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衡水市市场监管局深入开展食品添加剂滥用问题综合治理行动
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/22 11:51:30 关注：30 评论： 我要投稿
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食品添加剂是现代食品产业的催化剂，对食品产业发展起着重要支撑作用；但实际生产经营活动中，食品添加剂不规范使用特别是滥用问题仍时有发生，给广大人民群众带来身体健康隐患。为全面加强我市食品生产、流通、餐饮环节食品添加剂监管，坚决遏制食品添加剂滥用乱象，今年以来，衡水市市场监督管理局组织开展食品添加剂滥用问题专项综合治理行动，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。
周密安排部署
压实各级责任
经认真分析研判全市食品添加剂使用安全形势，该局制定了《衡水市食品添加剂滥用问题综合治理市场监管部门重点任务分工方案》。市局各相关科室按重点任务分工，细化工作措施和时间节点，强化指导监督，抓好本条线整治工作；各县（市、区）局结合本地实际，参照市局分工，明确责任，确保各项任务落到实处。
深化监督检查
防控安全风险
1
严格食品添加剂生产监管，把好源头关。在前期企业自查基础上，各县（市、区）市场监督管理局聚焦重点领域和薄弱环节，集中执法力量，开展高强度、靶向性监督检查。对全区19家食品添加剂生产企业进行全覆盖现场检查，重点检查企业是否严格执行进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度，是否建立真实完整的生产记录；产品配方是否符合GB 2760标准，标签标识是否规范。行动期间，严格检查生产标签标识虚假、夸大功能、未明确标示使用范围及限量的食品添加剂行为，从源头防止误导下游使用者。
2
加强食品添加剂经营监管，规范流通链。各县（市、区）市场监督管理局对辖区内食品添加剂经营单位进行拉网式排查，重点检查经营者是否严格履行进货查验义务，是否索取并保存供应商有效资质、产品合格证明文件；是否建立真实、完整的进货和销售台账，确保产品来源可溯、去向可查。要求经营者设立食品添加剂专区销售，与非食品物质严格区分，并在显著位置设置“食品添加剂”警示标识，防止误购误用。
3
规范食品生产环节添加剂使用，守住加工线。将食品生产企业作为重中之重，重点打击超范围、超限量使用食品添加剂以及使用非食用物质的违法行为。检查企业是否建立食品添加剂使用管理制度，是否配备专（兼）职管理人员，是否严格依据GB 2760和产品配方进行投料，是否准确记录使用情况。行动中，对肉制品、糕点、饮料等高风险品类生产企业开展突击检查。
4
规范餐饮环节添加剂使用，管好厨房端。在餐饮服务单位，尤其是大型餐馆、连锁餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位，强力推行食品添加剂“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的“五专”管理制度。要求餐饮单位在店堂醒目位置或菜单上公示使用的食品添加剂种类名称，并向消费者作出规范使用承诺。重点排查餐饮单位是否非法使用工业明胶、罂粟壳、苏丹红等非食用物质，是否在自制火锅底料、糕点、腌卤制品中超范围、超限量使用着色剂、防腐剂、甜味剂等。
加强目标引领
突出工作成效
截至8月20日，此次综合治理行动全市共出动执法人员6208人次，检查食品添加剂生产企业19家（覆盖率100%）、食品生产企业179家、小作坊854家、经营食品添加剂的市场主体183家、餐饮市场主体1508家、食用农产品市场主体263家次。检查发现存在隐患问题的主体80户、问题89项，责令73个生产经营主体整改，目前已完成整改88项；抽检添加剂及相关食品633批次，发现问题3批次，均已核查处置完毕；立案查处违法案件5件，移送公安机关3起。“两超一非”问题得到有效遏制。通过高频次、高强度的监管整治与宣传引导，企业主体责任意识显著增强，行业自律水平有效提升。
衡水市市场监督管理局将持续巩固治理成效，推动监管常态化、长效化，加强食品添加剂安全风险监测和评估，提高风险发现和处置能力。持续深入开展食品安全科普宣传，通过“食品安全宣传周”、新媒体平台等多种渠道，普及食品添加剂科学知识，引导公众理性认知。坚持日常监管与专项整治相结合，对“两超一非”等违法行为持续保持“零容忍”态度，发现一起、严惩一起、曝光一起，形成强大震慑，坚决守住食品安全底线。
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| 文章来源：衡水市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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