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一、厚全集团：从川企龙头到全链引擎的三极突破
在乐山蛋鸡产业蓬勃发展的进程中，四川厚全生态食品有限公司（以下简称 “厚全集团”）以其卓越表现，成为推动产业现代化转型升级与全链发展的核心驱动力。其核心优势集中体现于 “产能领跑、科技赋能、战略前瞻” 三大关键支撑点，这三大支撑不仅稳固厚全集团在行业内的领先地位，更有力推动乐山蛋鸡产业迈向新高度。
（一）产能领跑：筑牢西南蛋业 “压舱石”
厚全集团自 2020 年成立以来，展现出惊人的发展速度与强大实力。集团总部位于夹江县，旗下拥有 15 家子公司，业务范畴广泛覆盖 “饲料生产、蛋鸡养殖、蛋品加工、有机肥生产、现代物流” 等全产业链环节。当前，全国蛋鸡笼位达 1000 万只，其中乐山地区占据 400 万只 ，年产鸡蛋 25 亿枚、加工蛋液 5 万吨、有机肥 10 万吨。如此庞大的产能规模，使其在全国蛋鸡行业中位居前列，跻身前十，稳居四川首位，年综合产值高达 10 亿元。凭借这一产能规模优势，厚全集团成为西南地区蛋品供应的稳定保障，为市场提供充足且稳定的蛋品资源，有效维护市场供需平衡。
厚全集团的产能优势不仅体现在数量层面，更彰显于全产业链的协同发展。从饲料生产到蛋鸡养殖，再到蛋品加工和有机肥生产，各环节紧密衔接，形成高效的产业循环体系。例如，饲料生产环节为蛋鸡养殖提供优质饲料，确保蛋鸡健康生长与高产蛋率；蛋鸡养殖环节产生的鸡粪等废弃物，则成为有机肥生产的重要原料，实现资源循环利用，降低生产成本，同时减少环境污染。这种全产业链布局，赋予厚全集团更强的市场抗风险能力与成本优势。
（二）科技赋能：数智养殖重塑产业范式
在科技迅猛发展的时代背景下，厚全集团敏锐洞察科技对农业产业的巨大推动作用，积极以科技创新驱动产业升级。集团构建 “博士工作站 + 产学研实践基地” 科研体系，联合中国农业大学、四川农业大学等知名院校开展关键技术攻关，取得丰硕科研成果。累计荣获省科技进步奖一等奖 1 项、发明和实用专利 8 项、软件著作权 24 件，这些科研成果为集团发展提供坚实技术支撑。
其中，自主研发的 “数智蛋鸡平台” 堪称集团科技核心竞争力。该平台集成 AI 环境调控、智能饲喂、疫病预警等多个先进模块，实现养殖全程数字化管理。通过 AI 环境调控系统，鸡舍温湿度误差可精确控制在 ±0.5℃，为蛋鸡营造舒适、稳定的生长环境，进而提高蛋鸡产蛋率与蛋品质量；智能饲喂系统依据蛋鸡生长阶段和营养需求，精准投喂饲料，有效降低饲料浪费率，提高饲料利用率；疫病预警模块通过实时监测蛋鸡健康状况，及时发现疫病隐患，将疫病发生率降低 2.7%，大幅减少因疫病造成的经济损失。此外，该平台实现养殖过程自动化与智能化，人工效率提升 20%，管理成本显著降低。凭借这些显著优势，“数智蛋鸡平台” 成功入选 2025 年全国畜牧业数智化典型案例，成为行业智能化改造的标准范例，为其他企业提供宝贵借鉴经验。
（三）战略前瞻：20 亿投资擘画世界级蓝图
厚全集团不仅在当下具备强大实力，更对未来发展有着清晰规划与宏伟愿景。集团立足夹江，面向全国，以 “三年扩链、五年强链、十年全业态” 为战略路径，致力于打造世界级生态食品企业。为实现这一目标，集团制定详细发展计划，计划于 2030 年将蛋鸡产能提升至 2000 万只，进一步扩大市场份额，增强行业影响力。
2023 年 9 月，厚全集团与夹江县签订投资合作协议，计划投资 20 亿元建设 “八大工程”，这一举措是集团迈向世界级生态食品企业的重要战略步骤。其中，300 万只商品蛋鸡农旅一体化项目将智能化养殖与生态旅游有机融合，为游客提供了解蛋鸡养殖过程、体验乡村生活的平台，同时为蛋鸡产业发展开辟新路径，实现一、二、三产业融合发展；国家级禽蛋交易大市场建成后，将集成电子结算、期货交割、物流配送等多种功能，成为西南地区价格形成中心，预计年交易额可达 30 亿元，极大提升乐山蛋鸡产业在全国乃至全球的市场话语权；农业废弃物综合利用中心专注于鸡粪资源化利用，通过先进技术和设备，将鸡粪转化为高端生物有机肥，年产生物有机肥 20 万吨，实现鸡粪 100% 资源化，既解决鸡粪污染问题，又为农业生产提供优质肥料，促进农业可持续发展。
这些重点项目的加速推进，将助力厚全集团打造国家级蛋鸡产业全链融合发展示范区，为乐山蛋鸡产业发展树立新标杆。未来，厚全集团有望凭借前瞻性战略布局、强大科技实力和雄厚产能基础，在激烈市场竞争中脱颖而出，成为世界级生态食品企业，引领乐山蛋鸡产业走向更加辉煌的未来。
二、“四川鸡窝” 的双维突围：从规模集聚到价值升级
（一）产业底盘：西南蛋业核心区的集群优势
乐山，素有 “四川鸡窝” 之称，在西南蛋鸡产业中占据重要地位。其蛋鸡存栏量高达 1500 万只，占全省总量的 22%，稳居全省首位。规模化养殖率达 84%，比全省平均水平高出 10 个百分点，表明乐山蛋鸡养殖已摆脱传统小规模、分散式模式，向规模化、集约化方向大步迈进。
蛋鸡养殖在乐山呈现明显区域集中特征，主要集中于夹江、峨眉山、沙湾、井研 4 个县（市、区）。这 4 个地区总存栏量达 1000 万只，占全市的 66% ，形成强大产业集聚效应。其中，夹江和峨眉山的蛋鸡存栏量分别位列全省第 1、2 位，成为乐山蛋鸡产业核心区域。以夹江县为例，该地拥有众多蛋鸡养殖场，规模化养殖场数量不断增加，养殖规模持续扩大。养殖场配备现代化养殖设备，从自动化喂料系统到智能化环境控制系统，为蛋鸡提供优质生长环境，大幅提高蛋鸡产蛋率与蛋品质量。
在产业布局方面，乐山已初步形成以厚全集团为龙头的 “链主 + 链属” 矩阵结构。厚全集团凭借强大实力和完善全产业链布局，在产业中发挥引领和带动作用。旗下 15 家子公司涵盖饲料生产、蛋鸡养殖、蛋品加工、有机肥生产、现代物流等各环节，与众多链属企业紧密合作，形成有机产业整体。这种矩阵式产业结构，不仅提高产业协同效率，还增强产业抗风险能力。市场波动时，链主企业可凭借自身资源和渠道优势，帮助链属企业稳定生产和销售，共同应对市场挑战。
此外，乐山累计创建 29 个部省级标准化示范场，为整个产业树立标杆。这些示范场在养殖技术、环境控制、产品质量等方面达到较高标准，为其他养殖场提供学习借鉴范例。通过示范场引领作用，推动全市蛋鸡养殖水平整体提升。成功入选 2025—2028 年国家级优势特色产业集群，并获得 1.2 亿元中央财政专项支持，为乐山蛋鸡产业发展注入强大动力。这不仅体现国家对乐山蛋鸡产业的认可与支持，更为产业进一步发展提供资金和政策保障。在这些有利因素共同作用下，乐山蛋鸡产业年综合产值达 50.68 亿元，成为西南地区当之无愧的 “蛋仓”，为保障区域蛋品供应和促进农业经济发展做出重要贡献。
（二）破局之路：从 “卖鲜蛋” 到 “全链增值” 的蜕变
尽管乐山蛋鸡产业在规模和集聚度上取得显著成就，但仍面临一些发展瓶颈。其中，加工转化环节薄弱是突出问题，深加工率不足 15%，大部分鸡蛋以鲜蛋形式直接进入市场，产品附加值较低。品牌溢价低也是亟待解决的问题，普通蛋占比超 80%，缺乏具有市场竞争力的品牌，导致市场价格优势不明显，难以实现更高经济效益。
为突破这些瓶颈，乐山启动 “建圈强链” 工程，从多方面入手，推动蛋鸡产业从 “卖鲜蛋” 向 “全链增值” 转变。在加工环节，积极引进欧福蛋业等头部企业，共建蛋液深加工项目。欧福蛋业作为蛋品加工领域知名企业，拥有先进技术、设备和丰富市场经验。通过合作，乐山可充分利用其优势，提升本地蛋品加工技术水平和生产能力。例如，共建的蛋液深加工项目采用先进蛋液分离、杀菌、包装等技术，将鸡蛋加工成蛋液、蛋粉等产品，不仅延长鸡蛋保质期，还拓展鸡蛋应用领域，实现鸡蛋从初级产品到深加工产品的价值跃升。据统计，通过与欧福蛋业合作，淘汰蛋鸡附加值从原来的 10 元 / 只提升到 30 元 / 只，大幅提高养殖企业经济效益。
在品牌建设方面，乐山积极开发 “大运蛋”“月咕咕” 等特色 IP，并引入区块链溯源系统。“大运蛋” 借助成都大运会影响力，打造具有地域特色和赛事关联的鸡蛋品牌，通过精准市场定位和宣传推广，迅速获得市场关注。区块链溯源系统为鸡蛋品质提供保障，消费者通过扫描二维码，可了解鸡蛋生产过程、养殖环境、饲料来源等信息，实现从农场到餐桌全程追溯。这不仅增强消费者对产品信任度，还提高品牌知名度和美誉度，使品牌蛋溢价率达到 20%，有效提升产品市场竞争力。
在市场流通环节，乐山致力于建设西南禽蛋智慧交易中心。该交易中心总投资 2 亿元，集成期货交割、电子结算等功能，致力于打造全国禽蛋价格形成中心、物流集散中心。建成后，预计年交易额突破 30 亿元，辐射西南地区 70% 的蛋品流通。通过该交易中心，乐山蛋鸡产业能更紧密接轨市场，及时掌握市场动态和价格信息，实现蛋品高效流通和合理定价。同时，交易中心可吸引更多上下游企业聚集，进一步完善产业生态，促进产业协同发展，有效破解以往 “丰产不丰收” 困局，为乐山蛋鸡产业可持续发展奠定坚实基础。
三、三端发力锻造百亿产业：从 “产加销” 到 “三产融合” 的跃迁
为实现到 2028 年带动全市蛋鸡全产业链产值突破 100 亿元的目标，乐山从 “产、加、销” 三端发力，实施 “三大工程”，推动厚全集团全产业链价值提升，全力将乐山打造成为全国蛋鸡产业新高地。这 “三大工程” 相互关联、相互促进，涵盖生产、加工、销售等各个环节，致力于实现产业规模化、智能化、品牌化发展，提升产业附加值和市场竞争力，推动乐山蛋鸡产业实现质的飞跃。
（一）生产端：智养扩能构建效率壁垒
乐山以建设国家级蛋鸡产业集群为契机，大力推进智能养殖现代设施装备应用，通过实施 “智养扩能” 工程，建成一批管理先进、调控智能、产品优质的现代化蛋鸡场。在厚全新合园区 300 万只智能化养殖基地，采用先进层叠式笼养技术，单栋鸡舍存栏量高达 12 万只，极大提高土地利用率；同时，引入机器人巡检技术，这些机器人能够 24 小时不间断对鸡舍进行巡查，实时监测蛋鸡生长状况和鸡舍环境参数，如温度、湿度、氨气浓度等，并将数据及时反馈到管理系统，一旦发现异常情况，便能及时发出警报，通知工作人员进行处理。通过这些技术应用，单位面积产能提升 40%，生产效率显著提高 。
在夹江县马村镇，亚洲最大青年鸡场建成投产，为厚全集团发展提供坚实育雏保障。该鸡场年出栏青年鸡 1000 万只，配套智能化生物安全防控系统，通过对鸡场环境严格控制和疫病监测，有效降低疫病传播风险，推动厚全集团实现育雏自给率 100%。这不仅保障集团蛋鸡养殖种苗供应，还确保种苗质量和健康，为后续养殖生产奠定良好基础。
厚全集团自主研发的 “数智蛋鸡平台” 也在不断升级优化。进一步集成物联网传感器、AI 图像识别、区块链溯源等技术，构建全流程智能管理系统。物联网传感器能够实时采集鸡舍内各种环境数据和蛋鸡生理数据，如采食量、饮水量、产蛋量等；AI 图像识别技术可通过对蛋鸡行为、外观等进行分析，判断蛋鸡健康状况和生长阶段，为精准养殖提供数据支持；区块链溯源技术实现鸡蛋从养殖到销售全过程追溯，消费者通过扫描鸡蛋上的二维码，可了解鸡蛋生产环境、养殖过程、检验检测等信息，增强消费者对产品信任度。通过这些技术集成应用，该平台带动单场管理效率提升 30%，成为全国智慧养殖标杆，为其他企业提供可借鉴的智慧养殖模式。
（二）加工端：延链增效激活价值蓝海
在加工环节，乐山实施 “延链增效” 工程，以构建蛋品全产业链增值体系为导向，全力贯通精深加工链条，显著提升产品附加值及产业综合效益。在甘江镇规划建设占地 126 亩的蛋品精深加工园区，是乐山蛋品加工领域重要布局。园区内布局液蛋、蛋粉、预制蛋制品等 2 条生产线，设计年加工能力 4 万吨，产值可达 5 亿元。这些生产线采用先进加工技术和设备，能够将鸡蛋加工成多种高附加值产品。例如，液蛋生产线通过对鸡蛋进行清洗、消毒、分离、杀菌等一系列处理，将鸡蛋加工成蛋液，广泛应用于食品加工、烘焙等行业；蛋粉生产线则将蛋液经过喷雾干燥等工艺，制成蛋粉，便于储存和运输，拓展鸡蛋销售范围和应用领域。
乐山还深化与欧福蛋业等头部企业合作，共同构建 “屠宰－分割－加工－冷链” 全链条产业体系。通过与欧福蛋业合作，乐山充分利用其先进技术和市场渠道，对淘汰蛋鸡进行深度开发。年加工净膛老母鸡、药膳鸡汤包等禽肉产品 3 万吨，淘汰蛋鸡附加值提升 3 倍，年销售额突破 15 亿元。在这个过程中，从蛋鸡屠宰到禽肉产品加工，再到冷链运输和销售，各个环节紧密配合，实现产业链协同发展。例如，在屠宰环节，采用现代化屠宰设备和工艺，确保屠宰过程卫生和高效；在加工环节，根据市场需求，开发多种特色禽肉产品，如药膳鸡汤包，将老母鸡与中药材相结合，经过精心熬制，制成方便食用的汤包，深受消费者喜爱；在冷链运输环节，建立完善冷链物流体系，确保禽肉产品在运输过程中的品质和安全。
为实现资源循环利用，乐山还建设年处理 20 万吨鸡粪的有机肥厂。通过对鸡粪进行无害化处理和资源化利用，加工生产高端生物有机肥，形成 “养殖－加工－肥料” 循环经济模式。鸡粪经过发酵、除臭、添加营养成分等工艺处理后，变成优质生物有机肥，不仅解决鸡粪污染环境问题，还为农业生产提供绿色、环保肥料，实现经济效益和生态效益双赢。据统计，通过这种循环经济模式，单吨鸡粪附加值从 50 元提升至 300 元，有效提高资源利用价值。
（三）市场端：品牌兴贸抢占高端赛道
在市场拓展方面，乐山实施 “品牌兴贸” 工程，以打造 “数字 + 文旅” 禽蛋产业生态圈为牵引，构建市场话语权，打造高端品牌价值。乐山加快建设西南禽蛋智慧交易中心，该交易中心集成电子结算、期货交割、物流配送等功能，致力于推动挂牌成为国家级禽蛋交易大市场，打造全国禽蛋仓储流通核心枢纽。建成后，预计年交易额可达 30 亿元，将吸引全国各地禽蛋经销商和养殖户汇聚于此，形成强大市场集聚效应。在这里，禽蛋价格能够通过市场机制得到合理确定，成为全国禽蛋价格重要参考；同时，完善的物流配送体系能够确保禽蛋快速、准确送达全国各地市场，提高物流效率，降低物流成本。
乐山以 “大运蛋” 为核心，建立 “可生食认证 + 区块链溯源” 体系，积极拓展高端市场和省外市场。“大运蛋” 借助成都大运会影响力，成为乐山蛋鸡产业一张亮丽名片。通过获得可生食认证，“大运蛋” 满足消费者对高品质鸡蛋需求，其安全、营养、美味特点深受消费者青睐；区块链溯源体系为消费者提供鸡蛋全程追溯信息，让消费者吃得放心。厚全集团鸡蛋成功入驻山姆、盒马等高端渠道，同时，明仕农业、青未农业等企业精品鸡蛋也通过各种渠道进入粤港澳大湾区市场，省外市场销量占比突破 40%。这不仅提高乐山蛋品市场知名度和美誉度，还实现品牌溢价，品牌溢价率提升 15%，有效提高产品市场竞争力和经济效益。
乐山还创新 “蛋鸡 + 文旅” 模式，将蛋鸡养殖与文旅、康养等产业深度融合。大力开发吴场镇蛋鸡主题农旅园区、沙湾明仕 “鸡场咖啡” 休闲主题公园等项目，打造 “蛋鸡 + 茶叶”“蛋鸡 + 中药材” 等种养循环园区，实现 “一产接二连三”。在吴场镇蛋鸡主题农旅园区，游客可参观现代化蛋鸡养殖场，了解蛋鸡养殖过程和鸡蛋生产流程；还可参与鸡蛋采摘、制作等体验活动，感受乡村生活乐趣；同时，园区内配套餐饮、住宿等设施，为游客提供全方位服务。沙湾明仕 “鸡场咖啡” 休闲主题公园则将鸡场与咖啡馆相结合，打造独特休闲体验场所。游客在这里不仅可品尝美味咖啡，还可欣赏鸡场田园风光，体验别样乡村风情。这些农旅项目开发，年吸引游客超 20 万人次，推动乐山蛋鸡产业从 “卖产品” 向 “卖体验” 升级，进一步拓展产业发展空间和经济效益 。
四、政策护航：从要素集聚到生态共建的系统工程
乐山蛋鸡产业的蓬勃发展，得益于政策的有力支撑与全方位保障举措。这些政策与措施从组织引领、要素保障至科技赋能，构建起一套完整的产业生态共建体系，为产业的持续健康发展夯实了基础。
（一）组织保障：顶格推进破解发展瓶颈
乐山将蛋鸡产业作为 “211+” 产业集群建设的一号工程，进行统筹规划与部署。由分管市领导亲自牵头抓总，组建市县两级蛋鸡全产业链发展推进工作专班，具体负责产业发展的推进事宜。该工作专班整合农业农村、发改、经信、财政、自然资源、商务、科技、金融等多部门力量，形成强大工作合力。通过健全 “政府部门 + 企业” 联席会议机制，定期或不定期召开会商会议，及时研究解决产业链规划、项目落地、要素保障等关键问题。
在土地要素保障方面，乐山市将蛋鸡产业规划中的智能养殖基地、食品工业园区等重大项目纳入 “建圈强链工程” 重点项目库，对这些项目实施 “点状供地” 或预留发展空间，优先保障用地指标。在夹江、峨眉等主产区，为支持厚全 300 万只基地、西南交易中心等 24 个重点项目建设，优先保障 1500 亩用地。此举措为项目的顺利推进奠定了坚实的土地基础，确保项目按时落地开工，加速了产业发展进程。
在资金保障方面，乐山市积极探索设立规模达 1 亿元的蛋鸡产业发展专项基金。该专项基金重点支持品牌培育、智能化改造等蛋鸡产业链薄弱环节的补链项目。通过专项基金的引导与支持，吸引更多社会资本投入蛋鸡产业，预计拉动社会投资超 20 亿元。这不仅为产业发展提供充足资金支持，还推动产业创新发展与转型升级，增强产业竞争力。
（二）科技赋能：产学研协同突破关键技术
科技是推动产业发展的核心动力，乐山深刻认识到这一点，故而大力支持企业深化与中农大、川农大等院校合作，共建蛋鸡产业研究院。该研究院汇聚高校科研力量与企业实践经验，致力于开展种源优化、疫病净化等关键技术攻关及成果转化。在种源优化方面，联合中农大开展 “川系蛋鸡品种选育” 项目，目标是将蛋鸡产蛋期延长至 72 周，同时将料蛋比降至 2.2:1。通过持续努力与创新，有望培育出更优质、高产的蛋鸡品种，提升蛋鸡养殖的经济效益与市场竞争力。
为推动产业数字化转型，乐山建立 “厚全产业技术创新联盟”。该联盟由厚全集团牵头，吸引产业链上下游众多企业参与。联盟开放数智平台 API 接口，带动全市 600 家中小养殖场接入智慧养殖系统。通过该系统，实现养殖环境实时监测、饲料精准投喂、疫病智能预警等功能，使疫病预警覆盖率提升至 80%。这大幅提高养殖效率与管理水平，降低养殖风险，促进产业智能化发展。
乐山亦注重人才培养，加大对蛋鸡养殖、加工、管理等实用型技能人才的培养力度。计划 3 年内培育 1000 名 “数字鸡倌”，这些掌握先进养殖技术与数字化管理技能的人才，将成为产业发展的重要支撑。支持企业建立人才实训基地，推动产学研协同攻坚，为人才培养提供实践平台，促进理论与实践结合，提升人才综合素质与实践能力，构建 “人才 + 技术 + 数据” 的产业大脑，为乐山蛋鸡产业创新发展提供源源不断的动力。
（三）市场破局：“保险 + 期货” 筑牢风险防线
市场风险是农业产业发展中不可忽视的因素，为降低市场波动对蛋鸡产业的影响，乐山积极引入大商所的 “鸡蛋期货 + 保险” 模式。这种创新模式为养殖户提供价格指数保险，能够覆盖 80% 的市场波动风险。当鸡蛋价格出现大幅波动时，养殖户可通过保险获得相应赔偿，从而保障其基本收益，稳定养殖信心。
为进一步拓展市场，提高养殖户收入稳定性，乐山组建乐山蛋鸡产业联盟。该联盟整合全市蛋鸡养殖资源，统一对接沃尔玛、永辉等全国连锁超市，建立 “保底收购 + 溢价分成” 机制。在市场行情不佳时，以保底价格收购鸡蛋，保障养殖户基本利益；当市场行情良好时，按照溢价分成方式，让养殖户分享市场上涨带来的收益。通过这种机制，预计使养殖户收入稳定性提升 40%，有效解决养殖户 “卖蛋难” 和价格波动大的问题，促进产业稳定发展。
通过这一系列政策保障措施，乐山正从 “鸡蛋大市” 向 “产业强市” 加速蜕变。在未来发展中，乐山蛋鸡产业将在政策护航下，持续创新发展，提升产业竞争力，朝着全国蛋鸡产业新高地的目标稳步迈进。
结语：当 “四川鸡窝” 插上数智翅膀
从 1500 万只存栏的规模优势，到 50 亿产值的全链雏形，乐山蛋鸡产业的突围路径，本质是 “链主引领 + 科技赋能 + 生态共建” 的系统创新。当厚全集团的智能鸡舍与夹江的交易市场遥相呼应，当蛋液加工厂的流水线对接文旅农场的体验区，一个 “生产智能化、加工集群化、市场国际化” 的百亿级产业集群正在西南崛起。这不仅是乐山 “农业强市” 的生动实践，更为全国禽蛋产业转型升级提供了 “链主领航、三产融合” 的破局范例。
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