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关于对甘肃省十四届人大三次会议第411号建议《关于支持麻辣烫产业发展的建议》的答复
李建军代表：
关于您在省十四届人大三次会议提出的第411号建议《关于支持麻辣烫产业发展的建议》收悉。首先感谢代表们对甘肃工业和信息化发展长期以来的关心和支持。对代表们提出的建议，我厅进行了认真调查研究，现就办理情况答复如下：
一、办理情况
收到代表建议后，我厅高度重视，认真准备，按照代表提出的建议拿出具体办理计划，安排专题调研和工作讨论。经过深思熟虑和会稿后，拿出最终的答复意见。
二、答复内容
（一）关于“为麻辣烫全面常态化发展提供保障。形成天水麻辣烫一二三产融合发展，扩大天水麻辣烫的辐射带动作用”建议的答复2024年，天水凭借特色麻辣烫美食迅速成为全国知名的美食打卡城市，“天水麻辣烫”声名鹊起，不仅带火“甘味”特色食品，更推动全省工信系统全力投入其发展保障工作。
一是做实支撑保障工作。2024年3月，省工信厅发出倡议书，号召全省工信部门为天水麻辣烫提供全方位支撑。天水市工信局组织通信运营企业对热点区域通信网络实施动态监测，累计出动保障车辆685车次、保障人员1826人次；新开通4G/5G基站123个，完成322个小区网络扩容，保障范围从秦州区四合院、古城、伏羲庙等核心区域，扩展至麦积区二马路、秦安兴国文化广场、甘谷大象山、武山水帘洞等区域，为热点活动提供了安全畅通的网络环境。定西市工信局协调企业向天水供应宽粉20余吨，带动定西宽粉单日线上线下销量突破200吨。
二是强化诚信管理体系建设。近年来，省工信厅每年组织开展《食品工业诚信管理体系》国家标准宣贯培训，聚焦规范食品工业企业诚信管理行为与加强行业自律，提升行业规范化管理水平，筑牢食品安全防线。在天水麻辣烫走红期间，省工信厅号召食品工业企业严格贯彻该国家标准，持续提升质量管理水平，以优质产品赢得市场信赖，确保各类产品向天水市高效优质供应，凭借品质与品牌获得全国消费者认可，助力“天水麻辣烫”金字招牌越擦越亮。
三是深入推进“三品”行动。号召相关企业以“天水麻辣烫”出圈为契机，结合实际研发具有我省地方特色的预包装麻辣烫产品，推动原料清洗、切制、保鲜和包装等环节的技术创新，持续在供给端助力打造“麻辣烫”IP。成功推荐甘味品牌发展有限公司入选工信部首批中国消费名品方阵“数字三品”应用场景典型案例，助力以麻辣烫为代表的“甘味”特色产业走向全国。
四是推进产业融合发展。省工信厅履行特色农产品及食品加工产业链成员单位职责，围绕“牛羊菜果薯药”六大产业，聚焦传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，充分发挥省级工业和信息化发展专项资金作用，助力天水麻辣烫从餐饮单品向工业产品升级，支持相关配套产业发展。近3年，累计支持甘肃民顺祥肉类加工项目、通渭飞天定西宽粉生产线建设项目、临泽县新合作百惠蔬菜精深加工项目、临夏伊客拉穆伊客美味预制菜项目、甘肃西农食品辣椒粉精深加工建设项目等麻辣烫相关项目19个，支持资金749万元。支持天水市培育甘肃陇上椒、天水众兴菌业、张家川建明食品、甘肃丰收农业等一批“天水麻辣烫”产业专精特新企业；同时天水众兴菌业、甘肃丰收农业被认定为省级技术创新示范企业、省级企业技术中心。
下一步，我厅将按照您的建议，以培育传统优势食品产区和地方特色食品产业为抓手，聚焦预包装产业发展，支持天水麻辣烫相关食品产业项目建设与平台培育。指导天水市工信局协调企业加大麻辣烫产品研发创新力度，培育特色食品产业与品牌；鼓励企业深挖区域资源禀赋，因地制宜打造地方优势特色食品产业，持续做好“甘谷辣椒、秦安花椒、高原夏菜、武山粉条、方便食品、预制菜”六大“天水麻辣烫”延链产业，不断提升本地深加工企业产品品类、档次和规模，打造一二三产融合发展的新型产业格局。
联系单位：甘肃省工业和信息化厅消费品产业处联 系 人：王一琦 0931-8929209
甘肃省工业和信息化厅
2025年7月15日
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