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淄博市严打肉类产品违法犯罪行为
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/9 20:08:30 关注：212 评论： 我要投稿
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防范化解食品安全风险隐患，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。日前，市市场监管局通报了我市肉制品专项整治行动开展以来的工作情况。截至目前，全市共检查肉制品生产企业91家次，肉制品小作坊37家次，发现问题178项次，均已整改到位。
据了解，专项整治行动开展以来，执法人员以酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熟肉干制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品等生产企业和加工小作坊为重点，深入生产车间、冷库等场所，重点检查生产者是否落实进货查验责任，是否留存动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，进口肉类产品的，是否查验出入境检验检疫合格证明等，严防来源不明、未经检验检疫畜禽产品流入生产环节。
同时，在生产、流通、餐饮全链条开展风险隐患排查，重点检查肉类及肉制品生产经营单位“日管控、周排查、月调度”等防控措施落实情况、加工操作过程是否规范、食品添加剂是否实行“五专管理”、产品标签标识是否符合要求、贮存条件是否符合要求等。对排查发现的问题，实行台账管理，确保问题整改到位。
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| 文章来源：淄博日报/淄博晚报/博览新闻 文章编辑：一米优讯 |
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