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福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。去年8月30日，《人民日报》刊发了一个农民外出打工时学会了“收死猪”，遂回乡“创业”，半年多收购、加工病死猪肉达20余吨，制成捆蹄、香肠等食品流向皖苏豫鲁4省9个市县市场的消息。报道一出，媒体、舆论一片哗然，也引发了一起关于道德、监管、体制、追责等方面的大声讨。
然而，不到8个时间，同样的剧情、同样的手段、同样的方式，类似的新闻再次“上演”，如同重复昨天的“故事”。昔日的愤怒、惊诧、不满情绪似乎有些平淡，取而代之则是苦笑、无奈和无语。俗话说：“民以食为天”， 毒大米、毒奶粉、地沟油、苏丹红……一起起食品安全案件，余波尚未了，“死猪肉”事件又来反复登场，纵然我们有“铜墙铁壁”之身，也着实难以经受得住这持续不断、轮番上演的“夺命大战”。
更让我们百思不得其解的是，作为国家最高级媒体，按理说，《人民日报》刊发的监督性报道以及全民引发的舆论热潮，应该会对涉案企业和监管部门有所震慑和警醒，会让其行为有所收敛，监管部门也会想下办法堵住管理漏洞，但是事与愿违，食品安全的防线一次次被撕裂，随之而来的也是公众对于食品安全信心的降低和弥失。
记得李克强在履新答记者问时，他说：“食品安全，那是天大的事，直接关系到人们的生活质量和身体健康。政府应该对假冒伪劣和黑心食品坚决进行查处，并且让不法分子付出昂贵的代价”。总理的讲话情真意切，如雷贯耳。我们不禁要问：每起食品安全事故发生后，原因是否认真查明?责任是否全部厘清?惩处是否到位?追责是否严厉?食品卫生管理长效体制机制是否真正建立?
很明显，倘若上述疑问一个个被破解，食品安全事故多发的局面定将会扭转。此次，病死猪再次流向餐桌，监管再次失职的背后，是职能部门对民意、生命、健康的漠视，是对党中央、国务院令不行、有禁不止的作风顽疾，更是“重审批、轻监管”“有利抢着管、无利让得管”的权力病态，也是执法不严、执法腐败现象的集中体现。
“民以食为天，食以安为先”。安全、放心的食品是确保人民群众身体健康，护航经济社会发展的前提和基础。抓好食品安全容不得半点忽视和懈怠。要让监管部门不再重复昨天的“故事”，一方面，推进食品卫生行政体制改革，建立“责、权、利”既相互统一又相互制约的体制机制迫在眉捷，然而，更为重要的是，对于监管部门“集体失责”，我们更期待加大追责、问责力度，严格对疏漏失察、玩忽职守、营私舞弊等行为的惩处，让他们为失责后果“买单”。如此，才能真正调动监管部门工作积极性和主动性，切实履行起监管责任，真正做到严格执法，管住源头。
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