024 年大部分时间里，国内生猪及猪肉价格相对较高，增加了出口成本，削弱了国际市场价格竞争力，抑制了贸易商的出口积极性。进入四季度后，价格走低，国内猪肉在国际市场上价格优势逐渐显现，为贸易商开辟了新的利润空间，激发了他们的交投积极性，推动出口量大幅提升。
供应端变化也是四季度出口量增加的重要支撑。经过一年的养殖周期，四季度上游生猪出栏量增加，猪肉供应更加充足，为出口提供了坚实的物质保障。同时，我国主要出口地区，如中国香港、中国澳门、老挝、蒙古等国家及地区，在四季度受到冬季需求提振和节日需求刺激。冬季寒冷，人们对高热量的猪肉需求增加，如蒙古地区冬季游牧生活对猪肉的需求增大；圣诞节、元旦等节日临近，这些地区居民储备猪肉用于庆祝节日，贸易商通常会提前备货，进一步推动出口量增长。
出口依存度：较低
2024 年，中国猪肉出口总量为 2.77 万吨，在国内庞大的猪肉总需求量中占比仅 0.05%，同比基本持平，这一数据充分体现出中国猪肉出口依存度较低的特征。中国作为全球猪肉产量与需求量的双料大国，国内庞大的消费市场吸纳了绝大部分猪肉产量。据相关数据统计，我国每年猪肉消费量可达数千万吨，巨大的内需使得可用于出口的猪肉数量相对较少，出口在国内供需格局中所占比重较低。
尽管 2024 年出口量占国内总需求量实现微幅增长，但从整体来看，对国内供需的影响几乎可以忽略不计。从国内市场消化角度分析，部分企业及经销商将少量内销的国产冻品转为外销，主要原因是国内消化速度减缓，企业为减少库存压力而开拓国际市场。从库存与市场竞争角度来看，国产冻品库存量偏大，国内需求表现一般，进口冻品凭借较低价格填补了部分低价需求市场，导致国内部分冻品价格上涨乏力，企业为寻找新的市场机会而积极拓展海外市场。然而，由于国内猪肉价格较国外价格仍偏高，在国际市场上缺乏价格优势，实际走货量一般，出口量的增加对国内总需求基本无影响。
2025 年出口量预测
整体趋势：或有所微增
展望 2025 年，国内猪肉市场供需格局呈现供大于求的态势，这一格局的形成有着多方面原因。从产能角度看，前期能繁母猪存栏量处于相对高位，随着时间推移，转化为持续增加的生猪供应。根据农业农村部数据，2025 年 1 月末能繁母猪存栏量为 4062 万头，处于高位水平，预示着后续生猪出栏量有望持续上升。同时，养殖技术的进步提高了生猪养殖效率，缩短了生长周期，提高了出肉率，进一步增加了市场猪肉供应量。在需求端，国内猪肉消费市场虽庞大，但增长速度相对平缓，难以完全消化不断增加的供应量。经济环境的不确定性、消费者饮食习惯的多元化等因素，在一定程度上抑制了猪肉消费的增长。
在供大于求的市场环境下，猪肉出口量有望迎来新一轮增长。企业为寻求新的市场空间，将更多目光投向海外市场，积极拓展出口渠道，加大出口力度。随着我国猪肉生产标准化、规模化程度不断提高，猪肉品质和安全性得到国际市场认可，为出口量增加提供了有力支撑。部分国际市场对中国猪肉的认可度逐渐提升，订单量有所增加，将进一步推动我国猪肉出口量的增长。
月度波动：有起伏
2025 年猪肉出口量在各月表现呈现出明显的波动特征。2 月，受春节假期影响，国内生猪屠宰企业开工率大幅下降，物流运输困难，贸易商业务活动减少，出口订单量下降，出口量因工作日减少而下滑。
春节结束后，国内进入消费淡季，但 3 - 5 月出口量却逆势上扬。在此期间，国内猪肉市场供大于求矛盾突出，库存压力增大，企业急于开拓国际市场。国际市场在这几个月对猪肉需求相对稳定，中国猪肉在价格和品质上具有一定竞争力，吸引了不少国际买家。部分国家和地区春季对猪肉需求增加，中国猪肉能够及时填补市场空缺，使得出口量相较全年偏多。
6 - 9 月，高温天气导致国内外市场对猪肉需求量有限。夏季气温高，人们食欲下降，对肉类消费热情降低，且夏季蔬菜水果大量上市，消费者饮食选择更加多样，对猪肉依赖程度降低。国际市场上，部分国家和地区也因季节性因素减少对猪肉的进口，导致出口订单量减少，出口量接近年内低位。
10 - 12 月，随着气温降低，猪肉市场迎来转机。国内猪肉供应增幅较大，养殖场生猪出栏高峰期到来，市场货源充足。国际市场上，万圣节、圣诞节等西方重要节日接踵而至，对猪肉需求大幅增加，商家提前备货。中国作为猪肉生产大国，凭借丰富货源和稳定品质，成为国际市场重要供应商，猪肉出口量或再次增加。
总结与展望
回顾 2024 - 2025 年，中国猪肉出口在复杂市场环境中稳步发展。2024 年，非洲猪瘟后产能恢复使供应充足，加之价格波动下贸易商策略调整，出口量实现同比增长，尽管占国内总量比重较小，但增长态势值得关注。2025 年，基于国内供大于求的市场格局，出口量有望进一步微增，各月出口量虽有起伏，但整体呈增长趋势，显示出我国猪肉出口潜力正逐步释放。
展望未来，在保障国内猪肉供应稳定的前提下，拓展国际市场具有重要战略意义。一方面，有助于国内猪肉产业分散市场风险，在国内市场供需失衡时，国际市场可成为调节的重要渠道；另一方面，积极参与国际竞争能够促进国内猪肉产业提升品质、优化生产流程、降低成本，推动整个产业升级发展。
随着 “一带一路” 倡议的深入推进，沿线国家市场潜力巨大，加强与这些国家的贸易合作将为我国猪肉出口开辟新的发展空间。持续提升猪肉品质，强化品牌建设，使 “中国猪肉” 成为国际市场高品质的象征，将是未来出口业务发展的关键。相信在各方共同努力下，中国猪肉出口业务将迎来更加辉煌的发展前景。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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