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8月6日，河津市市场监管局组织召开肉制品加工小作坊集中整治及食品安全培训会，进一步推动肉制品加工小作坊规范化、标准化发展，筑牢食品安全防线。
会议详细解读了食品生产加工十查十看内容，部署了集中整治工作重点。同时从环境卫生、进货查验、索证索票等方面入手，围绕《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》等相关法律法规及规范要求进行详细讲解，引用真实案例，以案释法、以例为鉴，让参会人员听得懂、能领会。
会议强调，各肉制品加工小作坊要树牢底线思维，强化生产场所卫生管控、规范食品添加及严格进货查验等，落实落细肉制品加工各项要求，不断提高食品安全管理水平；聚焦重点环节，落实主体责任，进一步严格索证索票、加强人员管理、规范生产加工流程，推动生产安全质量全面提升。市场监管部门要加强监督检查，加大抽查检测力度，从严查处严厉打击肉制品加工违法犯罪行为，确保食品生产加工质量，让老百姓买得放心、吃得满意。
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