武汉市市场监管部门严查肉制品以假充真、以次充好等违法违规行为
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/5 20:03:54 关注:235 评论: 我要投稿
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中国食品安全网讯(韩子豪 记者胡毅)日前,从武汉市市场监管局举办的肉制品食品安全风险防控培训会上获悉,武汉市已于5月启动开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动,行动将持续到11月。这项行动由武汉市食品药品安全委员会、市农业农村局、市公安局联合开展,以生猪、肉牛、肉羊、肉禽及其肉类产品为重点,对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治,深挖肉类产品违法行为。
武汉市市场监管部门将对肉类产品生产者、经营者、集中交易市场和网络食品交易第三方平台等开展全面监督检查。将重点检查肉类产品生产经营者是否落实食品安全主体责任,是否按规定查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明,是否如实记录原料采购与验收、生产加工、产品检验、出厂销售等全过程信息,是否实现肉类产品有效追溯等;对检查发现的掺杂掺假、以假充真、以次充好等违法违规行为进行严厉打击,并联合相关部门追踪源头,涉嫌犯罪的依法移交公安机关。
为督促肉制品食品生产企业落实食品安全主体责任,管控食品安全风险,培训会一方面警示约谈,选取食品安全事故和典型肉制品违法案例开展了警示教育,督促相关企业守法经营;一方面培训指导,宣贯了武汉市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作要求,对新版肉制品生产许可审查细则、2024版GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》进行了详细解读,助推企业合规经营。188家肉制品生产企业负责人或食品安全总监(食品安全员)参加了此次培训。培训课程结束后,针对企业应掌握的食品安全知识组织,对参训人员开展了食品安全知识测试。
据悉,此次专项整治行动将通过企业自查、监督检查、明察暗访、重点抽检等手段,深入排查各类风险隐患,查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例,切实规范生产经营行为,健全长效监管机制,保障肉类产品质量安全。
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文章来源:中国食品安全网 文章编辑:一米优讯 |
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