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猪价逆势上扬，背后逻辑大揭秘！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/17 8:46:35 关注：52 评论： 我要投稿
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猪价走势：2024 年 6 月跌宕起伏的市场态势
2024 年 6 月，国内生猪市场价格走势呈现出剧烈波动的态势，宛如经历了一场惊心动魄的过山车之旅。月初，猪价急剧下行，需求端表现疲软，消费者对猪肉的购买意愿较低，市场猪肉销量难以提升。与此同时，标肥价差出现倒挂现象，养殖端担忧肥猪养殖亏损，因而加快降重出栏速度，导致市场生猪供应量大幅增加，呈现明显的过剩状态。
需求难以承接汹涌的供应，二次育肥投资者缺乏入场信心。官方明确指出当前生猪产能过剩，并引导养殖端减重出栏，这使得二次育肥者更加谨慎观望。猪肉消费处于周期性低谷期，菜市场白条肉摊位前顾客寥寥，市场面临严峻的供应过剩压力，猪价在多重压力下持续走低。
然而，市场随后出现转折。猪价在短暂触底后，进入震荡偏强走势。尽管每次上涨幅度有限，但给养殖户带来了希望。数据显示，目前外三元标猪均价约为 14.06 元 / 公斤，相较于前期低价已有一定程度回升。这一涨一跌使得生猪市场形势变得复杂，引发了市场参与者对猪价后续走势的广泛猜测，那么究竟是哪些因素导致了猪价的这种变化呢？
供应端的动态变化
成本与利润的博弈
在猪价波动过程中，供应端变化显著，其中成本与利润的博弈尤为突出。本月，国内饲料成本价格震荡走高，玉米和豆粕价格略有上涨。饲料作为养猪的主要成本之一，其价格上升增加了养殖户的负担。
养殖端利润依赖于生猪销售，成本增加导致利润空间大幅压缩。以东北某养殖户为例，其养殖 500 头猪，以往每月饲料成本约 10 万元，本月仅饲料成本就涨至 12 万元。按照当前猪价，每头猪利润较之前减少 100 多元。养殖户抵触低价卖猪情绪增强，社会养殖场以及集团猪企纷纷采取缩量挺价策略。
这种缩量挺价行为有效减轻了生猪供应压力。市场生猪供应量减少，推动猪价出现上涨趋势。
天气引发的运输困境
除成本因素外，天气对猪价也产生了重要影响。6 月，台风 “蝴蝶” 带来强降水天气，导致南方大部分地区物流运输受阻。在广东，许多道路因积水无法通行；广西部分山区道路因山体滑坡中断，运输车辆被困。
这对养殖户和屠宰企业造成不利影响。散户和集团猪企正常出栏受阻，原本日出栏 1000 头猪的养殖场，暴雨期间日出栏量降至 300 头左右。主流屠企猪源采购量减少，部分地区出现标猪供应紧张局面。例如，广州某屠宰企业平时日收购生猪 5000 头，受天气影响，部分时日仅能收购 1000 头，生产面临巨大困难。
为确保生猪收购量，屠宰企业不得不提高收购价格，从而推动猪价上涨，使得原本平稳的猪价因天气因素出现明显波动。
需求端的细微转变
二次育肥的悄然兴起
需求端出现的一个重要变化是二次育肥现象增加。当前标猪价格较低，补栏标猪进行短期育肥的性价比凸显。以山东某养殖户为例，发现市场标猪价格约每公斤 14 元，经两个月育肥，猪体重增加后，按以往经验每公斤可卖至 16 元左右，扣除饲料等成本，每头猪可多盈利 200 元左右。该养殖户果断补栏 200 头标猪进行二次育肥。
在北方部分地区，类似的二次育肥行为明显增多。这种行为增加了市场对生猪的需求，缓解了市场供过于求的局面，拉动猪价上涨。
政策的宏观调控作用
政策在猪价变化中也发挥了重要作用。官方收储行动对市场产生了深远影响。6 月，官方开展的收储行动虽收储数量有限，但极大地提振了市场情绪。
养殖户看到官方收储后，对未来猪价信心增强，原本急于出栏的养殖户开始挺价。如河南某大型养殖企业，在官方收储消息发布后，将日出栏计划从 1000 头减至 800 头，等待猪价进一步上涨。这种养殖端的挺价心态推动了猪价上涨。
未来猪价：不确定性中的走向
产销错配的挑战
展望未来，猪价走势仍充满不确定性，其中产销错配问题成为生猪市场的主要挑战。本月中下旬，猪肉购销缺乏利好因素，市场交易清淡。学生相继离校，毕业季来临使得南北主流学校食堂采购量大幅减少。学校食堂作为猪肉消费的重要力量，其采购量下降削弱了猪价上涨的支撑。
气温持续升高也改变了居民饮食结构。炎热天气下，人们更倾向于清淡、爽口食物，肉类需求缺乏利好支撑。夏季烧烤摊中羊肉串、烤鸡翅销量明显高于猪肉串，体现了消费替代现象。这种消费结构变化降低了猪肉市场竞争力，加剧产销错配局面，给猪价带来下行压力。
出栏节奏的关键影响
养殖端的出栏节奏也是影响猪价走势的关键因素。本月养殖端出栏节奏较慢，但后续供应压力并未减轻。主流集团猪企日均出栏计划较多，养殖端存在逢高出栏预期，一旦猪价上涨，可能大量出栏，增加市场供应。
主流头部猪企仍有减重出栏意愿，旨在降低成本、减少损失。这种行为会增加市场生猪供应量，打压猪价。如同拔河比赛，供应端力量增强而需求端未相应提升，猪价难以维持高位，市场仍有下行压力。因此，后续需重点关注生猪出栏节奏变化，其对猪价走势具有关键影响。
结语：持续关注猪市动态
在生猪市场的复杂环境中，猪价涨跌受供应端和需求端多种因素共同影响。供应端的成本变动、天气引发的出栏节奏调整，需求端的二次育肥行为以及政策导向，都在猪价形成过程中发挥关键作用。
对于养殖户而言，应保持理性，密切关注饲料成本变化，合理调整养殖规模和出栏节奏，根据市场需求变化及时决策。同时，充分利用政策支持，提升养殖技术和管理水平，降低养殖成本，增强市场风险抵御能力。
对于投资者来说，生猪市场的复杂性和不确定性既带来挑战也蕴含机遇。投资决策需深入研究市场供需关系、政策导向和行业发展趋势，避免盲目跟风。可通过多元化投资方式，如投资生猪养殖企业股票、参与猪肉相关基金或关注期货市场等，分散投资风险，获取合理收益。
未来，生猪市场将继续受多种因素影响，猪价持续波动。各方需持续关注市场动态，深入分析各种因素变化，以便在复杂多变的市场中做出合理决策，无论是养殖户还是投资者，都能在猪市中找准方向。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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