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生猪供应、需求与价格的博弈棋局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/17 8:39:30 关注：93 评论： 我要投稿
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数据洞察：存栏与出栏的增长密码
近日，国家统计局公布的二季度末及上半年生猪相关数据，在生猪养殖行业及相关领域引发广泛关注。这些数据为深入剖析当下生猪养殖产能现状与未来市场供需格局变化趋势提供了关键依据。
从存栏数据来看，二季度末生猪存栏量达 42447 万头，同比增长 2.2%，这一数据反映出行业产能持续扩张的态势。在生猪生产体系中，能繁母猪存栏量具有基础性、关键性作用。截至 2025 年 5 月，全国能繁母猪存栏量为 4042 万头，环比微涨 0.1%，同比增长 1.2%，高于正常保有量（3900 万头），处于产能调控绿色区间上限。这种稳定增长态势为后续生猪供应提供了有力保障，如同工厂稳定运行的生产线，确保了生猪供应的 “原料” 支撑，预示未来一段时间内生猪供应潜力可观。
养殖企业生产性能的提升进一步推动了产能扩张。以集团厂为例，整体 PSY（每头母猪年断奶仔猪数）达 26 头以上，MSY（每头母猪年出栏猪数）达 23.4 头以上。这表明每头母猪产出仔猪并成功育肥出栏的数量增加，放大了产能扩张的实际效果。从行业整体看，供应端压力呈逐步上升趋势。
再看出栏数据，上半年生猪出栏量为 36619 万头，增长 0.6%。虽增幅看似不明显，但结合存栏量增长趋势与生产性能提升，未来供应图景更加清晰。随着时间推移，存栏数据中的新生仔猪将陆续达到出栏标准，市场生猪供应量将逐步增加。
市场剖析：需求与价格的困境迷局
当视角从供应端转向市场需求与价格领域，呈现出的是充满困境与挑战的局面。夏季作为猪肉消费传统淡季，市场需求疲软态势显著。受高温影响，人们饮食习惯改变，对肉类尤其是猪肉的需求大幅下降，更倾向选择清淡、爽口食物，导致猪肉市场需求被严重压缩。
在此市场环境下，肥猪需求陷入困境。天气炎热致使肥猪生长速度减缓，养殖成本增加，而市场价格未相应提升，养殖户利润空间被进一步压缩。同时，消费者对肥猪肉偏好度降低，加大了肥猪销售难度。需求疲软使猪价上涨缺乏有力支撑，短期内，由于产能持续释放，需求淡季影响仍将持续，猪价走势不容乐观。预计 7 月中下旬，猪价将维持震荡缓慢下行态势，全国均价大概率在 14.4 - 14.7 元 / 公斤区间波动。月末，虽集团厂可能采取缩量策略使猪价有望小幅反弹，但鉴于整体市场需求疲软及供应端压力，预计反弹力度有限，难以改变猪价整体下行趋势。
行业分化：头部与中小的生存百态
在生猪养殖行业市场中，头部企业与中小养殖户呈现出明显的分化态势。
头部企业凭借自身优势在市场中稳步前行，占据有利地位。以河南头部企业为例，其生猪养殖完全成本已降至 12.2 元 / 公斤，广东头部企业综合成本低至 12.0 元 / 公斤。在当前猪价 14 - 15 元 / 公斤区间时，这些头部企业仍可实现盈利，部分头部企业上半年净利润同比增幅显著。
除成本优势外，头部企业在出栏策略上也展现出高超水平。集团厂通过精准把握市场动态，灵活调整销售节奏，如增加在高价区域的出栏比例，有效对冲价格波动风险。上半年，部分龙头企业出栏量同比大幅增长，进一步巩固了市场地位。
相比之下，中小养殖户在市场博弈中面临诸多困境，承受较大压力。受自身规模和技术限制，中小养殖户成本普遍较高，在当前市场环境下，这一劣势被放大。饲料成本波动对其利润空间造成严重压缩，以豆粕价格为例，同比上涨 20%，使原本微薄的利润更加稀少。
若猪价持续低迷，中小养殖户将首当其冲受到影响，可能因无法承受亏损而率先退出市场，大量中小养殖户的退出将加速行业产能去化，对整个行业格局产生深远影响。
未来展望：供需平衡的希望曙光
尽管当前生猪市场面临诸多挑战，但从中长期视角看，市场仍存在供需平衡的曙光。
能繁母猪存栏量的变化是影响未来生猪供应的关键因素。若能繁母猪存栏量按预期加速去化，将对后续生猪供应产生深远影响。如同调节工厂生产线产能，能繁母猪存栏量减少意味着未来新生仔猪数量相应减少，随着仔猪成长，市场生猪供应量将逐步得到控制，供应压力有望有效缓解。
季节性消费因素同样不容忽视。每年春节、中秋等传统节日前后，猪肉消费往往迎来高峰，这些季节性消费热潮能为猪价提供有力支撑。当供应压力缓解与季节性消费热潮相遇，猪价或将迎来反转契机。猪价上涨不仅能改善养殖户盈利状况，还能促进生猪养殖行业健康发展，推动行业重回供需平衡轨道。
从宏观角度看，随着人们生活水平提高和消费观念转变，市场对猪肉品质和安全要求日益提高，这将促使生猪养殖行业不断升级转型，提高养殖效率和产品质量以满足市场需求。在此过程中，行业结构将进一步优化，头部企业和中小养殖户将在市场调节下找到各自生存空间，共同推动行业发展。
总结与启示
生猪市场当下的供需格局、价格走势及行业内部分化态势表明，这是一个机遇与挑战并存的时期。对于养殖户而言，无论是头部企业还是中小养殖户，密切关注市场动态、准确把握行业趋势是生存与发展的关键。应根据自身实际情况，合理调整养殖策略，降低成本，提高生产效率，增强应对市场风险的能力。
对于关注生猪市场的相关人士来说，这一系列数据和市场动态展现了农业领域的复杂性和重要性。生猪市场不仅关系到养殖户的生计，也与大众生活息息相关。期待各方积极参与讨论，分享对生猪市场的见解，共同关注这一重要行业的发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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