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一、生产及价格情况
据行业统计显示文登区3月底牛存栏量为0.44万头，同比下降7%。据我区畜产品价格监测显示自1月2日至2月5日活牛价格依旧持续下行，由24元/公斤直降至22元/公斤，相比于去年同期的活牛市场价格分别下降了15%、20.2%，同时也创下三年来活牛的最低市场价格。自二月下旬开始，牛价终于迎来上涨的拐点，开启了逆行上涨的态势，自此养殖利润进入盈利区间。
二、分析原因如下
1.养殖端：活牛存栏量减少，前期受养殖成本高牛肉行情萎靡不振和大量低价进口牛肉冲击，养牛利润空间大为缩减，导致部分中小养殖户纷纷退出养牛市场。据文登区一季度行业统计文登区能繁母牛较去年同期下降了7%，使得当前育肥牛出栏量也在减少，养殖端供应紧缺直接推动了活牛价格的上涨。
2.需求端：随着天气转暖，餐饮行业复苏、烧烤店等对牛肉需求激增，拉动价格上涨。
3.政策与国际因素：国内进口牛肉调整政策加码，对美进口牛肉加征关税，减少低价进口牛肉对国内市场冲击，从而利于国内活牛价格上行。
三、市场预测及建议
预计短期内，在供应吃紧的态势下，活牛价格或将维持稳中有升，但从长期来看，若养殖规模持续扩大、进口政策变化等，价格可能会趋于平稳或有调整。因此建议养牛的朋友们要警惕市场过热所带来的潜在风险，合理规划养殖规模，提升养殖效率，降低成本，提高牛肉品质，以应对市场的多变。
（威海市文登区畜牧兽医事业发展中心 王应玉）
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