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猪价“凝固”，养殖业却热火朝天？背后秘密大起底！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/27 9:10:24 关注：115 评论： 我要投稿
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猪价 “一字板”，市场寒意浓
近期，猪肉市场态势复杂难测，“猪肉卖出买菜价” 已非戏谑之语。在某电商平台，一份 300 克的猪五花肉，促销 “超省价” 仅 0.9 元，且 1 盒即可起售。该产品虽热销 6 万多份，却折射出销售市场的平淡与无奈。
一位猪肉销售商表示：“今年肉价显著低于往年，销量也不及去年。” 临近端午节，市场却未呈现出应有的 “节日氛围”，需求低迷态势依旧延续。商家为促进销售，只能降价。普通猪肉价格从年初每斤 12 - 13 元，一路下滑至 10 元左右，特价活动时，每斤低至 8 - 9 元。
自 2 月中旬起，猪价走势近乎 “凝固”，持续在 14 元区间徘徊，时长已超 3 个月。与年初相比，生猪价格震荡下跌幅度超 13%。与此同时，饲料成本却一路攀升，涨幅达 11.6%。价格一降一涨，致使生猪养殖利润空间大幅压缩，养殖户在盈亏平衡点附近艰难维持。
供需双压，猪价下行 “没商量”
需求不振，市场 “凉飕飕”
端午节通常是猪肉消费的小高峰，但今年市场却异常冷清。以往节日前夕，猪肉销量会显著上升，价格也会有一定涨幅。然而今年，即便商家提前促销，消费者购买意愿仍较低。
究其原因，一方面，经济环境的不确定性使消费者在食品消费上更为谨慎，作为日常主要肉类消费品的猪肉，自然受到影响；另一方面，消费者饮食结构日益多元化，对猪肉的依赖程度降低，禽肉、牛羊肉及素食产品不断分流猪肉市场份额。需求端的持续低迷，极大抑制了猪价上涨的可能性。
供应过剩，压力 “沉甸甸”
从供应端来看，形势同样严峻。尽管去年底生猪产能一度回落，但依据农业农村部最新数据及生猪生长周期规律判断，今年三季度前，生猪市场供应压力难以缓解。
数据显示，2024 年 5 月起，全国能繁母猪数量逐步回升，11 月达到 4080 万头的高位。虽 2024 年 12 月起能繁母猪存栏量略有下降，今年 3 月进一步降至 4039 万头，环比下降 0.66%，但按照生猪养殖周期，能繁母猪数量通常决定 10 个月后的生猪出栏量。这意味着 2024 年 12 月出现的母猪数量减少，要到 2025 年 10 月后才会在生猪出栏数量上得以体现。未来一段时间内，猪价仍将面临较大下行压力，养殖户盈利空间将持续受到挤压。
国元期货分析指出，当前处于产能兑现期，生猪供给压力持续释放，且出栏体重处于近几年高位。随着市场对肥猪需求转弱，中大猪价格走弱，养殖端出栏意愿增强，进一步加剧了阶段性供给压力。
事实上，产能压力已在猪价走势中有所体现，大型猪企纷纷以规模获取收益。今年以来，上市猪企加速降价出栏。统计显示，4 月份生猪养殖企业合计销售量达 11498.37 万头，同比上升 23.88%，环比下降 2.96%。
其中，牧原股份、温氏股份、新希望三家上市头部猪企出栏量分别为 657.3 万头、317.57 万头、159.6 万头，同比分别增长 51.80%、27.90%、8.12%；销售均价同比分别下降 0.95%、1.71%、2.84%；销售收入方面，牧原股份和温氏股份分别带动销售收入增长 53.42%、18.61%，而新希望即便降价走量，销售收入同比仍下降 2.52%。这一降一涨，凸显了大型猪企在市场压力下的不同境遇，也反映出整个生猪养殖行业面临的挑战。
行业 “逆市加仓”，信心源自何方
在猪价持续低迷、市场整体寒意浓重的情况下，青岛养殖业者却普遍情绪高涨，不少人选择 “逆市加仓”，其信心源于科技的支撑。
科技赋能，降本增效 “有高招”
在即墨区龙泉街道梁家屯村东，一座现代化立体楼房猪舍正在建设中，与传统平房式猪场相比，科技元素显著。
青岛派如生态家庭农场示范基地负责人宋修瑜介绍：“项目采用立体结构设计，不仅节省土地资源，更便于集中管理。项目最大存栏规模 6750 头，计划今年 10 月运行，初期存栏 2250 头。这里实现了 24 小时连续通风，能保持恒温恒湿，大幅提升了猪群健康水平。”
系统还具备余热回收功能，“猪自身产生的热量被回收利用，冬天无需额外供暖，节能且降本。” 在饲喂环节，引入全程水料精准输送系统，按需供给，料肉比降低 0.2，每头猪的饲料成本进一步压缩。
不仅大型企业加速转型，散户也在积极寻求自救。莱西市南墅镇东馆村养殖户邵林志自 2015 年开始养猪，最初采用设施老旧的大棚式猪场，人工清粪、人工饲喂，受自然因素影响较大。2023 年一场猪瘟使其遭受重大损失，也让他深刻认识到现代化养殖的重要性。
在青岛市畜牧工作站指导下，他完成了养殖场全面升级改造。2024 年新猪场启用，实现清粪、喂料、环境监控全自动化，一人即可轻松管理 200 头猪。
邵林志表示：“虽然当前猪价走低，但对我影响不大。改造后的猪场不仅人力成本下降，养殖环境更安全，猪的健康和肉质更有保障，价格自然更高。” 去年 11 月，他瞄准高端市场，尝试养殖黑猪，近期出栏 44 头，售价每斤 16 元，是普通生猪的两倍，纯利润达 6 万多元。他还表示：“最近正准备补栏至少 160 头，数量翻四倍。”
科技为养殖户在困境中开辟了新路径，也让他们对未来充满信心。
产业机遇，智能设备 “挑大梁”
微利时代的生猪养殖业，也带来了新的产业机遇。“前几年由于猪价波动较大，许多养殖户更注重扩大规模，当时普遍认为只要有规模、有猪就能盈利，无需考虑智能设备，如今情况已发生显著变化。” 青岛科创信达科技有限公司董事长王福宝表示。
得益于市场观念和需求的转变，青岛科创信达迎来快速增长期。王福宝透露，公司一季度销售额达到 3000 万元，同比增长 50%，“可以说，这是行业发展带来的机遇。”
“如今对于养殖企业，智能化设备已逐渐成为生存的必要配置。” 王福宝指出，在微利时代，智能设备的使用是企业生存的关键。他举例称，企业的智能环控硬件作为主打产品，近年来销售增长强劲，在一些散户中应用后，每头猪可挖掘出超过 100 元的额外利润。对于一个拥有 1000 头猪的养殖场来说，这意味着至少 10 万元的利润增长，极具吸引力。
“整个畜牧养殖产业发展每十年左右会有一次重大升级。” 有专家指出，从最初的开放式家庭养猪，到保温大棚式猪舍，再到标准化的砖混钢构猪舍和机械化设备，目前正步入第四个阶段 —— 智能技术与数据赋能的时代。与传统机械设备和自动化设备不同，智能设备依赖于云端数据平台的大数据模型，通过这些数据指挥设备工作，以实现理想效果。
例如，在生猪精准喂养方面，以往靠人工经验规定一天喂食 3 - 4 餐，如今借助传感器和大数据积累，可精确知晓猪的实时进食需求和最佳进食时间，从而提升养殖成效。
对于养殖散户而言，智能化技术的普及意味着他们也能实现规模化、标准化生产，达到与大型养殖场相同甚至更低的成本控制水平，有效规避养殖风险。为帮助养殖散户缓解资金压力，专家建议，相关部门可考虑推出类似 “以旧换新” 补贴措施，“通过政策支持，如提供一定的财政补贴，可帮助散户更新设备，推动整个养殖行业的健康发展。”
散户困境与破局之策
在智能化技术不断普及的趋势下，养殖散户面临较大资金压力。一套基础的智能喂料设备可能需 8 万元，这对于许多养殖规模较小的散户来说，相当于半年的利润，且还不包括每年 2000 元的数据服务费。行业数据显示，2025 年畜牧业头部企业的智能化普及率已达 92%，而中小散户的这一数字仅为 18%，差距悬殊。
除资金成本外，技术门槛也是散户难以逾越的障碍。一项权威调查显示，散养户中 45 岁以上群体占比 68%，其中能熟练使用智能手机的不足 35%。当 AI 养殖系统需通过复杂参数设置实现最佳效果时，82% 的散户表示 “连说明书都看不懂”。这种数字鸿沟正形成新的 “技术排斥”，使散户在智能化浪潮中较为被动。
不过，已有一些积极的探索和尝试。例如，江苏徐州的养猪户联盟共同出资建设共享数据中心，32 户散户共享一套 AI 系统，单户每年成本从 1.2 万元降至 2800 元。这种合作模式为散户在与头部企业的竞争中争取到一定空间。
为帮助养殖散户缓解资金压力，专家建议，相关部门可考虑推出类似 “以旧换新” 补贴措施。通过提供一定的财政补贴，帮助散户更新设备，推动整个养殖行业的健康发展。实际上，已有多地启动 “智慧养殖万户工程”，对购买智能设备的散户给予 30% - 50% 的补贴，同时推行 “设备租赁 + 数据服务” 的新模式。在湖北襄阳，政府联合华为搭建了畜牧 AI 公共服务平台，散户每月只需支付 199 元，就能享受市场预测等 12 项服务。这些举措为散户拥抱智能化养殖提供了有力支持。
相信在政策支持和行业共同努力下，养殖散户能够跨越资金和技术障碍，顺利融入智能化养殖进程，迎来生猪养殖行业更美好的未来。
猪业新局，未来可期
当前生猪市场虽猪价低迷，但行业内的积极变革和创新带来了希望。科技正重塑整个生猪养殖行业，大型企业和散户均借助科技实现降本增效和转型升级。
从长远看，随着智能化技术的不断普及和应用，生猪养殖成本将进一步降低，效率将进一步提高。同时，消费者对高品质猪肉的需求将促使养殖企业更加注重产品质量和安全。
当然，行业发展离不开政策支持。政府可通过出台补贴、贷款贴息等相关政策，帮助养殖户缓解资金压力，推动智能化设备的普及。同时，加强市场监管，防止价格过度波动，保障养殖户利益。
在这个变革的时代，生猪养殖行业正经历深刻转型。尽管面临诸多挑战，但只要紧跟科技步伐，积极创新，就能在市场中把握机遇。期待一个更高效、绿色、可持续的生猪养殖未来。
对于猪价走势和养殖业未来，您有何见解？欢迎在评论区留言探讨，共同交流！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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