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中美经贸变局下，养殖业的危与机
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/20 19:25:48 关注：134 评论： 我要投稿
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引言：关税变动下养殖行业的发展态势探究
在经济全球化进程中，中美两国作为世界两大重要经济体，经贸往来密切且深入。然而，形势发生显著变化，截至目前，美国对中国所有进口商品累计加征 145% 关税，中国也对美国所有进口商品累计加征 125% 关税 ，双方经贸往来近乎停滞。这一贸易格局的重大转变，对众多行业产生深远影响，养殖业便是其中之一。无论是渔业养殖的鱼塘，还是畜禽养殖的猪场、鸡舍以及草原上的牛羊牧场，均面临前所未有的挑战与机遇。那么，这场关税风波如何作用于养殖业的各个细分领域？养殖户又该如何提前谋划、有效应对？接下来，将对此展开深入分析。
一、水产品：罗非鱼的危机与水产行业的新机遇（一）罗非鱼的困境
在水产品领域，中美贸易摩擦的影响显著，罗非鱼首当其冲，面临前所未有的困境。中国作为世界第一罗非鱼养殖大国，2023 年产量高达 182 万吨，且 2024 年预计增长至约 190 万吨 。国内罗非鱼主要以冻鱼和鱼片形式出口，美国作为罗非鱼物美价廉的消费市场，成为中国罗非鱼的主要出口目的地。2024 年，中国罗非鱼及鱼片总出口 47.9 万吨，其中对美国出口 12.8 万吨 。考虑成鱼到鱼片的出肉率，实际对美国出口量可能占国内产量的 10% 以上。
然而，美国关税政策使罗非鱼出口形势急转直下。当前，罗非鱼出口美国的关税达 150%，严重制约了罗非鱼出口。对美出口近乎停滞，罗非鱼市场需求直接减少 10% 以上。在市场经济规律下，供大于求局面迅速形成，价格暴跌成为必然。原本被寄予厚望的罗非鱼养殖，如今成为养殖户规避的选择。据相关报道，自 4 月 9 日起，仅因关税冲击，苗场便接到大量退单，临时弃养罗非鱼的养殖户不断增加，塘头价持续下滑，短短近 10 天内累计跌幅达 0.65 元 / 斤，至 4 月 10 日整体已跌至 4 元 / 斤以下。
（二）应对策略
面对罗非鱼的危机，养殖户和加工商需从供需两端协同发力，采取多种措施，以摆脱困境。
从供应端来看，养殖户需调整养殖策略。降低投苗密度是当务之急，避免在市场需求减少时过度养殖导致更大损失。同时，转养其他品种也是可行路径。从当年行情分析，有条件的养殖户可直接转养叉尾鮰、泥鳅等特种水产品。叉尾鮰肉质鲜美，生长速度较快，市场需求逐渐上升；泥鳅具有适应性强、养殖成本较低的优势。对于条件受限的养殖户，可选择转养草鱼、鲫鱼等普通水产品，或在混养中降低罗非鱼比例、提高其他鱼种比例。草鱼是我国传统的淡水养殖鱼类，市场需求稳定；鲫鱼以其营养丰富、肉质鲜嫩受到消费者喜爱。
在需求端，开拓新市场和培育国内高端市场至关重要。在出口方面，应重点开拓非洲、中东等地区市场。非洲和中东地区人口众多，对水产品需求较大，且随着经济发展，对优质水产品的消费能力逐渐提升。同时，提升产品质量，培育国内高端市场也是重要举措。例如，通过科学养殖方法消除土腥味，或养殖脆肉罗非等，走高端市场路线。脆肉罗非以其独特口感，在国内市场具有一定竞争力，可满足消费者对高品质水产品的需求。
（三）进口带来的机遇
美国作为全球水产品消费大国，进口水产品占总供应量的 65% 以上。中美贸易摩擦导致关税执行后，美国国内出现通胀。目前美国暂缓对其他国家关税，并准备进行谈判，若欧盟、越南、印度、印尼、厄瓜多尔等国妥协退让，被美国免收高额关税，将大力刺激其他国家对美国的水产品出口。
这一情况对中国水产品市场和养殖户而言，既是挑战也是机遇。一方面，中美作为两个最大市场，在总产量不变的情况下，水产品进口存在此消彼长的关系。这些水产品出口国加大对美出口，对中国的水产品出口量将减少。但另一方面，也为国内养殖户带来新机遇。国内养殖户可提前布局进口量较多的品种、与进口品种存在消费替代关系的品种。尤其是对虾，作为深受消费者喜爱的水产品，市场需求一直较大。此外，三文鱼、澳洲龙虾、巴沙鱼替代品种（生鱼 / 叉尾鮰）等，也值得关注。生鱼肉质紧实，营养丰富；叉尾鮰可在一定程度上替代巴沙鱼的市场份额。抓住这些机会养殖相关品种，未来或许可抢占进口减少让出的市场。
国内养殖户和加工厂还可前往海外投资，发展水产养殖和加工。美国的高通胀将直接拉升海外国家的水产品价格，具备关税优势和贸易优势的水产养殖国家将迎来水产养殖投资机会，水产养殖利润可观。不过，当前政策多变，前往海外投资仍面临各种国际政策风险，既包括中美恢复经贸关系，也包括其他海外国家被加征高额关税，出口受到打击，养殖户需仔细评估投资回收周期和国际形势风险。
二、生猪：影响有限，自主育种迎来契机
（一）进口猪肉影响
在生猪养殖领域，进口猪肉的动态备受关注。2024 年，中国从美国进口猪肉及猪杂碎 40 万吨 ，在国内庞大的猪肉消费市场中，仅占约 0.7%。停止进口美国猪肉，从理论上看，对国内猪价和养殖利润是利好因素。进口猪肉数量减少，意味着国内市场猪肉供应量相对减少，在需求不变或增加的情况下，根据供求关系原理，猪价有望上涨，养殖利润也可能提升。
然而，实际情况更为复杂。目前国内能繁母猪产能处于较高水平，这意味着未来一段时间内，国内生猪出栏量仍将维持一定规模。大量生猪供应进入市场，削弱了美国进口猪肉占比较低这一因素的影响。从实际影响幅度看，停止进口美国猪肉对国内猪价和养殖利润的利好程度有限。国内生猪市场规模庞大，美国进口猪肉的停止对其整体影响较小。
（二）种猪市场变化
在种猪市场方面，杜洛克等美系种猪进口受限，这一变化看似对国内养殖户冲击较大，但实际上影响有限，甚至为国内自主育种带来发展机遇。
近几年，国内生猪养殖行业在种猪选择上逐渐从美系种猪转向生产效率更高的法系、丹系种猪。美系种猪在国内市场份额逐步缩小，这是市场选择的结果。法系、丹系种猪在繁殖性能、生长速度等方面表现更为出色，能为养殖户带来更高经济效益。
国内在自主育种方面已取得一定成果。众多科研机构和企业加大在种猪育种领域的投入，通过技术研发和创新，培育出一些具有自主知识产权的优良种猪品种。这些品种性能不断提升，逐渐获得市场认可。美系种猪进口受限，使得国内种猪市场需求进一步向国内自主培育品种和其他进口品种倾斜，国内种猪市场规模得以扩大。这对国内育种企业和科研机构是极大激励，将进一步促进国内育种技术的发展和创新，有望培育出更多适应国内养殖环境和市场需求的优质种猪品种，实现种猪的自主可控，减少对国外种猪的依赖 。
三、禽：祖代引种的挑战与应对
在禽养殖领域，祖代引种的变化对整个行业产生深远影响。尤其是白羽肉鸡和蛋鸡，在品种选择、进口依赖等方面面临诸多挑战，需要养殖户和相关企业积极应对。
（一）白羽肉鸡
1. 品种影响
全球白羽肉鸡祖代种鸡市场高度集中，美国安伟捷和美国科宝两家公司占据主导地位 。这两家企业凭借先进育种技术、丰富种质资源以及成熟市场运营模式，在全球建立广泛销售网络，产品覆盖众多国家和地区。
在国内，安伟捷体系的鸡苗性能优异，深受养殖户青睐，目前在祖代存栏市占率约 50% 。其鸡苗具有生长速度快、饲料转化率高、抗病能力强等优势，能为养殖户带来更高经济效益。然而，自 2024 年底以来，由于海外禽流感疫情严重，祖代引种被迫暂停。这一情况给国内白羽肉鸡养殖行业带来严峻挑战，使得原本依赖进口的种鸡供应面临困境。
中美之间大幅加征关税，更增加了引种美国品种的难度。即便未来禽流感疫情得到有效控制，贸易壁垒的存在也可能使美国品种引种之路充满阻碍。从养殖周期推算，白羽肉鸡从祖代引种到商品代鸡苗上市需经历较长过程。2024 年底以来的引种受限，将导致 2026 年下半年白羽肉鸡的商品代鸡苗出现短缺 。这对肉鸡养殖行业是巨大挑战，商品代鸡苗短缺将直接影响肉鸡出栏量，进而影响市场供应和价格。
为应对这一挑战，国内养殖行业需提前布局。一方面，加大从欧洲和新西兰等国家引种力度，积极拓展种鸡来源渠道。欧洲和新西兰等国家在白羽肉鸡育种方面具有一定技术和资源优势，种鸡品质优良。通过与这些国家育种企业合作，引进优质种鸡，可在一定程度缓解国内种鸡供应压力。另一方面，抓住国产品种发展机遇，加大对国产品种的研发和推广力度。国产品种虽目前性能稍弱于国外先进品种，但随着国内育种技术进步和研发投入增加，性能逐步提升，潜在增量空间较大。预计未来安伟捷体系丢失的市场份额，主要会被三大国产品种体系替代，其次会被欧洲品种和科宝体系替代一部分 。在市场需求驱动下，国产品种未来需加大研发投入，不断提高性能，以满足市场需求。国产品种繁育和养殖可能迎来大发展时代，养殖户需提前锁定安伟捷体系资源，确保短期养殖稳定；从中长期看，则必须加快适应国产品种养殖，培育消费市场，为国产品种发展创造良好市场环境。
2. 进口影响
在白羽肉鸡的进口方面，2024 年国内鸡肉类产品进口 97.69 万吨，同比下降 27.53% ，其中进口以爪翅类产品为主。从进口来源看，超过一半的进口鸡肉来自巴西，美国在国内鸡肉进口市场中的地位逐渐下降，已不再是主要来源国。2024 年，国内进口美国鸡肉类产品 10.50 万吨，同比下降 58.6% ，进口占比仅 1 成。
国内鸡肉年消费量约 1500 万吨，按 2024 年数据计算，美国进口鸡肉类产品占国内消费量约 0.7%，与猪肉占比相当；若按 2023 年数据计算，则占比 1.4%，具备一定体量 。虽然中止进口美国鸡肉类产品在一定程度上利好国内白羽肉鸡价格和利润，因国内市场鸡肉供应量减少，在需求不变或增加情况下，价格有望上涨，养殖利润可能提升。但由于有充足的其他国家来源作为补充，巴西、泰国等国家的鸡肉可填补美国鸡肉退出后的市场空缺，所以这一举措对国内白羽肉鸡市场的影响幅度有限。
（二）蛋鸡
蛋鸡养殖行业虽几乎没有进出口贸易，但在祖代引种方面同样受到影响，不过影响程度小于白羽肉鸡。2024 年我国蛋鸡祖代引种约 23.3 万套，引种国家包括美国、荷兰、法国，其中从美国引种 18.3 万套，占比接近 80% 。美国在我国蛋鸡祖代引种中占据重要地位。
然而，随着中美经贸关系变化，中止引种美国品种的情况发生。从引种时间和养殖周期来看，2024 年 2 月开始大量引种美国祖代后，2025 年 4 月海兰系、罗曼系鸡苗开始投放市场 。这些鸡苗进入市场后，为国内蛋鸡养殖提供充足种源。但在中止引种美国祖代蛋鸡后，现有存栏可维持到美国品种的商品代鸡苗供应到大约 2026 年底 。在 2026 年底之前，由于前期引种的鸡苗仍在供应市场，蛋鸡养殖受影响不大。
若中美经贸一直未恢复，预计 2026 年底美国品种的商品代蛋鸡苗将出现短缺 。届时，国内蛋鸡养殖只能依靠欧洲品种和国产品种进行替代。这要求养殖户提前考虑品种转养问题，提前适应欧洲品种和国产品种的养殖。欧洲品种和美国品种在生长特性、产蛋性能等方面可能存在差异，养殖户需调整养殖管理方式以适应这些变化。而国产品种虽近年来得到一定发展，但在性能、产蛋时间长度、蛋码等方面均弱于美国品种 。这可能给养殖过程和销售过程带来一定挑战。在养殖过程中，可能需要更精细的饲养管理以提高国产品种的产蛋性能；在销售过程中，可能需要加强市场推广，提高消费者对国产品种鸡蛋的认知度和接受度。
四、反刍：肉牛养殖的春天
（一）进口牛肉的影响
在反刍动物养殖领域，牛肉市场动态备受关注。2024 年，中国牛肉进口量（含牛杂碎）达 287 万吨 ，进口牛肉量占国内消费量的比例达到 30%，在所有肉类产品中进口量占比最大。从进口来源看，主要来自南美洲，美国在其中所占份额较少。2024 年，自美进口牛肉 13.81 万吨，仅占总进口量的 4.8%，但占国内消费量的 1.4%，这一占比高于猪肉和鸡肉 。
随着中美经贸关系变化，中止美国牛肉进口对国内市场产生影响。从直接影响看，这将减少国内市场牛肉供应量。在需求相对稳定或增长的情况下，根据市场供求关系原理，牛肉价格有望上涨，养殖利润将随之提升。这对国内肉牛养殖户是利好消息，国内肉牛产业将迎来更广阔市场空间，养殖户可加大投入，扩大养殖规模，提高养殖技术，以满足市场对牛肉的需求。
（二）贸易救济措施助力
除中止美国牛肉进口外，商务部采取的贸易救济措施也为国内肉牛产业发展提供支持。2024 年 12 月 27 日，商务部发布公告，决定对进口牛肉进行保障措施立案调查 。这一举措源于中国畜牧业协会等申请人的申请，他们指出 2019 年到 2024 年上半年，我国牛肉进口数量急剧增长，对国内产业产生重大不利影响 。数据显示，2013 年我国牛肉进口量不到 30 万吨，2023 年已达 274 万吨，2024 年 1 - 11 月进口 260 万吨，同比增长 4.3% 。在进口牛肉的冲击下，国内肉牛养殖行情低迷，大部分养殖户亏损，牛肉和活牛价格下跌，2024 年 11 月出栏一头肉牛平均亏损 1600 元以上 。
商务部的贸易救济措施调查通常在 8 个月内结束，特殊情况可延长 。在 2025 年 1 - 2 月，牛肉进口量已减少 11% 。随着调查推进，如果最终出台相关政策，牛肉进口量将大幅下降。这将进一步稳定国内牛肉市场供应格局，为国内肉牛产业发展提供更有利环境。国内肉牛养殖户将迎来更好发展机遇，产业也将迎来升级和发展新阶段。在此过程中，国内肉牛产业可加大技术研发投入，提高养殖效率，提升牛肉品质，增强市场竞争力，实现可持续发展。
五、消费市场：短期阵痛，长期看好
（一）短期消费抑制
中美经贸中断对消费市场产生影响。短期内，进口商品价格上涨，依赖进口商品的消费者因支出增加而减少消费，出口行业从业者因订单减少收入下降，消费能力降低。
在众多消费品类中，鸡蛋成为消费降级下的受益者。鸡蛋作为常见且价格亲民的蛋白质来源，在经济形势严峻、消费者追求性价比时，优势凸显。当消费者削减开支，鸡蛋凭借低廉价格成为满足蛋白质需求的首选。据相关数据显示，在某地区，因中美经贸关系变化导致消费降级，鸡蛋销量在短短一个月内增长 20%，价格相对稳定 ，体现了其在消费降级时期的受欢迎程度。
而水产品和反刍消费受到更大冲击。水产品中的高端品种，如三文鱼、澳洲龙虾等，因价格较高，在消费降级环境下，消费者需求大幅下降。反刍动物产品中的牛肉，由于价格相对较高，也使不少消费者减少购买。相比之下，猪肉和鸡肉虽也受一定影响，但因其价格相对亲民，且是日常饮食主要肉类，影响程度次之。
（二）长期消费驱动
尽管短期内消费市场面临困境，但从长远看，国内经济有望向消费驱动型转变，为养殖行业带来新机遇。
为确保 GDP 稳定增长，经济发展模式逐渐从出口主导转向消费主导。在转型过程中，国内有望出台消费补贴、工资上涨等促进消费的政策举措，形成内循环格局。目前，国内仍有 6 亿人收入较低 ，消费欲望强烈，但因社会财富分配流通机制不完善，需求未得到充分释放。一旦经济成功从出口驱动转向消费驱动，劳动力在分配要素中的权重将提升，政府通过补贴政策提升普通群体消费能力，进而消化生产过剩问题。
在这一背景下，各类养殖产品迎来发展机遇。水产品以其丰富营养、多样品种满足消费者对健康饮食的追求；反刍产品中的牛肉、羊肉，因高品质蛋白质和独特口感受到消费者喜爱；肉鸡产品以其快速生长周期、较低成本成为市场热门选择。这些养殖产品将受益于内需消费增长，行业规模有望扩大。预计未来几年，水产品市场需求将以每年 10% 的速度增长，反刍产品和肉鸡产品的市场份额也将不断扩大，养殖行业将迎来新的繁荣。
六、总结与展望
中美经贸中断对养殖业产生多方面影响，涵盖水产品中罗非鱼出口困境，生猪、禽、反刍等养殖领域在进口、引种方面的变化，以及消费市场的短期抑制与长期转型，整个养殖业正经历深刻变革。但危机与机遇并存。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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