|
黄羽肉鸡市场“遇冷”，寒冬何时回暖？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/16 8:28:32 关注：61 评论： 我要投稿
|
|
市场现状：价格暴跌，存栏缩减
今年黄羽肉鸡市场呈现出显著的低迷态势。多家上市养殖企业公布的 6 月销售数据显示，行业面临严峻挑战。温氏股份毛鸡销售均价为 10.29 元 / 公斤，同比下降 24.78%；湘佳股份活禽销售均价 8.03 元 / 公斤，同比下降 26.16%；立华股份销售均价 9.79 元 / 公斤，同比下降 29.72%。这些价格数据不仅为今年最低点，且处于近五年罕见的低位，上一次价格如此低迷可追溯至 2020 年 2 月。
一线养殖中小散户同样受到市场寒冬的影响。据养殖户反馈，今年鸡价较去年同期每斤低约 2 元，养殖利润微薄甚至亏损，为减少损失，只能缩减存栏量。例如，部分养殖户去年养殖量达一万多只，如今仅剩下 3000 来只，对未来发展充满担忧。
企业困境：价格创新低，经营压力增大
价格暴跌对上市企业造成了巨大压力。以温氏股份为例，作为行业领军者，6 月毛鸡销售均价仅 10.29 元 / 公斤，环比下降 4.28%，同比下降幅度高达 24.78%。价格的大幅下降严重压缩了企业利润空间，销售难度显著增加。
湘佳股份也未能幸免，6 月活禽销售均价 8.03 元 / 公斤，环比下降 11.45%，同比下降 26.16% ，销售收入大幅下滑，企业经营面临挑战，需重新审视市场策略以寻找新的增长点。
立华股份同样陷入困境，6 月销售均价 9.79 元 / 公斤，环比下降 8.25%，同比下降 29.72% 。在当前价格战中，企业的市场份额和盈利能力均受到严重冲击，急需破局之道。
在近五年罕见的低位价格下，企业利润大幅减少，甚至出现亏损。为维持运营，企业采取削减成本、减少不必要开支等措施，但难以从根本上解决问题。
散户困境：利润微薄，无奈减产
在市场寒冬中，中小散户的处境尤为艰难。他们缺乏足够的资金和资源应对市场波动，一旦价格下跌，极易陷入亏损。有养殖户表示今年鸡价比去年同期低 2 元 / 斤左右，成本难以收回，只能减少养殖数量。许多中小散户面临同样困境，在利润微薄甚至亏损的压力下，选择缩减存栏量以减少损失。然而，这也意味着未来收入将进一步减少，陷入恶性循环。
市场的低迷使中小散户的经营充满不确定性，他们每日为养殖成本和销售价格发愁，部分养殖户甚至表示若今年养殖仍无利润，将考虑转行。
市场萎靡根源：供需失衡
黄羽肉鸡市场持续低迷的核心原因是供需失衡。上海钢联农产品事业部鸡业分析师张文萍指出，当前黄羽鸡价格延续萎靡状态，核心在于供给增速超过需求增速。
从供应端来看，2025 年黄羽鸡供应端产能扩张态势明显。2025 年第 10 周（3 月 3 日 - 9 日），黄羽在产祖代存栏量达到 158.5 万套，创下 2021 年以来同期新高，充足的种源存栏量保障了后续鸡苗供应，预示商品代肉鸡供应量将持续增长。
头部企业不断提升产能利用率，通过优化生产流程、加大技术投入，挖掘自身产能潜力。以温氏股份、立华股份等为代表的头部企业，凭借先进养殖技术和精细化管理，在相同养殖规模下可产出更多健康肉鸡。
此外，在市场波动和环保政策等多重压力下，许多中小散户因抗风险能力较弱而退出养殖行业，其留下的市场份额大部分被头部企业吸纳。头部企业凭借资金、技术和市场渠道等优势，进一步扩大养殖规模，使得市场产能更加集中。销售数据显示，温氏股份、立华股份和湘佳股份今年上半年肉鸡销量合计较上年同期增长约 0.78 亿只，出栏量的大幅增长给市场带来较大供应压力。
与供应端扩张形成对比的是，需求端表现疲软，市场需求未同步增长。当前经济增长面临一定压力，消费者购买力有所下降，对非必需品消费更为谨慎。黄羽肉鸡作为肉类消费品受到影响，消费者为节省开支，减少购买频次或选择价格更为低廉的替代品。
在市场中，猪肉、牛肉等其他肉类替代品对黄羽肉鸡市场造成冲击。猪肉价格相对稳定且亲民，牛肉以其独特口感和营养价值受到部分消费者青睐。当消费者选择肉类时，这些替代品使黄羽肉鸡面临激烈竞争，一旦猪肉价格下跌，消费者往往会转而购买猪肉，减少对黄羽肉鸡的需求。
成本下降：企业的缓冲垫
在黄羽肉鸡市场持续低迷的情况下，养殖成本的下降为企业带来了生机，成为企业在困境中坚守的 “缓冲垫”。
温氏股份作为行业龙头企业，在成本控制方面成效显著。今年 5 月，公司凭借卓越的养殖技术和精细化管理，肉鸡养殖上市率高达 95% ，为成本降低奠定了基础。通过严格把控养殖流程，采用科学养殖方法，温氏股份成功将毛鸡出栏完全成本降至 5.5 - 5.6 元 / 斤 ，成本的大幅下降直接转化为利润空间。在市场价格低迷、众多企业在盈亏边缘挣扎时，温氏股份凭借低成本优势保持一定盈利水平，为企业持续运营提供了保障。
立华股份同样在成本控制上表现出色。在 5 月份召开的业绩说明会上，公司宣布黄羽肉鸡斤鸡完全成本已低于 5.5 元 / 斤 。这一成绩得益于多方面努力，在饲料配方上，公司投入研发资源不断优化，使饲料营养成分更合理，既能满足肉鸡生长需求，又能降低饲料成本；在养殖管理方面，采用精细化管理模式，对肉鸡生长环境、疫病防控等进行全方位监控和管理，通过精确控制养殖环境因素，提高了肉鸡生长速度和健康水平，减少了因疾病等因素导致的损失，从而在市场竞争中脱颖而出，增强了市场竞争力。
养殖成本的下降对企业意义重大。在当前低迷行情下，它是企业生存的关键。成本降低使企业在销售价格较低时仍能保持一定利润空间，避免因价格暴跌陷入严重亏损；成本优势也增强了企业市场竞争力，使其在市场中更具话语权。在市场份额争夺中，成本低的企业可通过适当降低价格吸引更多客户，扩大市场份额，巩固市场地位。
后市展望：旺季破局
尽管当前黄羽肉鸡市场仍处于低迷状态，但业内人士对下半年消费旺季充满期待，认为这将是市场破局的关键。上海钢联农产品事业部鸡业分析师张文萍表示，黄羽鸡短期价格仍承压偏稳运行，开学季、国庆消费小高峰可能提振部分需求，价格小幅反弹。
随着 9 月开学季的到来，学校食堂对食材采购量将大幅增加。黄羽肉鸡作为优质蛋白质来源，凭借其鲜美的肉质和丰富的营养，深受食堂青睐，将成为采购清单上的常客。众多学校对黄羽肉鸡的集中采购将为市场带来可观需求增量，推动价格上涨 。
国庆节期间，旅游市场繁荣，酒店、餐厅生意火爆，家庭聚餐、外出就餐人数大幅增加，餐饮行业对黄羽肉鸡的需求也将大幅攀升。在部分地区，有中秋节食用白切鸡的习俗，黄羽肉鸡是餐桌上不可或缺的美食。国庆节前后，婚宴、商务宴请等活动进入高峰期，黄羽肉鸡常被选作这些场合的餐桌佳肴。一场婚宴可能消耗数十只甚至上百只黄羽鸡，此类大规模消费场景将为黄羽鸡市场带来强劲需求 。
从长期来看，随着企业集中度提高，产能优化叠加市场冰鲜转型加速，黄羽肉鸡价格有望筑底抬升 。头部企业凭借资金、技术和市场渠道等优势，在市场竞争中不断扩大份额，市场话语权逐渐增强。它们通过优化生产流程、加大技术投入，能够更好地根据市场需求调节产能，避免市场供应过剩 。
在环保政策和市场竞争的双重压力下，一些中小散户逐渐退出市场，产能向龙头企业集中。头部企业可以更有效地整合资源，优化产业布局，提高生产效率，降低生产成本，增强市场竞争力。在市场需求相对稳定的情况下，产能的优化将使市场供需关系更加平衡，为价格的稳定和回升提供有力支撑 。
市场冰鲜转型的加速，也为黄羽肉鸡行业带来了新的发展机遇。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对食品安全和品质的要求越来越高。冰鲜鸡以其新鲜、卫生、方便储存和运输等优点，逐渐受到消费者的青睐 。
越来越多的消费者愿意选择冰鲜鸡作为日常食材，这不仅拓宽了黄羽肉鸡的销售渠道，还提高了产品的附加值。头部企业积极布局冰鲜鸡市场，加大在冷链物流、屠宰加工等环节的投入，提高冰鲜鸡的品质和供应能力。湘佳股份通过熟食加工（盐焗鸡、酱板鸭）及线上渠道（抖音、盒马）拓展高附加值市场，毛利率提升至 25% 以上 。冰鲜转型的加速，将推动黄羽肉鸡行业朝着更加规范化、标准化、品牌化的方向发展，提升整个行业的市场竞争力和盈利能力 。
企业自救行动：破局之策
在黄羽肉鸡市场的寒冬中，企业积极采取一系列自救行动，寻找破局之道。
产能动态优化成为企业应对市场波动的关键策略。企业根据市场价格变化，灵活调节产能，避免过度生产导致库存积压。通过精准的市场预测和数据分析，合理安排养殖计划，使产能与市场需求更加匹配 。
差异化生产是企业突出重围的重要手段。在产品同质化严重的市场中，企业挖掘自身特色，生产具有差异化的产品，满足不同消费者需求。有的企业专注于培育具有独特风味和口感的鸡种，有的企业采用生态养殖、有机养殖等特色养殖模式，打造绿色、健康的品牌形象 。通过这些差异化产品，企业吸引了追求高品质、个性化产品的消费者群体，提升了市场竞争力 。
延伸价值链与渠道创新为企业开辟了新的发展空间。企业不再局限于传统的养殖和销售模式，而是积极向上下游产业链延伸，发展冰鲜深加工，提高产品附加值。通过建立冷链物流体系，确保冰鲜鸡在运输和销售过程中的品质，满足消费者对新鲜、卫生鸡肉的需求 。企业还加大对预制菜、调理品等深加工产品的研发和生产力度，推出盐焗鸡、酱板鸭、鸡肉丸子等多种深加工产品，进一步拓宽销售渠道 。
湘佳股份通过熟食加工（盐焗鸡、酱板鸭）及线上渠道（抖音、盒马）拓展高附加值市场，毛利率提升至 25% 以上 。通过与电商平台合作，开展直播带货、线上销售等活动，打破地域限制，将产品推向更广阔的市场 。企业还加强与餐饮企业、食品加工企业的合作，为其提供定制化的产品和服务，实现互利共赢 。
建立长期订单为企业稳定了销售渠道，有效对冲价格波动带来的风险。企业与客户签订长期合作协议，明确产品价格和供应量，避免市场价格波动对企业收益的影响 。一些大型企业与超市、餐饮连锁企业等建立长期稳定的合作关系，确保产品的稳定销售 。通过建立长期订单，企业提高了销售的稳定性和可预测性，增强了客户的粘性和忠诚度，为企业长期发展奠定了坚实基础 。
结语：寒冬将过，曙光在前？
当前，黄羽肉鸡市场处于低谷，价格暴跌、供需失衡，给养殖户和企业带来了严峻挑战。中小散户利润微薄，无奈缩减存栏量，在生存边缘挣扎；上市企业销售价格创新低，面临巨大经营压力 。
然而，市场的寒冬终将过去，曙光或许就在前方。下半年消费旺季的到来有望成为市场复苏的关键转折点。开学季和国庆节的消费小高峰将为黄羽肉鸡市场注入新的活力，带动价格小幅反弹 。
从长远来看，随着企业集中度的提高，产能优化和市场冰鲜转型的加速，黄羽肉鸡市场有望逐步走出困境，实现价格的筑底抬升 。企业通过降本增效、产能动态优化、差异化生产、延伸价值链与渠道创新等策略，积极应对市场挑战，努力提升自身竞争力 。
但未来仍充满不确定性，市场需求能否持续增长、企业的应对策略能否取得预期效果，这些问题有待时间检验。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
