同期举办
开幕式
云南省第二十二届职工职业技能大赛滇菜烹饪竞赛暨云南省第三届滇菜烹饪技能大赛决赛、过桥米线技能大赛
云南省烹饪协会主题活动
首届数智技术助力咖啡产业发展峰会暨云南咖啡产业数智化联盟成立大会
第三届云南省老字号创新发展大会
■ 政策与市场概况
2020年伊始，国内餐饮业因疫情，市场形势严峻、竞争激烈。据国家统计局公布的数据显示，2020年，我国餐饮收入39527 亿元，同比下降 16.6%。从整体预期来看，十四五期间，我国餐饮业将不断满足餐饮消费者对餐饮产品质量提升的需要，整体跨入高品质发展阶段。
2021年，云南省商务厅印发《云南省餐饮产业发展“十四五”规划》，到2024年全省餐饮业营业额突破1800亿元，计划到2025年，高质量餐饮市场体系基本建成，消费业态持续创新，消费环境不断优化，全面完成“一条主线、两个发展、三个目标”的总体任务；全省餐饮年营业总额实现年均10%的增速，新增限额以上餐饮企业（含产业活动单位和个体户）400 家；支持建设一批中央厨房，培育一批本土餐饮连锁企业，构建完整的滇菜食材供应链。培养一批餐饮专业人才，申报一批云南特色的餐饮非遗技艺，建成一批特色美食地标，实现餐饮产业全要素高质量发展；《规划》指出，“十四五”期间，餐饮消费需求将发生重大变革，餐饮业将顺应居民消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，适当增加公共消费，以品质、品牌为重点，促进消费向绿色、健康、安全发展；结合每个县域的特色食材打造“一县一菜”，宣传推广绿色餐饮理念，深入推进绿色食材菜品研发，鼓励大师名厨使用绿色食材参加国家级烹饪赛事、国家级美食博览会、饮食文化外交等活动，鼓励在省外举办云南绿色食材美食交流活动，助推绿色食材走进国内外餐饮企业。
■ 展会概况
2025第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会(简称“2025云南餐博会”)以天养食材·滇味飘香为主题,聚焦餐饮与预制菜全产业链发展,以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命,以为餐饮业与预制菜产业上下游企业搭建高质量经贸交流和投资合作的平台为目标,打造的具有一定知名度、美誉度和影响力的餐饮业风向标品牌展会。
本届餐博会展出面积达30000平方米,集中展示特色食材、酒水面点、蔬菜菌菜、预制菜品、餐饮食材及调味品、食品加工、连锁加盟及餐饮投资预制菜品、餐饮设备及食材生产加工包装设备、冷链设备/物流及酒店用品、火锅食材用品及调味品、烧烤食材、餐厨设备等主题板块,聚焦餐饮食材与预制菜产业全产业链发展,展商及观众将围绕产品体验、渠道开发、技术创新、产品推广、销售拓展等进行面对面、一对一供需直采。
■ 展会亮点
高原瑰宝，食材之源
特设高原农特产品展区，集中展示云南等地独有的高原食材，如同大地瑰宝，为餐饮业注入源源不断的生命活力。
异域风情，味蕾之旅
穿越南亚东南亚的美食长廊，让味蕾在异国风味中尽情探险，感受味蕾的奇妙旅行。
链动餐饮，全景呈现
覆盖餐饮全产业链，从田间地头到餐桌美食，洞察行业未来趋势。
多地联动，食材盛宴
汇聚全国乃至全球多地的餐饮食材、预制菜、调味品专业展商，满足餐饮行业的多样化需求。
品类繁多，美食天堂
展出品类繁多，从新鲜食材到预制菜，再到火锅、调味品，这里是餐饮人寻找美食的天堂。
精英荟萃，活跃市场
省餐美协与烹协领衔，活动丰富，精英汇聚，共探新趋势，注入新动能。
需求导向，市场前沿
紧盯国内发达地区食材与预制菜高需求市场，为展商与买家搭建精准对接的桥梁，引领市场潮流。
专业买家，更具实效
逾50万省内外专业买家数据精准邀约，共推餐饮市场繁荣与发展。
宣传矩阵，引爆关注
利用全网宣传矩阵，打造全方位、多角度的宣传攻势，让展会成为行业内外关注的焦点。
地缘优势，机遇涌现
凭地缘之利，拓南亚东南亚商机，潜力无限待发掘。
■ 展览范围
特色食材馆
