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2025年5月15日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/15 13:14:34 关注：211 评论： 我要投稿
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今日猪价速览
根据大畜牧网对 27 个省份猪价数据的统计分析，5 月 15 日全国平均猪价为每斤 7.37 元，较前一日下跌 0.03 元，跌幅达 0.3%。这已经是连续两天下跌，累计下跌 0.05 元，且跌至近 32 天以来的最低值。与去年同期相比，猪价下跌 0.21 元，跌幅为 2.8%，与 2024 年、2022 年同期相比均偏低，仅高于 2023 年同期。与去年最低点 1 月的 6.74 元相比，上涨了 0.64 元，涨幅为 9.4%；与去年最高点 8 月的 10.66 元相比，则下跌了 3.28 元，跌幅达到 30.8%。
从各省份价格涨跌情况来看，在统计的 27 个省份中，2 个省份价格上涨，7 个省份价格下跌，18 个省份价格持平。与昨日相比，上涨省份数量增加 1 个，下跌省份减少 4 个，持平省份增加 3 个。最高猪价均处于 7 元区间，江苏省上涨至 7.8 元，与浙江省和广东省并列最高；山东省和安徽省下跌至 7.7 元，与福建省以及京津地区相同；河南省下跌至 7.6 元，与湖北省一致。最低猪价方面，有 1 个省份跌破 7 元大关，海南省下跌至 6.9 元，处于最低位，各省份之间最高价与最低价相差 0.7 元，价格波动幅度有所收窄。
具体而言，价格上涨的省份为江苏省和广西壮族自治区；价格下跌的省份包括山东省、安徽省、河南省、海南省、河北省、陕西省和新疆维吾尔自治区；东北三省、西南四省、上海市、浙江省、福建省、江西省、湖北省、湖南省、广东省、京津晋地区和甘肃省这 18 个省市价格持平。
在仔猪价格方面，以 15kg 左右的三元仔猪为例，据生猪预警网统计，部分地区日均价格为 533.33 元，去年同期为 636.00 元，环比下降 0.14%，同比下降 0.16%。例如，吉林省辽源市东辽县价格为 500.00 元 / 头，河南省三门峡市陕县价格则达到 600.00 元 / 头。
各地区价格走势详情
进一步深入分析全国七大区域的仔猪和生猪价格走势，不同地区由于养殖规模、消费习惯以及市场供需状况的差异，价格呈现出不同的变化态势。
华东地区
生猪价格有涨有跌。其中，山东省和安徽省猪价下跌，每斤降至 7.7 元；江苏省上涨至 7.8 元，与浙江省、广东省并列全国最高；上海市和浙江省价格持平，保持在 7.8 元。仔猪价格方面，山东省临沂市沂水县 15 公斤外三元仔猪价格为 550 元 / 头，江苏省连云港市东海县 15 公斤外三元仔猪价格为 580 元 / 头。该地区经济较为发达，人口密集，猪肉消费量大，但生猪养殖受土地、环保等因素制约，部分生猪需从外地调入。此次江苏省价格上涨，可能与当地生猪供应减少以及周边地区需求增加有关。
华中地区
河南省猪价下跌明显，降至 7.6 元 / 斤，湖北省保持在 7.6 元，江西省和湖南省价格持平，分别为 7.5 元和 7.4 元。在仔猪市场，河南省三门峡市陕县 15 公斤外三元仔猪价格为 600 元 / 头，湖北省襄阳市枣阳市 15 公斤外三元仔猪价格为 520 元 / 头。华中地区是我国重要的生猪养殖和调出区，此次河南省猪价下跌或许是因为当地生猪出栏量增加，市场供应充足，导致价格承压。
华南地区
广西壮族自治区猪价上涨，达到 7.7 元；海南省下跌至 6.9 元，为全国最低；广东省价格稳定在 7.8 元。仔猪价格上，广西壮族自治区玉林市博白县 15 公斤外三元仔猪价格为 530 元 / 头，海南省海口市琼山区 15 公斤外三元仔猪价格为 500 元 / 头。华南地区气候温暖，生猪生长速度较快，但受非洲猪瘟等疫病影响，部分养殖户减少养殖规模，导致海南省生猪供应减少，价格下跌。而广西壮族自治区价格上涨可能是由于当地加强了生猪养殖管理，提高了养殖效益，同时市场需求也有所增加。
华北地区
河北省猪价下跌至 7.7 元，京津地区和山西省价格稳定在 7.7 元。仔猪方面，河北省沧州市河间市 15 公斤外三元仔猪价格为 540 元 / 头。华北地区靠近东北地区，生猪供应相对稳定，河北省价格下跌可能是受到周边地区生猪价格的影响以及当地市场需求的变化。
东北地区
辽宁省、吉林省和黑龙江省三省猪价均持平，分别为 7.3 元、7.2 元和 7.2 元。仔猪价格上，吉林省辽源市东辽县 15 公斤外三元仔猪价格为 500 元 / 头。东北地区是我国重要的商品粮基地，饲料资源丰富，生猪养殖成本相对较低，是我国重要的生猪调出区，价格相对稳定。
西北地区
陕西省猪价下跌至 7.7 元，甘肃省持平为 7.5 元。仔猪价格中，陕西省渭南市蒲城县 15 公斤外三元仔猪价格为 550 元 / 头。西北地区生猪养殖规模相对较小，市场供应主要依靠本地和周边地区调入，陕西省价格下跌可能是由于当地生猪出栏量增加，而市场需求没有同步增长。
西南地区
四川省、重庆市、贵州省和云南省四省市价格全部持平，分别为 7.3 元、7.3 元、7.2 元和 7.2 元。仔猪价格方面，四川省眉山市东坡区 15 公斤外三元仔猪价格为 530 元 / 头。西南地区地形复杂，生猪养殖以散户为主，规模化程度较低，价格相对稳定，主要受当地市场供需关系影响。
价格波动背后的原因
5 月 15 日猪价呈现涨跌不一的态势，背后存在供应和需求两方面的因素。
供应端因素
从供应端来看，部分地区出现生猪阶段性集中出栏的现象。例如，河南省等地价格下跌可能是因为当地近期生猪出栏量有所增加，市场上生猪数量增多，供大于求，价格自然受到压制。此外，局部地区可能受到疫病影响，如非洲猪瘟等疫病的威胁，使得一些养殖户为避免更大损失，提前出栏生猪，这也会增加市场供应。
另外，养殖户补栏积极性也对未来的供应情况产生影响。目前仔猪价格相对较高，养殖成本增加。若养殖户认为未来猪价行情不太乐观，或者担心养殖风险，可能不太愿意补栏。若补栏数量少，后续生猪存栏量就难以提升，影响未来市场供应。如当前华南地区一些养殖户，面对仔猪高价和不确定的市场，补栏意愿较低。
需求端因素
在需求端，随着气温逐渐升高，居民对猪肉的消费热情有所降低，这是季节性的消费变化。天气炎热，人们更倾向于食用清淡、凉爽的食物，对肉类尤其是猪肉的需求减少，整体需求偏淡。
不过，节假日和特殊消费场景对需求的拉动作用较为明显。例如，端午节临近，一些家庭会开始准备节日食材，如粽子里的五花肉等猪肉制品需求会增加；一些餐饮企业也会根据节日需求，增加猪肉采购量。但目前距离端午节还有一段时间，这种需求的拉动尚未完全体现出来，所以当下需求整体较为平稳，未出现大幅增长。
未来价格走势预测
展望未来猪价走势，从供应侧来看，养殖成本、疫病防控情况以及养殖户的补栏积极性等因素将持续影响生猪的存栏和出栏量。若饲料价格维持高位，养殖成本难以下降，养殖户可能会选择控制存栏规模，后期生猪出栏量减少，猪价则可能存在上涨空间；反之，若养殖成本降低，养殖户积极补栏，出栏量增加，猪价则将面临下行压力。如前几年饲料价格大幅上涨时，不少养殖户减少了养殖数量，后来猪价就有了一定幅度的回升。
在需求侧方面，随着气温逐渐升高，居民对猪肉的消费热情可能会有所降低，整体需求偏淡。然而，一些节假日和特殊消费场景仍可能带动短期需求的增长。如即将到来的端午节，对猪肉的需求会有一定程度的提升。但这种节日性需求的拉动作用相对有限，难以改变整体需求的季节性变化趋势。
综合来看，未来猪价不太可能出现单边大幅上涨或下跌的行情，预计将在一定区间内震荡调整。养殖户需要密切关注市场动态，合理规划养殖和销售策略，以应对猪价的波动。
给养殖户和消费者的建议
给养殖户的建议
对于养殖户而言，密切关注市场动态至关重要。需及时掌握猪价走势、饲料价格波动以及疫病防控等方面的信息，依据市场变化灵活调整养殖规模和销售策略。在当前仔猪价格较高的情况下，补栏需谨慎，仔细核算养殖成本和预期收益，避免盲目跟风扩大养殖规模，降低养殖风险。同时，注重提升养殖技术，加强疫病防控，提高生猪的成活率和养殖效益。
给消费者的建议
消费者可根据猪肉价格走势和自身需求，合理安排猪肉采购。在价格相对较低时，可适当增加采购量，如制作一些腊肉、香肠等储存起来。若价格较高，可选择消费其他肉类或等待价格回落再进行购买。此外，在购买猪肉时，要选择正规渠道，确保猪肉的质量和安全。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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