|
2025上半年生猪市场：供需博弈下的价格与利润走向
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/30 10:03:44 关注：56 评论： 我要投稿
|
|
上半年猪价虽跌但幅度有限的原因剖析
上半年，全国各地生猪市场呈现出复杂态势，猪价走势备受从业者及关注者瞩目。截至 6 月末，全国产区生猪均价为 14.86 元 / 公斤 ，较之前下跌 0.91 元 / 公斤；销区生猪均价为 15.35 元 / 公斤 ，下跌 0.94 元 / 公斤。产销区均价虽均有下滑，但整体跌幅有限，这与市场此前预期存在较大差异。市场此前普遍预估猪价会大幅下跌，然而现实却呈现出不同局面，其背后的原因值得深入探究，究竟是供应端存在特殊情况，还是需求端有其他因素影响，下文将进行详细分析。
供应端：出栏压力释放谜团
规模企业与散户的不同表现
在供应端格局中，规模企业与散户发挥着截然不同的作用。近年来，全国规模企业生猪养殖产能持续扩张，生产性能不断提升。涌益口径数据显示，1 - 5 月期间，全国生猪出栏量增幅预计在 10% 左右 ，其中规模企业样本占比较大。其他机构评估结果也表明规模企业出栏量呈不同幅度增加，其在生猪市场供应中稳步增长，犹如一支纪律严明的大军。
而散户情况则更为复杂。由于规模企业的持续扩张以及生猪养殖长期处于亏损状态，不少地区散户数量逐渐减少，市场普遍预估散户存栏量随之下降，出栏量也较之前有所减少。但饲料用量数据却给出了不同信息。钢联口径预估猪料同比增幅约为 25%，涌益口径预估同比增速约为 10%。饲料用量可作为散户存栏变化的重要参考指标，其增加暗示散户存栏量或许并未如市场预估的那般低。散养户在成本控制方面具备规模企业难以企及的优势，尤其在养殖利润较好时，其养殖量扩增速度极快。因此，上半年散户出栏量同样维持在较高水平，与规模企业共同支撑着供应端。
二次育肥的缓冲作用
今年二次育肥现象较为突出，预计数量较之前有所增加。从涌益口径二次育肥销量占比来看，前期整体处于较高水平，二次育肥户纷纷入场，育肥户栏舍利用率快速提升，育肥端数量明显增多。
这一现象背后有着多重原因。前期生猪价格处于低位，对养殖户具有一定吸引力；同时，大小猪价差有所上涨，利润空间增大；且前期市场对后市较为悲观，育肥户存栏已达低位水平，这反而成为其积极补栏的动力。
二次育肥数量的增加对养殖端出栏压力起到了缓冲作用，犹如在出栏压力的洪流中筑起一道堤坝。当市场生猪供应过多时，二次育肥户购入猪源，延缓其进入市场的时间。从整体育肥户存栏变化情况来看，虽然此前一段时间二次育肥出栏量有所增加，但总体存栏量仍维持在较高水平，表明前期出栏压力释放空间有限，供应压力依旧存在。
压栏增重与价格坚挺
受生猪育肥利润较好的影响，养殖端压栏增重现象普遍。生猪出栏体重普遍增幅在 8 公斤左右 ，随后虽逐步下行，但整体同比仍处于较高水平。
上半年，大小猪价差一度上涨至 1.1 元 / 公斤的高位，这向养殖户传递出养大猪更具经济效益的信号，促使养殖户纷纷压栏增重，市场大体重猪源供应量逐步增加。随着供应增加，大小猪价差整体较之前有所回落，一定程度上反映了供应压力的释放。然而，价格整体表现较为坚挺，且大小猪价差仍处于相对中性水平，这表明市场对猪肉需求较为强劲，即使供应有所增加，也能有效承接，避免价格大幅下跌。
需求端：良好表现支撑价格
社会零售数据背后的需求密码
在需求端，生猪市场呈现出繁荣景象。社会零售品消费总额可直观反映市场需求状况，预计总体增加 4.8% 以上 ，这一数据体现出市场消费能力不断增强。其中，餐饮类消费总额同比增加 6.81% ，增幅显著。餐厅中红烧肉、糖醋排骨等猪肉菜品点单率持续上升，充分反映出人们对猪肉的喜爱和需求不断增加。
考虑到整体物价并未出现明显增长，总体增量主要源于消费数量的增加。例如超市猪肉货架补货次数增多，直观体现了猪肉消费数量的上升。需求的良好状况为生猪价格提供了有力支撑，使其在市场波动中保持稳定。
高频屠宰数据的需求洞察
高频屠宰数据从另一个角度揭示了需求情况。上半年以来，生猪屠宰量累积同比预计增加 3.75% ，表明市场对生猪的需求量持续上升。屠宰场忙碌的场景便是需求上升的有力证明。
冻品库存虽较之前有所增加，但整体增幅有限，这表明市场上猪肉主要以鲜销为主，人们更倾向于购买新鲜猪肉。冻品库存如同一个蓄水池，市场需求旺盛时，其流出速度快，库存增加有限；需求不足时，库存则会大幅增加。
生猪鲜销率较之前有所增加，进一步反映了鲜肉需求的增长。在菜市场，鲜猪肉摊位前顾客众多，而冻猪肉摊位则相对冷清。猪价维持坚挺，也在一定程度上反映出猪肉需求相对良好，若需求不足，价格必然会受到冲击而大幅下跌。
养殖利润与产能：微妙的平衡
利润下行但产能稳定
在生猪市场中，养殖利润与产能密切相关，二者的变化对市场影响深远。
随着猪价下行，生猪养殖利润整体呈下降趋势。截至 6 月 27 日当周，生猪自繁自养利润为 50.25 元 / 头 ，较之前下行 65.12 元 / 头；外购仔猪利润为 - 131.71 元 / 头 ，较之前下跌 8.96 元 / 头，这一数据警示着养殖户市场的严峻性。
自繁自养利润整体优于外购仔猪利润，主要原因是前期仔猪价格维持在较高水平。自繁自养模式下，养殖户自行繁育仔猪，避免了高额的仔猪购买成本，在一定程度上保障了利润空间。
由于自繁自养利润整体保持稳定，部分养殖仍有盈利，预计对产能实际影响相对有限。这如同一个稳定锚，使产能在市场波动中保持相对稳定。即便市场环境变化，只要存在盈利空间，养殖户就不会轻易减少养殖数量，产能也就不会出现大幅波动。加之今年整体养殖成本相对偏低，饲料价格较前期下降，为产能稳定提供了有力支持。
仔猪与母猪价格的起伏
仔猪价格走势波动较大，整体呈现先上涨后回落的态势。截至 6 月 27 日当周，7 公斤仔猪价格为 431 元 / 头 ，较前期上涨 34 元 / 头；15 公斤仔猪价格为 528 元 / 头 ，较前期上涨 148 元 / 头，但当前仔猪价格较前期高点有所回落。
前期仔猪价格上涨主要受现货价格偏强带动。当大体重猪源供应较少时，生猪价格整体偏强运行，仔猪价格也随之偏强。但随着市场变化，外购仔猪利润整体回落，抑制了市场补栏热情，补栏积极性明显受挫。同时，能繁母猪产能及生产性能较之前均有所增加，仔猪市场供过于求，价格重心下移。
母猪价格整体呈回落态势。截至 6 月 27 日当周，母猪价格为 1621 元 / 头 ，较前期下跌 6 元 / 头。由于自繁自养利润维持相对正常水平，市场补栏母猪的积极性有限。养殖户出于成本考量，在利润稳定时不会轻易增加母猪存栏量。
不过，市场淘汰母猪数量并未明显增加，整体淘汰母猪与商品猪比价维持在较高水平运行。这表明养殖户对未来市场仍抱有一定期望，不愿轻易淘汰母猪，期待在未来市场获取更好收益。
能繁母猪存栏的争议与真相
能繁母猪存栏量是市场关注的焦点，不同机构给出了不同评估结果。涌益口径与我的农产品口径预估能繁母猪存栏整体呈增加态势，而农业农村部口径预估存栏呈下降态势 。
涌益口径预估截至 5 月期间，能繁母猪存栏环比增加 2.6% ，规模企业能繁存栏环比增加 0.62% ，我的农产品口径能繁存栏环比增加 0.84% ，规模企业能繁存栏环比增加 0.78% ，散户存栏环比增加 2.18% 。农业农村部口径存栏环比小幅下降。
这一差异犹如盲人摸象，各方从不同角度得出不同结论。但总体来看，产能变化相对有限。主要原因是养殖利润基本维持正常水平，企业产能扩张动力不足。在市场博弈中，各方谨慎权衡利弊，不会轻易大幅调整产能，使得能繁母猪存栏量在一定范围内保持相对稳定，等待市场新的变化信号。
综合分析与策略评估：未来猪市走向何方？
上半年价格震荡的深层剖析
上半年生猪价格震荡运行，背后存在诸多复杂因素。
从供应端看，虽然生猪产能及存栏量相对较大，但市场大体重猪源供应较少。养殖端普遍有增重行为，规模企业和养殖户为追求更高收益，出栏积极性不高。同时，二次育肥逐步入场，截留了部分猪源，进一步限制了市场生猪供应。原本可能大量涌入市场的生猪被二次育肥户囤积，等待更有利时机出售。
需求端是价格博弈的关键因素之一。整体而言，生猪市场需求状况良好。尽管难以获取严格数据全面说明市场需求，但综合各类相关数据，可从侧面反映出猪肉需求强劲。国内生猪屠宰量持续增加，表明更多生猪进入消费市场；价格维持高位，说明市场需求能够承受当前价格水平，即使供应有所增加，也能有效承接，避免价格大幅下跌。
前期市场对猪价过于悲观的评估，也对价格走势产生了影响。市场预期往往会引导市场参与者的行为，当市场普遍认为猪价会大幅下跌时，养殖端采取压栏增重、二次育肥等措施，反而限制了猪价下行空间。
未来供应压力与价格趋势
目前生猪产能释放缓慢，但这并不意味着后续供应压力不会释放。在当前能繁母猪产能及生产性能均维持较高水平的情况下，后续供应预计将较为宽松，整体压力依然较大。
如同水库水位居高不下，虽当前放水速度不快，但存在潜在风险。随着时间推移，前期繁育的仔猪逐渐长大出栏，市场生猪供应量将不断增加。在此背景下，现货价格大方向仍偏向下行，反弹空间有限。
对于期货市场，由于市场对后续跌价预期已在价格中充分体现，在不出现大幅上涨的情况下，后续下行空间可能也相对受限。期货价格反映市场预期，当市场对下跌预期充分消化且已在价格中体现时，价格继续大幅下跌的可能性降低，但也不意味着会上涨，可能在相对稳定区间波动，等待市场新变化。
总结与展望
回顾上半年，生猪市场供需两端相互作用，共同塑造了价格的微妙变化。供应端，规模企业出栏量稳步增长，散户在成本优势支撑下出栏量维持高位，二次育肥和压栏增重增加了市场变数，使出栏压力释放缓慢，供应压力得到一定缓冲。需求端，社会零售品消费总额和餐饮类消费总额增长，高频屠宰数据显示屠宰量增加、鲜销率上升，表明市场对猪肉需求旺盛，有力支撑了价格。
在养殖利润与产能方面，猪价下行虽导致养殖利润下滑，但自繁自养模式凭借成本优势和稳定利润，使产能未受太大冲击。仔猪、母猪价格的波动以及能繁母猪存栏量的不同评估结果，反映出市场在利润与产能之间的谨慎权衡。
展望未来，生猪市场仍面临诸多挑战与机遇。供应端压力虽暂时缓解，但随着能繁母猪产能逐步释放，后续供应预计仍将宽松，现货价格下行趋势短期内难以改变。然而，市场存在不确定性，需求端变化、二次育肥再次介入以及政策调控等因素，都可能对市场产生重大影响。养殖户和投资者应密切关注市场动态，合理调整养殖策略和投资布局，以把握机遇、应对挑战 。生猪市场的未来充满变数，有待市场参与者以智慧和行动去开拓。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
