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双汇:从 “国民肉王” 到 “饮食生态构建者”


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/14 9:07:55 关注:192 评论: 我要投稿

  一、营收净利双增背后:屠宰承压下的韧性突围

  8 月 12 日,双汇发展发布 2025 年上半年业绩报告。报告显示,其营业收入达到 284.14 亿元,同比增长 2.97%;净利润为 23.23 亿元,同比增长 1.17%。在生猪价格持续低迷、屠宰业毛利率下滑的严峻市场环境下,双汇发展成功实现逆势 “稳增长”。深入剖析这份半年报,数据背后蕴含着双汇发展独特的增长策略。
  肉制品板块作为核心业务,毛利率呈现攀升态势。该板块营业收入为 112.07 亿元,毛利率达 36.10%,同比提升 0.61 个百分点。这一成绩得益于双汇在产品端的持续投入与创新。通过推进产品结构升级,不断推出适应市场需求的新产品,如低盐低脂新品、预制菜等,精准契合了消费者对于健康、便捷饮食的追求,有效对冲了成本压力,实现了毛利率的稳步上扬。
  屠宰业务方面,虽然营收有所增长,达到 137.69 亿元,同比增长 3.33%,但毛利率却有所下降,为 4.90%,同比减少 0.26 个百分点。主要原因是生猪供应充足导致猪价低迷,市场猪肉供应过剩,价格下跌限制了收入端的增长空间。尽管屠宰量有所上升,但仍难以弥补毛利率下滑带来的利润损失。
  在税收政策方面,禽产业、养猪业等免税业务盈利状况改善,推动净利润增幅超过利润总额(利润总额同比下降 2.36%)。在行业整体利润空间受到压缩的背景下,双汇凭借多元化的产业布局,充分享受税收优惠政策,成功维持了净利润的增长态势,彰显出强大的成本控制与风险应对能力。
  这份业绩报告充分体现了双汇在行业周期波动中的抗风险能力。当行业深陷猪价困境时,双汇通过 “肉制品提效 + 渠道深耕 + 新业务破局” 的策略实现穿越周期,在困境中探寻到增长路径,巩固了其在肉类行业的龙头地位,为后续发展奠定了坚实基础。
  二、2.1 万家经销商织就渠道护城河,兴趣电商成增长新引擎

  在双汇发展 2025 年半年报中,渠道布局成效显著,经销商网络与线上渠道协同发力,为营收增长提供了强劲动力。
  (一)线下渠道:密度与效率双提升
  截至 6 月末,双汇经销商数量达到 21415 家,半年内新增 551 家。其中,长江以北地区增幅为 3.15%,高于南方地区,渠道下沉进程加快。这一庞大的经销商群体,如同细密的毛细血管,深入全国各个区域,将双汇的产品输送至千家万户。尤为关键的是,前五大经销商销售收入为 9.18 亿元,占比 3.23%,大客户战略稳固了销售基本盘,保障了销售业绩的稳定性。
  双汇通过 200 万个销售终端实现全国覆盖,真正做到 “县县有网点、村村有触点”。在低温肉制品等高时效品类上,双汇凭借密集的终端布局,铺货率较竞品高出 15%,确保产品能够新鲜、快速地送达消费者手中。同时,双汇借助数字化手段赋能渠道管理,通过 “汇工作” 平台实时监控经销商库存周转情况。6 月存货周转天数为 51 天,较去年同期缩短 11 天,资金使用效率处于行业领先水平,极大地提升了运营效率,降低了库存成本。
  (二)线上破局:兴趣电商点燃新品爆发
  在传统电商流量逐渐见顶的情况下,双汇开拓创新,构建了 “线上种草 - 兴趣电商转化 - 线下收割” 的营销闭环。在抖音、快手等平台开设 30 + 直播间,针对年轻群体推出 “火锅食材套餐”“一人食香肠礼盒” 等贴合年轻人口味与生活场景的产品。上半年,兴趣电商新品销量同比大幅增长 40% ,成功开拓年轻市场,满足了年轻人追求个性化、便捷化的消费需求。
  在小红书、B 站等平台,达人种草活动超过 5000 场,达人的影响力促使 “双汇 Pro 特级香肠” 等高端产品复购率提升 25% 。线上直销收入占比突破 12%,毛利率达 38%,远超行业平均水平。这表明双汇在兴趣电商领域不仅实现了销量增长,还保障了利润空间,为企业带来新的盈利增长点,线上渠道正逐步成为双汇发展不可或缺的增长引擎。
  三、餐饮业务加速落地:从 “卖肉” 到 “卖解决方案” 的战略升维

  面对预制菜、社区餐饮的万亿级市场机遇,双汇制定了清晰且激进的餐饮战略,正加速从传统肉类供应商向餐饮综合服务商转型。
  (一)B 端绑定头部客户,C 端抢占社区入口
  在 B 端市场,双汇采取定制化策略实现突围,为麦当劳、海底捞等知名企业提供定制化食材,如火锅专用牛肉片、汉堡肉饼等,满足大型餐饮企业对食材标准化、品质化的严格要求。2025 年上半年,餐饮渠道营收增长 18%,成为增速最快的板块。凭借优质的产品与服务,双汇在 B 端市场不断扩大份额,深化与头部企业的合作,提升品牌影响力。
  在 C 端市场,双汇积极推进门店扩张,启动新型熟食门店项目,计划未来一年新增社区店 100 家。这些门店主打 “30 分钟餐桌解决方案”,涵盖卤味、预制菜、速食等丰富品类,一站式满足消费者日常用餐需求。单店日均销售额较传统商超专柜高出 30% ,社区店凭借其便利性、丰富性,吸引周边居民,有效提升 C 端市场份额,使双汇产品更贴近消费者生活。
  (二)全产业链支撑:从农场到餐桌的效率革命依托 30 个现代化生产基地,双汇实现了 “生猪屠宰 - 肉制品加工 - 冷链配送” 全链条贯通。餐饮食材从工厂到门店最快 48 小时可达,比行业平均速度快 24 小时,高效的供应链保障了食材的新鲜度与配送及时性,让消费者能够品尝到高品质餐食,提升了品牌口碑。
  在研发投入方面,双汇同比增长 15%,针对地域口味开发 “八大菜系 + 豫菜” 预制菜矩阵。武汉热干面风味香肠、广东早茶点心礼盒等区域爆款产品复购率超过 40% 。通过深入挖掘各地饮食文化特色,研发适销对路的产品,满足不同地区消费者的口味偏好,丰富产品矩阵,增强了市场竞争力,推动餐饮业务持续增长。
  四、周期低谷中的确定性:数字化转型筑牢长期竞争力

  双汇的半年报蕴含着传统制造业转型的关键要素,数字化贯穿生产、供应链、决策各个环节,成为企业在行业周期低谷中保持竞争力的核心支撑。
  在生产端,双汇推进智能化升级,引入 AI 生猪分级系统,白条肉自动分拣效率提升 50%,人工成本下降 20% 。漯河第三工业园的中央厨房项目投产,每天可供应 100 吨预制菜至全国,标准化生产误差小于 1% 。智能化设备与先进生产工艺大幅提升了生产效率,保障了产品质量的稳定性,降低了人力成本,提高了企业生产效益。
  在供应链方面,双汇实现数字化管理,“牧运通” 系统接入 3000 + 物流车辆,运输成本下降 12%,订单响应时间缩短至 24 小时,滞销品率控制在 3% 以内 。借助数字化技术,实现物流信息实时监控、配送路线优化,提高了物流效率,降低了运输成本,减少了库存积压,保障了供应链的高效运转,提升了企业运营管理水平。
  在决策层面,双汇实现数据化驱动,通过消费者画像精准开发产品。例如,针对 Z 世代推出的 “0 蔗糖午餐肉”,上市 3 个月销量突破 500 万罐,成为现象级单品 。利用大数据分析消费者需求、偏好、购买行为,为产品研发、市场推广提供科学依据,使产品更贴合市场需求,提高了产品市场成功率,增强了企业市场应变能力。
  五、展望
  双汇的半年报不仅是一份业绩总结,更是传统制造业转型升级的战略蓝图,展现出清晰的战略布局与发展方向。
  从短期来看,2.1 万家经销商网络与线上兴趣电商构成了抵御行业周期波动的 “双保险” 。线下依靠庞大的经销商与终端网络,保障产品广泛铺货;线上兴趣电商挖掘年轻市场潜力,实现新品快速推广。二者协同作用,确保在猪价低迷期仍能稳定出货,维持营收增长。
  从中期来看,双汇从食材供应商向餐饮解决方案服务商的转型,开拓了千亿级新市场 。B 端与头部餐饮企业合作不断深化,C 端社区门店扩张加速,全产业链支撑产品创新与配送效率。预计 2025 年餐饮业务营收占比将突破 15% ,成为重要增长极,推动企业业务多元化发展。
  从长期来看,数字化驱动的全产业链升级,使双汇在成本管控(养殖成本低于行业 10%)、产品创新(新品研发周期缩短 30%)方面建立起强大的竞争壁垒 。通过智能化生产、数字化供应链、数据化决策,持续优化运营成本,快速响应市场需求,推出创新产品,稳固行业龙头地位。
  当行业还在为产能过剩问题忧虑时,双汇已率先在渠道、品类、效率三个维度构筑起三重护城河 。这份逆势增长的半年报证明:在消费分级时代,真正的行业龙头并非依赖周期红利,而是凭借战略远见将每个周期都转化为超车机遇 。双汇正朝着构建现代饮食生态的目标稳步迈进,引领中国食品产业迈向新的发展阶段。

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文章来源:肉类食品网     文章作者:豆包     文章编辑:一米优讯     
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