从22头猪到千亿帝国：看秦英林如何用“一根筋”重塑中国养猪业

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/27 14:07:26 关注：13 评论： 我要投稿

  一、破茧之路：从公职人员到 “猪倌” 的逆袭

  （一）放弃铁饭碗：2 万元启动的养殖梦
  1992 年，正值社会变革之际，29 岁的秦英林做出一项令众人诧异的决定 —— 辞去南阳食品公司公职。在当时，公职意味着稳定收入与生活保障，堪称众人羡慕的 “铁饭碗”。然而，秦英林已将目光投向心心念念的养殖事业。
  大学期间，秦英林对养殖技术展现出异于常人的执着。当同学们专注于课本知识时，他深入系统研究欧洲工业化养殖模式，记录下 32 本密密麻麻的专业笔记，每一页都承载着他对该行业的思考与探索，这些笔记为其日后创业奠定深厚技术基础，彻底打破 “农民养猪靠经验” 的传统观念。
  秦英林怀揣借来的 2 万元资金，回乡创业，带回 22 头仔猪开启养猪征程。他深知，欲在该行业立足，创新必不可少。于是，他率先建造全封闭式猪舍，这种在当时较为先进的设计，为生猪提供更稳定、健康的生长环境。在其精心照料与科学养殖下，1995 年生猪存栏量成功突破千头，这无疑是对其努力的有力证明。
  然而，创业之路充满坎坷。一场伪狂犬病危机突如其来，使秦英林的猪场陷入绝境。面对生病的小猪，秦英林心急如焚，但他并未被困难击退。凭借果断决策，他多方打听，最终引入国内稀缺疫苗，成功控制疫情。此次经历让他深刻认识到技术在企业发展中的关键作用，也坚定其走技术治企道路的决心。
  （二）非洲猪瘟下的逆行者
  2018 年，非洲猪瘟突然爆发并迅速蔓延全国，给养猪业带来沉重打击，整个行业陷入恐慌性扑杀的混乱局面。
  在此危机中，秦英林展现出非凡战略眼光与定力，看到其中蕴含的机遇。他深知，若要在灾难中生存，必须做出改变。于是，他果断斥资研发 “全空气过滤猪舍”。这种创新猪舍将三级过滤系统与正压通风完美融合，极大提高生猪生存几率，宛如为猪舍构筑坚固 “防护罩”。
  在秦英林带领下，牧原生猪存活率飙升至 92%，比行业平均水平高出 50 个百分点，堪称奇迹。更为惊人的是，牧原突破 “深山避瘟” 传统思维定式。当其他企业忙于在深山建猪场躲避非洲猪瘟时，牧原已成功在高速公路旁实现生物安全防护。这一创举不仅使牧原在疫情中安然无恙，还重塑整个养殖业防疫标准，成为行业标杆。
  凭借出色应对措施，2019 年牧原出栏量逆势增长 60%。在行业整体惨淡情况下，牧原实现惊人增长，奠定其在行业中的龙头地位。秦英林和他的牧原以实际行动证明，在危机面前，创新和勇气是战胜困难的关键。
  二、技术极客的养殖革命
  （一）偏执投入铸就成本护城河
  在秦英林引领下，牧原在技术创新道路上持续奋进，其执着与投入程度堪称 “偏执”。以超健康种猪选育平台为例，秦英林投入 60 亿元巨资，足见其对种猪选育的高度重视。
  借助基因编辑技术，牧原成功将料肉比降至 2.4:1，而当时行业平均水平为 2.8:1。虽看似差距不大，但这意味着牧原的猪能用更少饲料长更多肉，大幅降低养殖成本。据统计，每降低 0.1 料肉比，一头猪从出生到出栏可节省约 5 公斤饲料，按当前饲料价格计算，能为养殖户节省可观成本。
  在饲喂系统方面，牧原自主研发智能饲喂系统，如同为每头猪配备专属营养师。该系统可依据猪的生长阶段、体重、健康状况等因素，精准调整饲料投喂量和营养成分。应用该系统后，单头猪日均饲喂成本下降 19%，产生实实在在的经济效益。此外，该系统还能实时收集猪的采食量、饮水量等信息，通过数据分析及时发现猪的健康问题并调整营养配方，极具智能化。
  为实现养殖全流程数字化，牧原大力部署 8.5 万套智能设备，构建强大生产数据中台。在牧原猪舍，环境控制精度达 ±0.5℃，为猪提供稳定适宜的生长环境。智能巡检机器人 24 小时不间断监测生猪体温，一旦发现异常及时预警，疾病预警准确率超 95%。这些数据彰显牧原对技术创新的不懈追求，也是其在市场竞争中脱颖而出的关键因素。
  （二）逆周期布局的远见
  2015 年，养猪行业陷入低谷，市场行情低迷，多数企业为减少损失选择收缩规模、降低成本。然而，秦英林却做出逆势推行 “三防两改” 工程的决定，此决定在当时遭同行质疑，许多人认为在行业不景气时投入大量资金改造是不理智行为。
  但秦英林有着清晰战略考量，他深知只有从根本上解决防疫、防臭、防污染等问题，改进猪舍和设备，才能提高养殖效率、降低成本，增强企业抗风险能力。于是，他力排众议，累计投入 30 亿元全面推进 “三防两改” 工程。事实证明，他的决策十分明智。
  2021 年，猪价暴跌至 10 元 / 斤，行业再次陷入困境，许多企业亏损严重甚至面临倒闭。而牧原凭借前期技术投入和布局成功抵御危机，2021 年毛利率仍高达 19.6%，比行业平均水平高出 12 个百分点，令同行羡慕，也让质疑者信服。
  除 “三防两改” 工程外，牧原在技术创新方面还有重大突破 —— 首创低蛋白日粮技术。该技术通过科学配方降低饲料中蛋白质含量，同时添加适量合成氨基酸满足猪的营养需求。这不仅减少豆粕等高蛋白原料使用，降低饲料成本，还减少氮排放，具有重要环保意义。
  据了解，牧原通过该技术将豆粕用量降至 5%，每头猪饲料成本节省 15 元。按牧原每年数千万头出栏量计算，节省费用相当可观。且年节约大豆 200 万吨，减轻我国对进口大豆依赖，保障国家粮食安全，为行业节粮减排树立榜样。
  三、制造业思维重构农业范式
  （一）把猪场变成 “汽车工厂”
  秦英林深刻认识到传统养殖模式无法满足现代养殖业发展需求，必须引入新理念和技术。于是，他大胆将汽车工业理念引入养殖业，开启变革。
  走进牧原养殖园区，一排排六层立体猪舍格外醒目。这些猪舍犹如精密运转的 “汽车工厂”，每层都有明确功能分区，从怀孕母猪舍、保育猪舍到育肥猪舍，生猪成长各阶段有序进行。猪群通过电梯在不同楼层流转，在这座现代化 “猪公寓” 度过一生。
  单栋六层立体猪舍存栏量达 1.2 万头，是传统平层猪舍数倍，土地利用率提升 3 倍。在这个 “汽车工厂” 中，种猪繁育如同汽车发动机研发，是生产流程核心。秦英林深知种猪重要性，为此专门建立 23 个专业研究院，汇聚顶尖科研人才，致力于种猪选育和改良。
  在研究院中，科研人员运用先进基因技术深入研究和筛选种猪基因，不断优化种猪品种，目标是培育更健康、高产的种猪。对种猪繁育的高度重视和投入，使牧原在种猪领域成果显著，种猪品质处于行业领先。
  此外，牧原在屠宰环节引入工业级精度控制。在屠宰车间，一头生猪从进入到分割成产品仅需 30 分钟，过程高效精准，分割误差小于 1.5 克，达到工业级精度标准。
  凭借制造业思维运用，牧原屠宰业务毛利率达 12.3%，比传统屠宰企业高出 5 个百分点。在秦英林带领下，牧原构建 “育种 - 养殖 - 屠宰 - 加工” 全链条闭环，生产计划精确度提升 40%，能更精准满足市场需求。
  （二）数据驱动的产业融合
  秦英林认为数据是现代企业核心竞争力。因此，牧原建立 “技术创新委员会 + 中央研究院” 体系，全力投入技术研发和数据收集分析。截至目前，牧原累计申请专利 2276 项，参与制定 37 项国家及行业标准，这些成果体现牧原技术研发实力，为行业发展做出重要贡献。
  通过 2900 万头 / 年的屠宰产能，牧原构建从消费端到育种端的逆向数据传导机制。这意味着牧原能实时收集消费者对猪肉的需求信息，如口感、肥瘦比例等，并反馈到育种端，指导科研人员培育更符合市场需求的种猪。这种数据驱动的产业融合模式，使牧原能精准把握市场脉搏，生产更受消费者欢迎的产品。
  为实现养殖环境精准控制，牧原自主研发智能环控系统。该系统通过安装在猪舍各处的传感器，实时监测温湿度、空气质量等参数。一旦参数超出设定范围，系统自动启动通风、温控等设备调节环境，确保生猪处于舒适生长环境。
  实际数据显示，使用智能环控系统后，牧原猪舍能耗较传统模式降低 30%，既节省能源成本，又体现绿色环保养殖理念。该系统还能有效减少生猪疾病发生率，提高生长速度和质量，提升企业经济效益。
  牧原的成功是传统农业向现代化产业转型的缩影。秦英林以创新思维和坚定信念，为中国农业发展开辟新道路。未来，牧原有望在技术创新道路上持续前行，为中国农业现代化发展贡献更多力量。
  四、产业担当：从企业家到行业变革者
  （一）扶贫路上的 “5+” 模式
  秦英林深知企业发展离不开社会支持，始终将社会责任置于重要位置，积极投身扶贫事业。在脱贫攻坚过程中，牧原创立 “地方政府 + 金融机构 + 龙头企业 + 贫困户 + 合作社” 的 “5+” 扶贫模式，为贫困地区带来希望。
  牧原业务覆盖全国 102 个贫困县，累计投资 575 亿元。在这些地区，牧原建立养殖场，提供大量就业机会，使贫困群众在家门口实现就业增收。据统计，牧原带动 14 万户、39 万贫困人口成功脱贫，户均年增收 3.2 万元，显著改善贫困家庭生活条件。
  为帮助更多人掌握养殖技术实现自主脱贫，牧原培养超 5 万名专业养殖技工。这些技工将先进养殖技术和理念传播到贫困地区，不仅自身依靠养殖技术致富，还带动周边人群发展养殖产业，形成良好示范效应，实现从 “输血式扶贫” 到 “造血式扶贫” 的转变。
  牧原的努力和付出得到社会广泛认可，2020 年荣获 “全国脱贫攻坚先进集体” 称号，这是对牧原扶贫工作的高度肯定，也是对秦英林及全体牧原人社会责任担当的褒奖。
  （二）为中国农业 “质造” 代言
  秦英林不仅关注企业发展和扶贫事业，还着眼于中国农业未来。在全国两会上，他积极建言献策，提出的智能化养猪建议被纳入行业五年规划，该建议实施带动全行业死亡率下降 3 个百分点，为中国养猪业发展做出巨大贡献。
  在 2025 年央视 “中国品质生活” 晚会上，秦英林展示分割精度＜1.5 克的牧原猪肉，惊艳全场。这不仅是一块猪肉，更是中国农业从 “数量扩张” 到 “质量进化” 的生动体现，展示中国农业现代化水平，证明中国农业在品质上可达到世界一流。
  除养殖和品质提升外，秦英林高度重视环保事业。他明白养殖业发展不能以牺牲环境为代价，必须走绿色可持续发展道路。于是，牧原研发降氨除臭技术，通过科学处理将氮排放量降低 40%，有效减少养殖对环境的污染。
  牧原建成全国首个 “零污染” 养殖园区，园区内所有粪污得到有效处理和利用，粪污资源化利用率达 100%。牧原将粪污转化为有机肥料用于周边农田灌溉，减少废弃物排放，实现资源循环利用，做到经济效益和环境效益双赢，为养殖业绿色转型树立榜样。
  结语：一个人的偏执与一个产业的未来
  回顾秦英林创业历程，这是一部充满激情与奋斗的传奇。30 余年来，他以专注专业的精神，在养猪领域书写非凡篇章。从最初 22 头猪起步，发展到如今年出栏 6000 万头的养殖规模，每一步都坚实有力。
  他打破传统农业局限，用制造业思维为农业注入新活力，推动农业转型升级。在他带领下，牧原实现自身飞跃，成为行业引领者，引领整个行业突破多项 “卡脖子” 技术，向现代化、智能化方向大步迈进。
  如今，在牧原养殖园区，智能巡检机器人昼夜运转守护生猪健康；低蛋白日粮技术广泛应用，降低企业成本，推动行业可持续发展，展现科技在农业领域的巨大潜力。
  秦英林的故事不仅是企业成长史，更是中国农业现代化进程的生动写照。他让我们认识到，中国农业现代化并非遥不可及，它始于对细节的执着追求，成于对产业升级的不懈努力。只要有像秦英林这样热爱农业、勇于创新的企业家，中国从农业大国迈向农业强国的目标必将实现。未来，在秦英林及众多农业从业者共同努力下，中国农业有望迎来更加辉煌的明天。