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2025年4月16日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/16 14:15:19 关注：50 评论： 我要投稿
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今日价格速览
在 4 月 16 日，全国活羊价格呈现出显著的区域差异。北方产区作为我国重要的养羊区域，活羊价格相对稳定。以内蒙古部分地区为例，绵羊价格多处于每公斤 28 - 32 元区间 ，山羊因肉质和养殖特点，价格略高，在每公斤 32 - 36 元左右。如锡林郭勒盟，当地牧民反馈近期市场供需关系较为平稳，活羊价格未出现大幅度波动。
西南地区地形复杂，养殖模式多样，价格亦各有不同。四川活羊价格大致在每公斤 30 - 34 元，成都周边一些规模化养殖场出栏的肉羊价格在 32 元 / 公斤上下，而山区农户散养的羊因运动量足、肉质好，价格能达到 34 元 / 公斤。云南部分地区受当地消费习惯和季节因素影响，活羊价格在每公斤 29 - 33 元，当地一些特色品种如黑山羊，价格比普通山羊高出 2 - 3 元 / 公斤。
西北地区地域辽阔，养殖资源丰富，活羊价格整体处于中等水平。陕西活羊价格为每公斤 27 - 31 元，关中地区规模化养殖的绵羊价格相对较低，在 27 - 29 元 / 公斤 ，陕北等地的山羊价格在 29 - 31 元 / 公斤。甘肃活羊价格在每公斤 26 - 30 元，河西走廊一带的肉羊价格多在 28 元 / 公斤左右 ，而甘南等地的藏羊因品质独特，价格略高，在 30 元 / 公斤上下。
价格波动分析
短期波动
与 4 月 9 日相比，仅一周时间，部分地区活羊价格出现了细微变化。在河北唐县，4 月 9 日小尾寒羊串价格为 12.5 元 / 斤 ，到 4 月 16 日涨至 12.7 元 / 斤，涨幅约为 1.6%。这主要是由于当地一些养殖户看好后续市场，减少了当前的出栏量，致使市场上活羊供应有所减少，价格出现小幅度上涨。而在山东盐窝，细毛羊串价格在 4 月 9 日是 12.8 元 / 斤 ，4 月 16 日降至 12.6 元 / 斤，下降了 1.56%，原因是周边地区近期集中出栏一批细毛羊，市场供应增加，价格受到一定压制。
和 3 月 23 日对比，近一个月来，活羊价格整体波动幅度在 3% - 5% 左右。西南地区部分地方价格波动明显，四川成都 3 月 23 日大公羔价格为 14.5 元 / 斤 ，4 月 16 日涨至 15 元 / 斤，上涨约 3.45%。春季是羊肉消费相对淡季向旺季过渡的时期，随着气温逐渐升高，一些火锅店等餐饮行业开始提前储备食材，对羔羊需求增加，推动价格上升。而在云南普洱，育肥羊均价 3 月 23 日是 15 元 / 斤 ，4 月 16 日降至 14.8 元 / 斤，下降约 1.33%，当地新一批育肥羊集中上市，市场短期供大于求，导致价格出现下滑。
长期趋势
回顾过去几年活羊价格走势，整体呈现出在波动中上升的态势。从 2020 - 2024 年，全国活羊平均价格从每公斤 24 元左右上涨到目前的 26 - 28 元左右 ，涨幅约 8% - 10%。背后存在多方面因素，经济层面，居民生活水平提高，对羊肉这种高蛋白、低脂肪的肉类消费需求持续增加。据统计，近五年我国羊肉人均消费量以每年约 3% 的速度增长，拉动了活羊市场需求，推动价格上升。
政策上，国家对畜牧业的扶持力度不断加大，鼓励标准化、规模化养殖，许多养殖户扩大养殖规模，在一定时期内增加了活羊供应，但随着市场需求同步增长，以及养殖成本上升，价格仍保持上升趋势。例如，饲料成本在过去几年因粮食价格波动而有所增加，玉米、豆粕等主要饲料原料价格上涨，导致养殖成本上升了 10% - 15% ，养殖户为保证利润，会相应提高活羊销售价格 。
影响价格的关键因素
供需关系
当前活羊市场供应方面，存栏量整体较为稳定，但部分地区因养殖结构调整和前期疫病影响，存栏量略有波动。例如，去年北方部分地区受口蹄疫影响，一些中小养殖户减少养殖数量，导致当地活羊出栏量在短期内有所下降。而在消费需求上，随着人们生活水平提高，对羊肉的消费需求持续增长，不过季节性差异明显。冬季是传统的羊肉消费旺季，特别是临近春节，人们对羊肉的采购量大幅增加，像北方地区不少家庭会在冬季储备大量羊肉用于日常饮食和节日招待。而夏季天气炎热，人们饮食偏清淡，羊肉消费需求相对减弱，是消费淡季 。此外，猪肉价格对活羊价格影响较大，当猪肉价格下降时，部分消费者会转向购买猪肉，羊肉消费需求受到抑制，活羊价格也会随之受到一定影响。比如在 2021 年，猪肉价格大幅下跌，羊肉市场需求减少，活羊价格也出现了明显下滑 。
养殖成本
饲料成本在活羊养殖成本中占比最大，玉米、豆粕等价格波动直接影响养殖成本。以 2023 年为例，玉米价格因国际粮食市场波动以及国内部分产区减产，价格上涨了 15% 左右 ，豆粕价格也因大豆进口成本增加而上升，这使得养殖户的饲料成本大幅增加。人工成本也在逐年上升，随着农村劳动力减少，雇佣养殖工人的费用不断提高，一些地区养羊场的人工成本相比五年前上涨了 30% - 40% 。疫病防治费用同样不可忽视，疫苗、兽药以及定期防疫检测等费用，每年每只羊大概需要 50 - 80 元。当养殖成本上升时，养殖户为保证利润，会提高活羊销售价格，若成本上升而价格无法同步上涨，养殖户可能会减少养殖规模，进而影响市场供应和价格。
地区差异
不同地区活羊价格不同，经济发展水平较高的地区，消费者购买力强，对羊肉品质和种类要求高，愿意为优质羊肉支付更高价格，推动当地活羊价格上升。像上海、北京等一线城市，活羊价格往往比二三线城市高出 10% - 20% 。养殖方式也有影响，北方草原地区多采用放牧养殖，成本相对较低，活羊价格有优势；南方多为舍饲养殖，成本较高，价格也偏高。消费偏好差异也明显，宁夏、新疆等地居民喜爱羊肉，当地羊肉消费量高，市场需求大，活羊价格也较高；而在一些羊肉消费习惯较弱的地区，市场需求小，活羊价格相对较低。
未来价格预测与建议
价格预测
展望未来，活羊价格走势存在一定不确定性，但整体可能呈现稳中有升态势。在供需方面，随着夏季到来，羊肉消费虽处于相对淡季，但部分餐饮行业提前储备食材以及电商平台的发展，使得消费需求仍有一定支撑。而供应上，短期内存栏量不会出现大幅波动，一些地区因前期疫病影响，后续出栏量可能还有所减少，整体供需关系相对平衡，不会出现价格大幅下跌。从成本角度看，饲料成本受国际粮食市场波动影响，有继续上涨的可能，人工成本也将保持上升趋势，这将推动活羊价格上升。不过，若猪肉价格持续低位运行，可能对羊肉消费需求造成一定挤压，抑制活羊价格上涨幅度。综合来看，未来 2 - 3 个月活羊价格预计在现有基础上，有 3% - 5% 的上涨空间。
给养殖户的建议
基于价格走势，养殖户可从以下几方面着手。在养殖规模上，建议养殖户密切关注市场动态，合理控制养殖规模，避免盲目扩大。对于一些资金实力较弱、抗风险能力差的小养殖户，不要因当前价格有上涨预期就大量补栏，可维持现有规模，待市场更加明朗后再做决策。成本控制至关重要，积极探索降低饲料成本的方法，比如充分利用当地农作物秸秆、牧草等资源，进行青贮、氨化处理后作为饲料 ，减少对高价精饲料的依赖。像山东一些养殖户，通过收购周边小麦秸秆，经过处理后喂羊，大大降低了饲料成本。同时，加强羊群疫病防控，定期对羊舍进行消毒，做好疫苗接种工作，减少疫病发生带来的损失。
销售渠道拓展也不容忽视，除了传统的卖给羊贩子、屠宰场等渠道，养殖户可以尝试与当地连锁餐饮企业、火锅店建立长期合作关系，实现订单式养殖，稳定销售渠道和价格。例如，河南一些养羊户与当地知名连锁火锅店合作，按照火锅店的需求供应活羊，既保证了销量，又能获得相对稳定的价格 。此外，还可以借助电商平台，通过直播带货等方式销售羊肉及相关产品，拓宽销售范围，提高产品附加值 。
互动环节
诚邀养羊从业者分享当地 4 月 16 日活羊价格，留言格式为：地区 + 活羊品种 + 价格 ，如 “河北唐山 小尾寒羊 12.7 元 / 斤” 。若对未来活羊价格走势有独到见解，亦欢迎在评论区交流探讨，共同把握市场动态。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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