|
香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室关于2025年秋季学期校园食品安全预警公告（第六期）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/29 10:22:42 关注：45 评论： 我要投稿
|
|
香格里拉市各级各类学校陆续开学，为预防食源性疾病发生，保障广大师生饮食安全和身体健康，香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室现发布如下预警公告：
一、做好食品安全风险隐患排查
学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，严格实行食品安全校长（园长）负责制，按照《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第98号）配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，建立食品安全风险防控清单，进一步完善日管控、周排查、月调度工作机制和制度，完善食品安全管理制度和防控措施。重新启用的学校食堂要严密排查食品安全风险隐患，全面排查掌握食堂从业人员的健康状况，落实晨检制度并做好记录；全面检查所有食品原料，重点检查已开封使用的食品原料，及时清理变质或者超过保质期的食品原料；对食堂加工场所、就餐场所、设施设备、餐饮用具、饮水机和二次供水等进行全面清洁消毒；要紧盯隐患问题整改，确保发现的问题能够做到立行立改，整改到位。
二、严格餐饮食品安全过程控制
学校要建立健全校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位食品安全要求，督促从业人员严格执行食品安全管理制度，严防严控食品安全风险。
加强人员培训及管理。定期开展食品安全总监、食品安全员和从业人员食品安全知识培训，特别是新从业人员的培训，加强对从业人员的健康监测和日常管理。
落实进货查验制度。严格执行进货查验和索证索票制度，禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。
规范加工制作过程。落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，保证食物烧熟煮透，生熟分开，加强备餐区域管理。中小学、幼儿园食堂不得制售生食、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点，不得加工制作豆角、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。严禁超范围超限量使用食品添加剂，不使用含铝添加剂。
加强清洗消毒。餐饮用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。每餐后对食品加工区域、就餐区域等场所进行清洁消毒，定期通风换气，并做好清洁消毒记录。
严格食品留样。每餐次的食品成品均应留样，按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，贴好标签，及时放入专用冰箱内存放48小时以上，留样量不少于125g。
三、大力开展食品安全宣传教育行动
利用主题班会、宣传展板等形式，大力开展食品安全宣传教育行动，引导学生养成良好健康饮食习惯和个人卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物，不购买“三无食品”。
尽量少食或不食以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，做到低油低盐低糖，保持营养健康的饮食习惯。
引导学生养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，坚持按需取餐，珍惜粮食，践行“文明消费、节约用餐”的新风尚。
四、强化校园食品安全监管
各乡镇人民政府，教育体育、市场监管、公安、卫生健康、综合行政执法等部门要根据工作职责，严格落实属地管理责任、行业主管责任、部门监管责任。各级包保干部要在秋季学期开学之际，对包保的学校食堂进行全覆盖、全环节的督导检查，督促各级各类学校对食品安全开展全流程、全要素的风险隐患排查，对设施设备、环境进行全清洗、全消毒；对从业人员、管理人员进行全教育、全体检，及时消除隐患，规范经营行为，督促学校食堂依法管理、守法经营。
五、完善应急处置
建立健全食品安全应急管理机制，加强食堂食品安全管理，预防食源性疾病，保障广大师生饮食安全。一旦发生疑似食物中毒事件，应及时组织到附近医院就诊，及时向当地人民政府、教育部门、卫生健康部门、市场监管部门报告，同时封存当餐所用原材料、留样食品、加工使用的容器和设备设施等，以备调查。
香格里拉市人民政府
食品安全委员会办公室
2025年8月28日
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：香格里拉市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
