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猪价涨跌风云：迷雾中的后市走向
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/27 9:19:31 关注：107 评论： 我要投稿
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猪价现状：跌宕起伏的价格曲线
2025 年的猪价市场形势复杂多变，犹如一部情节跌宕起伏的惊险大片，对养殖户与投资者的决策产生重大影响。自 5 月以来，全国标猪平均价格呈持续下跌态势，价格曲线一路下行。截至 5 月 24 日，猪价已跌至 7 元 / 斤附近，不少省份的价格更是跌破 7 元，这给养殖户带来了较大的经营压力。
在价格持续下跌的过程中，各地区猪价表现存在差异。河南、河北等地的大猪价格跌破 7 元 / 斤大关，东北地区的猪价也大幅下滑，整个市场弥漫着悲观情绪。养殖户面对辛苦养殖的生猪却无法获得理想收益，内心充满无奈和焦虑。
然而，市场行情出现转折，昨日猪价止跌回暖。这一变化引起市场广泛关注，养殖户重新燃起希望，投资者也开始重新评估市场并思考下一步投资策略。猪价走势在涨跌之间变得更加难以预测。有人预测今年猪价将以稳为主，总体走势在 7 - 8 元 / 斤之间，难以跌至 6.5 元 / 斤；但也有观点认为猪价要涨到 9 元 / 斤。双方观点分歧较大，使得养殖户和投资者在决策时面临困惑。在众说纷纭的背后，猪价未来走势成为整个行业关注的焦点。
数据透视：出栏压力的放大镜
在猪价波动的过程中，数据为分析市场提供了关键视角。据农业农村部最新数据，4 月份全国中大猪存栏量同比增长 6.5%，环比增长 0.6%。这一增长幅度虽看似不大，但对未来市场供应产生重要影响，因为这些中大猪将在未来 2 个月（5 - 6 月份）集中出栏，届时市场生猪供应量将显著增加。
目前，市场膘肥价差倒挂现象严重，价差高达 6 毛，这意味着大猪价格相对较低，养殖户利润空间被进一步压缩。河南、河北、东北等地的大猪价格已跌破 7 元 / 斤大关，养殖户面临低价出售的困境。
自 5 月以来，全国标猪价持续下跌，5 月 24 日猪价已跌至 7 元 / 斤附近，多省价格低于 7 元。二次育肥现象引发行业关注，养殖户将猪价下跌原因部分归咎于二次育肥的盲目跟风，认为其扰乱了市场正常秩序。据一线反馈，目前市场大猪存量依然较多。今年 2 月份以来进行二次育肥的养殖户，因不愿低价出售，尤其是 4 月底以 8 元 / 斤高价购入的二次育肥猪尚未到出栏时间。这些大猪的存在对市场价格构成潜在压力，如同悬在市场头顶的达摩克利斯之剑。
此外，天气炎热对大猪饲养和运输产生不利影响。高温导致大猪食欲下降，生长速度减缓，饲养成本增加；同时，炎热天气增加大猪运输过程中的死亡率，加大运输难度。在这种情况下，若猪场出现集中出栏中大猪的情况，屠宰场可能会利用市场供需关系压低采购价格，以获取更大利润空间。综上所述，中大猪价格存在进一步下行压力，养殖户面临的经营压力将持续增大。
政策风云：调运管控与二育限制
政策因素在猪价波动中发挥着关键作用。近期，多省加强对生猪调运的监管，黑龙江、山东、河北、广西、广东等地纷纷采取措施，其中两广地区执行力度尤为严格。自 5?1 节后，生猪调运开具 A 票难度增加，A 票作为生猪合法调运的关键凭证，其开具难度的提升直接限制了生猪跨区域运输。对于生猪外调较多的省份，这导致本地市场生猪供应过剩，价格受到明显冲击，原本脆弱的猪价进一步下跌，养殖户处境愈发艰难。
除了严查生猪调运，多家集团企业被要求停售二育的消息也引起广泛关注。网传河南某大场已停止销售二育，但目前其他集团态度不一，部分集团明确表示仍可销售二育猪。这反映出行业内对停售二育存在不同看法，增加了市场的不确定性。
从政策角度看，官方对二育的限制具有重要意义。猪肉价格在我国 CPI 中占据重要比重，在当前经济形势下，官方政策重点在于 “维稳”。目前全国生猪产能供给基本稳定，从全国能繁母猪数 2024 年 9 月存栏 4062 万头到 2025 年 3 月 4039 万头的变化可以看出。在这种情况下，控制生猪压栏体重、禁止二育成为稳定猪肉价格的重要手段，有助于减少市场猪肉供给。
此外，二育不仅不利于疫病防控，还存在诸多弊端。二次育肥猪饲养周期短、生长速度快，容易导致免疫力下降，增加疫病传播风险。同时，二育料肉比高，不符合国家粮食安全战略，尤其是在当前国际形势复杂多变的背景下，保障国家粮食安全至关重要，二育这种高耗能、低效率的养殖方式与战略目标相悖。
官方建议：理性生产的指南针
农业农村部官方指定平台发布的信息为养殖户提供了重要指导。“前期压栏和二育的集中释放，全国猪价跌至 14 元 / 公斤左右，多省甚至下跌至 14 元以下，大猪跌幅更大，部分养殖户陷入亏损。” 这一信息使养殖户深刻认识到当前猪价走势的严峻性。
官方明确指出，二次育肥对当前猪价走势产生重要影响。二次育肥在短期内可能对猪价有一定支撑作用，但从长远看，扰乱了市场预期，对市场稳定造成危害。自 2 月份以来，每次猪价下跌，二次育肥迅速进场，导致市场产生 “淡季不淡，旺季猪价能涨更高” 的误判，养殖户盲目跟风，加剧了市场波动。
在供给充足的情况下，养大猪的行为导致市场猪肉供给偏多，大量大猪涌入市场，造成供过于求，猪价难以维持高位。养殖户原本期望通过养大猪获取更高利润，却导致市场失衡，自身陷入困境。
今年官方多次呼吁 “不要上二育”，这是基于对市场形势的准确判断和对养殖户的关怀。例如，若 3 月份卖掉一批大猪后再养一批，在当前猪价下跌情况下无需过度恐慌。但养殖场（户）往往难以控制贪欲，选择压栏和二次育肥，试图获取更大利益，这种盲目跟风行为通常会导致在市场波动中遭受更大损失。
官方表示，若养殖户按照预警信息安排生产，情况将有所不同。回顾去年 3 月份，官方建议稳住养大猪，5 月份预计猪价上涨加速，8 月份逢高出栏，年底留大猪，春节前加量卖。这些建议基于对市场的深入分析和准确判断，为养殖户提供了科学指导。如果养殖户能够听从官方建议，合理安排生产，有望在市场中占据主动，实现稳定收益。
今年官方一直强调 “猪够大就卖”，这一建议具有重要意义。在当前市场形势下，及时出栏可避免市场波动带来的风险，保证养殖户基本收益，同时有助于稳定市场供需关系，促进行业健康发展。养殖户应理性看待市场，避免被短期利益迷惑，根据市场变化和官方建议合理调整养殖策略。
后市展望：迷雾中的价格走向
在出栏压力、政策调控、市场心理等多种因素交织影响下，猪价未来走势充满不确定性。从出栏压力看，5 - 6 月份中大猪的集中出栏将给市场带来较大压力，使原本供大于求的局面更加严峻，猪价上涨面临较大阻力。
政策调控方面，多省严查生猪调运和限制二育的政策旨在稳定猪价，但在执行过程中产生了一些意想不到的影响。生猪调运限制打破了部分地区市场的供需平衡，导致生猪无法顺利流通；二育限制虽有助于减少市场猪肉供给，但损害了部分养殖户利益，引发行业争议。
市场心理因素同样不容忽视。养殖户在面对猪价波动时，往往处于矛盾心理，既希望猪价上涨获取更高利润，又担心市场不确定性而不敢轻易决策。这种犹豫和观望态度降低了市场交易活跃度，加剧了猪价波动。
综合以上因素，猪价维稳虽存在可能性，但面临诸多挑战。实现猪价稳定需要政府、企业和养殖户共同努力。政府应完善政策调控机制，加强市场监管，确保政策有效执行；企业应调整生产策略，合理控制产能，避免盲目跟风；养殖户应保持理性，根据市场变化和官方建议及时调整养殖规模和出栏时机。
未来市场中，猪价可能在一定区间内波动，大幅上涨或下跌的可能性较小。养殖户和投资者需密切关注市场动态，及时调整策略，以在充满变数的市场中立足。同时，期待行业通过不断调整和优化，实现更加健康、稳定的发展，使猪价回归合理水平。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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