|
2025年第30周（即2025年7月21日-7月25日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.73元，环比下跌2.2%，同比下跌25.7%，较上周跌幅扩大2.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场为完成月度计划积极出栏，散养户亦加快出栏节奏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应量增加。高温多雨天气不利于猪肉消费和运输，经销商多压价采购。本周白条猪肉周均价环比下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
7月25日
|
宰后均重
|
|
16省
|
18.90
|
18.87
|
18.72
|
18.60
|
18.53
|
89.62
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.06元，环比下跌2.1%，同比下跌25.7%，较上周跌幅扩大1.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场为完成月度计划积极出栏，生猪及猪肉供应量增加。本地区猪肉消费依旧疲软，叠加向外调出数量有限，猪肉周均价环比下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
7月25日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
18.50
|
18.40
|
18.40
|
18.20
|
18.20
|
93.33
|
|
吉林
|
18.05
|
17.55
|
17.35
|
17.15
|
17.15
|
91.45
|
|
辽宁
|
18.33
|
18.20
|
18.10
|
17.98
|
17.95
|
90.40
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.60元，环比下跌1.6%，同比下跌25.6%，较上周跌幅扩大0.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场和散养户出栏节奏加快，生猪及猪肉供应充裕。目前正值猪肉消费淡季，批发商竞争激烈，经销商采购意愿减弱，猪肉价格小幅下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
7月25日
|
宰后均重
|
|
北京
|
18.83
|
18.83
|
18.63
|
18.53
|
18.43
|
88.57
|
|
天津
|
18.90
|
18.90
|
18.70
|
18.40
|
18.40
|
88.63
|
|
河北
|
18.73
|
18.63
|
18.63
|
18.43
|
18.43
|
88.05
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.24元，环比下跌2.3%，同比下跌27.3%，较上周跌幅扩大2.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。本周多数规模养殖场出栏量增加，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应量增加。本地区气温有所下降，猪肉消费略有增加，但幅度十分有限。猪肉供大于需格局持续，价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
7月25日
|
宰后均重
|
|
河南
|
18.10
|
18.10
|
17.92
|
17.78
|
17.77
|
87.01
|
|
湖北
|
18.67
|
18.80
|
18.80
|
18.63
|
18.40
|
85.53
|
|
湖南
|
19.23
|
19.23
|
19.23
|
19.10
|
18.83
|
91.83
|
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.72元，环比下跌1.8%，同比下跌25.1%，较上周跌幅扩大1.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场出栏积极性较高，生猪及猪肉供应量增加。高温多雨天气，以及学校暑期放假，致使猪肉消费明显减少、价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
7月25日
|
宰后均重
|
|
山东
|
18.87
|
18.87
|
18.67
|
18.57
|
18.47
|
85.15
|
|
江苏
|
19.10
|
19.10
|
18.90
|
18.80
|
18.70
|
87.23
|
|
安徽
|
18.40
|
18.40
|
18.20
|
18.10
|
18.10
|
88.20
|
|
浙江
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
18.80
|
18.80
|
95.95
|
|
福建
|
20.50
|
20.50
|
20.40
|
20.20
|
20.20
|
94.00
|
五、四川、广东两地猪肉价格均环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤18.05元，环比下跌1.2%，同比下跌24.4%，较上周跌幅扩大1.9个百分点。规模养殖场和散养户出栏积极性较高，生猪及猪肉供应充足。猪肉消费依旧疲软，经销商采购积极性较低。供增需减，四川地区猪肉周均价环比小幅下跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤20.51元，环比下跌3.1%，同比下跌22.2%，较上周跌幅扩大4.2个百分点。周前期，受学校暑期放假影响，猪肉订单量减少，价格下跌；周中后期，规模养殖场出栏生猪的数量减少，屠宰企业屠宰量下降，猪肉供应收紧支撑价格止跌回稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
7月25日
|
宰后均重
|
|
四川
|
18.10
|
18.10
|
18.10
|
18.00
|
17.95
|
95.25
|
|
广东
|
20.70
|
20.63
|
20.40
|
20.40
|
20.40
|
93.17
|
|
