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一、政策层面积极调整：海关新规与关税缓和开启合作新局面
（一）海关注册范围扩大：两家美国企业获得输华资质
在全球经贸格局持续演变的大背景下，中美之间的经贸往来始终备受国际社会关注。2025 年 7 月 28 日，海关总署对《进口食品境外生产企业注册信息》进行更新，这一举措在中美肉类贸易领域引发重要影响 —— 新增两家美国猪肉产品企业的输华注册资质。这两家企业分别为来自佛罗里达州的 FreezPak Logistics 以及加州的 Quirch Foods California。此次注册信息的更新，并非简单的企业信息增加，而是具有重要战略意义和市场影响。自 2023 年中美签署《农业合作备忘录》后，两国在农业及相关领域的合作虽有推进，但肉类贸易方面仍存在制度性障碍。此次大规模开放美国猪肉加工企业准入，是两国在肉类贸易领域的重大突破，标志着双方朝着更加开放、深入的合作方向迈出坚实步伐。
据美国肉类出口协会（USMEF）测算，这两家新增企业年产能可观，可达 15 万吨，供应产品主要集中在猪心、猪肝、猪肠等猪杂碎产品。在中国，这些猪杂碎产品在食品加工市场应用广泛且需求庞大。新增企业产能预计可填补中国加工市场 10% 的需求缺口，对稳定中国市场肉类供应、丰富食品加工企业原材料选择具有积极意义。例如，国内部分知名肉制品加工企业，以往采购猪杂碎时面临供应不稳定、价格波动大等问题。随着这两家美国企业加入，采购渠道得以拓宽，企业在原材料采购上拥有更多选择权，利于规划生产和控制成本。
（二）关税休战期限延长：贸易成本降低激发市场信心
除海关注册资质新增外，关税政策调整也是中美经贸关系缓和在猪杂碎贸易领域的重要体现。作为中美经贸会谈核心成果之一，双方同意暂停实施 24% 的对等关税 90 天，保留 10% 基础关税。这一关税政策调整对美国猪杂碎对华出口市场格局产生直接且深刻影响。
关税作为国际贸易关键变量，其细微调整都可能引发市场连锁反应。以猪大肠为例，关税调整前，到岸价为 850 美元 / 吨。随着 24% 对等关税暂停实施，到岸价降至 780 美元 / 吨，这意味着国内加工企业采购成本下降 8.2%。对企业而言，成本降低直接转化为利润空间扩大或产品价格竞争力提升。
山东某冷链企业在肉类进口领域经验丰富，一直密切关注中美经贸政策动态。其负责人表示，自 7 月关税政策调整以及海关新增美企注册资质消息传出后，企业迅速行动，已向新增美企下订 3 万吨猪杂碎，与去年同期相比，订单量增长 40%。该负责人指出：“关税红利使美国杂碎性价比优势重现。” 过去，因高额关税，美国猪杂碎在价格上相较于其他进口来源国或国内产品优势不明显，许多企业采购时转向其他替代品。如今，关税调整使美国猪杂碎重回企业优先采购清单，体现关税政策对企业采购决策的直接影响，也反映市场对中美经贸关系缓和的积极响应。随着关税成本降低，企业采购意愿增强，市场活跃度提升，为中美猪杂碎贸易注入新活力。
二、数据呈现向好趋势：从一季度下滑到半年报转正的 V 型反转
（一）季度数据对比：触底反弹特征明显
一季度，中国猪杂碎进口市场受年初关税波动及资质审核等复杂因素影响，面临诸多困境。中国从美国进口猪杂碎数量仅为 7.21 万吨，与去年同期相比减少 8%，单价同比上涨 12%。这使国内加工企业成本大幅增加，为维持利润空间和市场竞争力，企业将采购目光转向其他国家，巴西、阿根廷等国成为新选择。
然而，市场形势迅速转变。6 月，中国猪杂碎进口市场出现积极变化，进口量强势回升至 10.39 万吨，同比增长 8%，单月进口额突破 2 亿美元大关，创 2022 年以来同期新高。这不仅是数据增长，更是市场活力恢复的有力证明，意味着中国市场对猪杂碎的需求逐步释放，也反映出中美经贸关系缓和后，美国猪杂碎在中国市场重新占据重要地位。
将时间跨度拉长至上半年，趋势更为清晰。1 - 6 月累计进口量达到 60.98 万吨，同比增长 2.2%，这一数据转正意义重大，标志着中国猪杂碎进口市场结束连续四个季度的下滑趋势，重新进入增长轨道。美国凭借产能优势和市场策略调整，成功重返中国猪杂碎第一大供应国宝座，占比达到 28%。这一成绩的取得，离不开美国肉类企业对中国市场的重视与投入，也得益于中美两国在经贸领域的积极沟通与合作。
（二）市场结构变化：加工端需求拉动作用显著
在这一轮猪杂碎进口回升过程中，下游食品加工企业是主要驱动力。以河南双汇、山东龙大等为代表的行业龙头企业，6 月对美国杂碎采购量同比增长 15%。这些企业采购的猪杂碎主要用于生产卤味制品和宠物食品原料，在市场中发挥重要作用。
近年来，国内卤味市场发展迅猛，规模已达 3500 亿元，且保持年复合增长率 18% 的高速增长。在这一庞大市场中，消费者对猪心、猪舌等高价杂碎需求旺盛，年增速高达 25%。这种旺盛需求推动美国杂碎均价从 5 月的 1800 美元 / 吨上涨至 6 月的 1950 美元 / 吨。例如，在一些大型超市卤味销售区，猪心、猪舌等卤味产品常常供不应求，体现出卤味市场活力以及美国猪杂碎在满足国内卤味生产需求方面的重要性。
随着人们生活水平提高，宠物经济迅速崛起。宠物食品作为宠物经济重要组成部分，对猪杂碎的需求不断增加。美国优质猪杂碎产品满足了国内宠物食品加工企业对高品质原料的需求。一些知名宠物食品品牌在产品配方中大量使用美国进口猪杂碎，以提高产品营养价值和口感，受到宠物主人广泛认可。
三、深层逻辑：中美经贸缓和的双向互动
（一）美国产能释放与中国需求错配的改善
美国生猪养殖业在全球肉类市场占据重要地位，生猪养殖规模化率高达 90%，凭借先进养殖技术和规模化生产模式，每年生猪出栏量超过 1.3 亿头。庞大的生猪出栏量带来丰富的猪杂碎资源，猪杂碎年产量约 600 万吨。但美国国内市场对猪杂碎消化能力有限，约 30% 的猪杂碎需依赖出口。
2022 - 2024 年，由于中美关税壁垒，美国猪杂碎对华出口受阻，出口量从 50 万吨骤降至 35 万吨，美国猪杂碎产业面临困境。为寻找新市场，美国企业转向墨西哥、东南亚等地区。但不同地区消费习惯差异大，在墨西哥和东南亚，当地消费者对猪杂碎的接受程度和消费偏好与中国市场不同，导致美国猪杂碎在这些地区售价比中国市场低 20%。
随着中美经贸关系缓和，政策调整为猪杂碎贸易带来机遇。美国企业迅速捕捉到这一市场信号，优先恢复对华供应。2025 年 6 月，美国对华猪杂碎出口量占其杂碎总出口的 45%，与 2024 年同期相比提升 12 个百分点，体现出美国猪杂碎在对华出口方面的积极转变，以及中美市场在猪杂碎贸易上的紧密联系和相互需求。
（二）中国产业链的成本优化考量
在中国，生猪养殖行业长期面临成本高的问题，行业平均养殖成本达到 16 元 / 公斤，在国际市场处于较高水平。相比之下，美国猪杂碎具有明显价格优势，价格仅为国产同类产品的 60% - 70%。以猪肺为例，美国冷冻猪肺到岸价为 1.2 元 / 公斤，而国内鲜品猪肺价格达到 2.7 元 / 公斤，差价达 1.5 元 / 公斤。这种价格差距对国内食品加工企业具有很大吸引力。
在成本决定竞争力的市场环境下，美国猪杂碎的价格优势转化为国内加工企业的成本优势。据中国肉类协会测算，2025 年上半年，使用美国猪杂碎作为原材料的企业毛利率提升 3.5 个百分点。在预制菜、即食卤味等价格敏感型市场中，企业通过使用美国猪杂碎降低生产成本，在市场竞争中占据更有利位置。企业可利用成本优势降低产品价格吸引消费者，或保持价格不变提高利润空间，助力企业在激烈市场竞争中实现更好发展。
四、行业影响：从加工端到消费端的连锁反应
（一）上游加工企业：产能扩张与品类创新加速
随着美国猪杂碎进口量显著增加，国内上游加工企业迎来发展机遇。双汇、金锣等行业龙头企业凭借敏锐市场洞察力和强大资源整合能力，制定并实施扩张计划。据内部消息，这些企业计划未来一年内扩建 3 条专门加工美国猪杂碎的生产线，预计新增年加工能力 20 万吨，大幅提升企业生产规模和市场供应能力。
企业深知创新是立足市场的关键，在产能扩张同时，加大产品研发投入，积极开发新品类。以猪心为例，以往猪心加工产品单一，如今企业利用先进加工技术制成即食猪心片，保留猪心营养成分，口感鲜美、食用方便，深受消费者喜爱。
宠物营养肠也是企业创新重点领域。随着宠物经济兴起，宠物食品市场需求增长。企业针对这一趋势，研发以美国猪杂碎为主要原料的宠物营养肠，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，满足宠物生长发育需求，口味多样，充分考虑宠物喜好。
某上市企业公告显示，2025 年 6 月其卤味产品毛利率提升至 32%，主要得益于美国猪杂碎采购成本下降 18%。成本降低使企业在市场竞争中更具优势，可通过降低产品价格吸引更多消费者，或保持价格不变提高利润空间，实现企业经济效益最大化。
（二）下游市场：价格合理化与消费场景拓展
美国猪杂碎进口量增加给下游市场带来积极变化，最明显的是终端市场价格回落。以卤猪耳为例，以往卤猪耳零售单价较高，随着美国猪杂碎大量涌入，市场供应充足，零售单价从 68 元 / 公斤降至 55 元 / 公斤，价格下降刺激消费者购买欲望，销量增长 20%。在超市和农贸市场，卤猪耳销售摊位前顾客增多。
在宠物零食市场，企业抓住美国猪杂碎供应增加机遇，推出 “美式杂碎冻干”。该产品以美国猪杂碎为原料，采用先进冻干技术制作，保留营养成分和原始风味。因原材料成本降低，“美式杂碎冻干” 单价比国产原料产品低 15%。在今年 618 购物节期间，该产品成为宠物零食市场爆款，销量突破百万单，许多宠物主人表示产品性价比高，宠物喜欢吃。
美国猪杂碎对华出口回升对中美两国相关行业产生深远影响。从政策调整、市场数据变化，到深层逻辑驱动，再到行业上下游连锁反应，都体现出这一贸易动态在经济领域的重要性。它为中美两国企业带来新发展机遇，为消费者提供更多选择和实惠。未来，随着中美经贸关系进一步发展，猪杂碎贸易有望在两国经济交流中继续发挥重要作用，创造更多价值。
五、后市展望：三大关键因素决定合作深度
（一）关税政策持续性
关税政策的持续性对中美猪杂碎贸易未来走势至关重要。当前，中美双方达成的 90 天关税休战协议为两国猪杂碎贸易带来发展机遇。然而，随着 9 月休战期临近，市场不确定性增加。若休战期结束后双方未能就关税问题达成进一步共识，未续签休战协议，24% 的关税将重新阻碍中美猪杂碎贸易。
一旦 24% 关税重启，美国猪杂碎出口商产品进入中国市场成本将大幅增加。以猪心为例，加征关税后到岸价格攀升，与巴西、欧盟等竞争对手相比可能失去价格竞争力。中国进口企业利润空间将被压缩，部分企业可能因成本过高放弃从美国进口，转而寻求其他进口来源。
目前，巴西猪杂碎在中国市场份额占比已达 22%，欧盟占 18%，这些国家和地区的猪杂碎产品在品质和价格上有一定竞争力。美国猪杂碎若因关税问题失去价格优势，中国进口企业可能将更多采购订单转向巴西和欧盟，这对美国猪杂碎产业将是沉重打击，可能导致其在中国市场份额大幅缩水，出口量急剧下降。
因此，11 月的中美领导人会晤备受关注，被视为双方就关税问题深入沟通协商的重要契机。市场期待双方在会晤中释放积极政策信号，延续关税休战态势，甚至进一步降低关税壁垒，为中美猪杂碎贸易创造更稳定有利的发展环境。
（二）美国产能稳定性
美国生猪养殖产业受多种因素影响。2025 年，美国中西部地区遭遇严重干旱，作为重要生猪产区，干旱导致饲料供应紧张，成本大幅上升。许多养殖户为降低成本减少生猪存栏量，据统计，美国生猪存栏量同比下降 3%。
生猪存栏量下降引发连锁反应，猪杂碎作为生猪屠宰副产品，产量与生猪存栏量密切相关，生猪存栏量减少导致猪杂碎产量微降 1.5%。在第四季度节日消费旺季，市场对猪杂碎需求通常大幅增加，此时美国猪杂碎产量下降可能导致市场供应阶段性紧张。
市场供应紧张将引发价格上涨，中国进口企业采购成本增加。为应对可能的供应紧张和价格上涨，企业需提前采取措施。一方面，加强与美国供应商沟通合作，争取更多供应份额；另一方面，积极拓展其他进口渠道，降低对美国猪杂碎的依赖，确保原料供应稳定。
（三）中国消费复苏强度
随着中秋、春节等传统节日临近，中国市场对猪杂碎需求将迎来高峰。这些节日是美食消费旺季，猪杂碎是制作各种美食的重要原料。以卤味制品为例，猪耳朵、猪尾巴等是制作卤味常用食材，中秋、春节期间，人们走亲访友、家庭聚餐时，卤味制品常是餐桌上必备佳肴。预制菜领域，猪杂碎也广泛应用，为消费者提供方便快捷的美食选择。
若终端消费市场超预期回暖，对美国猪杂碎进口量拉动作用巨大。预计卤味、预制菜等行业对猪杂碎需求将增长 10%，美国猪杂碎凭借价格优势和稳定供应，有望在中国市场获得更大份额。据预测，美国猪杂碎进口量有望突破 120 万吨 / 年，带动中美肉类贸易额大幅增长，增至 30 亿美元。
中国消费市场复苏不仅对美国猪杂碎产业意义重大，也将为中美两国经贸合作注入新活力，进一步加深两国在农业领域合作，促进双方在产业链上深度融合，实现互利共赢发展局面。
结语：从 “杂碎” 领域突破看中美经贸新范式美国猪杂碎出口回暖，不仅是单一商品贸易复苏，更是中美经贸从 “对抗” 走向 “竞合” 的体现。当关税壁垒因政策调整而降低，市场规律在经贸关系中发挥主导作用，两国在农业领域的互补性转化为实际合作红利。对中国消费者而言，这意味着能够享受到性价比更高的产品；对行业而言，这是产业链全球化配置的新起点。随着更多类似猪杂碎这样的 “小产品” 成为经贸关系的 “润滑剂”，中美经贸合作的广度与深度或将迎来全新发展模式。
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