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华金玲:2024年安徽省肉牛饲养量175.5万头,发展态势良好


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/8 12:05:59 关注:51 评论: 我要投稿

  7月23-25日,第五届反刍料大会在合肥盛大启幕。安徽省牛羊产业技术体系首席专家,安徽科技学院动物科学学院教授、副院长华金玲受邀在会上分享《安徽肉牛产业发展高质量之路》主题报告,相关报告内容整理如下:
  01
  肉牛产业发展现状:稳中有进,潜力显现
  2024年,安徽省肉牛饲养量达175.5万头,同比增长4%。其中,肉牛存栏96.7万头,同比增长2.1%。肉牛出栏78.8万头,同比增长6.4%。
  2024年,安徽省牛肉产量达12.8万吨。同时,新增牛羊集中屠宰企业5家,产能持续扩大。
  2025年第一季度,安徽省反刍饲料产能达到6.8万吨,同比增长18.8%,展现出巨大的市场空间。
  02
  肉牛产业发展的核心优势
  肉牛产业作为推动安徽省农业现代化和乡村振兴的重要引擎,正朝着规模化、智慧化、全链条融合方向迈进。
  安徽省发展肉牛产业的四大核心优势:
  1.庞大的消费市场基础。2024年底,安徽省人口达6123万。合肥市常住人口更于2025年3月突破1000万,跻身全国“千万人口城市”行列,为牛肉消费提供了坚实支撑。
  2.优越的种植条件与饲草资源。安徽地处亚热带季风向温带季风气候过渡带,秸秆资源丰富且产量稳定。2024年秸秆产量高达4900万吨,为反刍动物提供了充足的基础饲料资源。
  3.丰富的优质地方牛种质资源。安徽省拥有五大地方牛品种,包括三个黄牛品种-皖东牛、大别山牛、皖南牛,两个水牛品种-江淮水牛、东流水牛。其中,皖东牛和大别山牛拥有国家级肉牛核心育种场。皖南牛肉质风味独特,深受长三角高端市场青睐,价值高,有效带动了山区农民增收。
  4.突出的地理区位与交通物流优势。以省会合肥为中心,500公里半径可覆盖全国35%-40% 的消费市场。同时,作为长三角一体化重要成员,安徽具有“承东启西、连接南北”的战略地位。“米字形”高铁网与“四纵八横”高速网构建了高效便捷的现代物流体系。
  03
  产业高质量发展的关键制约因素与挑战
  安徽省肉牛产业在快速发展过程中仍面临五大关键制约因素的挑战:生产水平偏低与养殖成本高企并存、优质饲草饲料资源结构性短缺、动物疫病防控形势日益严峻、养殖废弃物资源化利用不畅挤占发展空间,以及经营管理水平不高叠加市场调控能力薄弱。
  当前肉牛养殖过程中普遍存在精饲料依赖症——过高的精饲料投喂比例直接导致综合养殖成本的上升,不仅削弱了产业竞争力,更阻碍了肉质优化目标的实现。
  如何在保障合理精料投喂的前提下实现优质肉质产出,科学确立养殖成本与肉品价值的最优平衡点,是今后为产业升级的核心攻坚方向。
  04
  肉牛产业高质量发展要素保障
  针对核心挑战与发展目标,华金玲首席提出:实现肉牛产业高质量发展,核心在于高效繁育与市场敏捷响应。
  针对肉牛单胎、周期长特性,需综合运用同期发情、超数排卵、胚胎移植以及基因组选择、干细胞等生物技术,加速良种选育、扩繁与种质资源保护/创新,从而快速响应市场对牛肉品质的需求,最终实现量质协同发展。
  同时,必须强化精准营养与饲养,高效利用本土饲料资源(如秸秆、酒糟、果渣发酵),开发生物合成饲料,实施动态营养供给,减少浪费。在经营模式上,坚持适度规模,避免寡头化路径。此外,还要结合安徽土地资源有限的特点,构建农牧循环的绿色生态发展模式。
  最后,华金玲首席特别提出问题思考:智慧养殖是否等同于高质量发展?
  这一问题引发对技术应用本质与效益的探讨——真正的高质量提升不仅在于智能化设备的引入,更在于其能否切实优化生产流程、提高资源利用效率并最终服务于优质、可持续的牛肉生产目标。
  来源:利辛县委宣传部
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文章来源:利辛县委宣传部     文章编辑:一米优讯     
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