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2025年4月23日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/23 14:14:38 关注：62 评论： 我要投稿
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今日蛋价速览
4 月 23 日，全国鸡蛋价格整体呈现稳中有跌态势，这一价格动态对养殖户与消费者均产生重要影响。山东作为鸡蛋生产大省，当日鸡蛋均价为 6.96 元 / 公斤，与前一日持平，其价格稳定对市场稳定具有重要作用。河北鸡蛋均价为 6.76 元 / 公斤，较昨日下跌 0.05 元，据分析，可能与河北部分大型养殖场鸡蛋产量稍有增加相关。
广东鸡蛋均价维持在 7.25 元 / 公斤，与前一日相同，反映出当地鸡蛋市场供需相对平衡。北京鸡蛋均价 7.54 元 / 公斤，价格稳定，北京作为重要消费市场，其鸡蛋价格稳定对周边地区具有辐射效应。从主要地区价格情况来看，当日鸡蛋价格虽有小幅度波动，但整体处于相对平稳状态。
各地价格详细剖析
北京主流参考价稳定在 166 元 / 44 斤，石门、新发地、回龙观等大型批发市场价格一致。大洋路市场鸡蛋主流批发价格在 166 - 170 元之间，因鸡蛋品质不同存在价格差异。北京人口密集，鸡蛋需求量大，周边养殖产业发达，运输成本低，供应稳定，且居民消费能力较强，对鸡蛋价格敏感度相对较低，使得价格在供应或需求稍有变化时仍能保持稳定。
上海褐壳鸡蛋接货价为 103 元 / 27.5 斤，浦东、浦西等地价格一致，货源与走货情况正常。上海作为国际化大都市，经济发达，居民对鸡蛋品质和新鲜度要求高，物流体系完善，市场竞争激烈，供应商通过稳定价格、提高服务质量等方式争夺市场份额，共同促使鸡蛋价格保持稳定。
山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格褐壳大蛋到户价参考 102 - 103 元 / 30 斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货正常；山东泗水、济宁、汶上等地褐壳鸡蛋主流到户参考价为 102 元 / 30 斤，货源不多，走货正常。山东是养殖大省，鸡蛋产量高，菏泽地区鸡蛋价格略有下滑，推测原因是近期当地鸡蛋供应量增加，而市场需求无明显增长，导致供大于求，价格波动。
河南周口大蛋价格在 3.45 - 3.5 元，整体呈下滑趋势；驻马店大码到户价 3.5 元，走货正常，市场价格存在差异。河南作为农业大省，鸡蛋产量可观。周口地区鸡蛋价格下降，可能受周边地区鸡蛋价格影响，或当地市场需求变化，如近期当地餐饮行业发展态势不佳，对鸡蛋需求量减少，进而导致价格下跌。
价格走势背后的供需密码
市场价格波动通常由供需关系主导，鸡蛋价格亦不例外。4 月 23 日鸡蛋价格稳中有跌，其背后供需情况如下：
供应端压力较大
当前在产蛋鸡数量处于高位。此前蛋鸡养殖行业利润可观，吸引众多养殖户扩大养殖规模，致使现阶段市场产蛋鸡数量增多。以山东菏泽地区为例，据当地养殖协会统计，今年第一季度新增蛋鸡养殖场 50 余家，新增蛋鸡存栏量超过 100 万只。
同时，老鸡淘汰进程缓慢。按照正常养殖周期，蛋鸡产蛋一定周期后产蛋率会下降，养殖户应淘汰老鸡补充新鸡。但因饲料成本居高不下，养殖户淘汰老鸡意愿不强，淘汰老鸡意味着前期养殖投入无法完全收回，且购买新鸡苗需较大开支。如河北部分养殖场，500 日龄以上本该淘汰的老鸡，仍有超 70% 在继续养殖。
此外，新产蛋小鸡数量持续增加。随着养殖技术进步，蛋鸡育雏成活率提高，新产蛋小鸡数量相应增多。据农业农村部监测数据，全国 3 月份新产蛋小鸡数量环比增长 8%。综上，鸡蛋供应量持续攀升，市场供过于求，即便饲料成本较高，养殖户也难以提价。
需求端动力不足
五一节前备货基本完成后，市场需求明显乏力。超市、食堂等主要采购方已完成采购任务。以北京大型连锁超市物美为例，其在 4 月 20 日完成五一假期期间鸡蛋采购任务，采购量较平时增加 30%，但 4 月 23 日补货量仅为正常日销量的 10%。
贸易商拿货态度谨慎，担心五一假期后市场需求大幅下降导致货物积压。在河南郑州鸡蛋批发市场，不少贸易商表示近期拿货量减少 40% - 50%，这种谨慎拿货态度进一步抑制市场需求。
部分产区已出现库存堆积情况，货物销售速度较上周显著放缓。如江苏徐州某鸡蛋产区，库存鸡蛋数量达 500 吨，是上周同期 2 倍，而销售速度比上周慢 30%。需求不足与供应过剩致使鸡蛋价格上涨缺乏动力，维持稳中有跌态势。
未来价格走向预测
在五一假期来临前，鸡蛋价格预计仍将保持小范围波动。北方部分产区因库存压力较大，价格可能出现小幅下跌。如前文提及的河北产区，库存积压，未来几天价格或许还有 0.1 - 0.2 元 / 公斤的下滑空间。
南方产区虽需求相对稳定，但供应充足局面短期内难以改变，缺乏大幅上涨动力。从全国范围看，整体鸡蛋价格缺乏大幅上涨支撑因素。预计五一假期前，全国鸡蛋均价可能在现有基础上上下波动 0.2 - 0.3 元 / 公斤。养殖户需密切关注市场动态，合理安排库存，避免因价格波动造成较大损失；经销商进货时需谨慎考量，不宜大量囤货，以免假期后市场需求下降导致货物滞销。
总结与建议
4 月 23 日全国鸡蛋价格稳中有跌，主要是供应端压力与需求端乏力共同作用的结果。在此市场形势下，养殖户应密切关注市场动态，合理安排生产。若库存较多，可趁价格尚可时适当出货，避免后期价格下跌造成更大损失。
鸡蛋经销商进货时需谨慎决策，避免盲目跟风囤货，可与养殖户建立更紧密合作关系，共同应对市场风险。消费者近期可根据日常需求正常购买鸡蛋，鸡蛋价格波动不大。各方合理应对有助于在复杂多变的鸡蛋市场中实现利益最大化，未来鸡蛋价格变化仍需持续关注。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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