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开学季!请收好这份学校食堂禁食食谱提醒函!


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/1 10:57:02 关注:31 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  欢乐的时光总是过得特别快
  暑假即将结束了
  注意!
  @顺德区内学校食堂负责人
  市监君提醒您
  下面这些食品为学校食堂禁食食谱
  千万不能忘!
  (一)中小学校(含托幼机构、中专中职学校)不得制作以下食物:
  1.冷食类食品
  烧腊熟食、“白切鸡”“手撕鸡”、沙拉(包括水果和蔬菜沙律)、凉菜(凉拌木耳、花生、海蜇等)等。
  2.生食类食品
  各种水产品刺身(如鱼生、虾生、象拔蚌刺身等)。
  3.裱花蛋糕
  如水果蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。
  4.热食类高风险食品
  四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃汤、三明治。同时谨慎制作葫芦瓜、豆浆等高风险食品。
  ① 发芽的土豆
  ②鲜黄花菜
  ③四季豆
  ④野生蘑菇
  ⑤五指毛桃汤
  ⑥三明治
  (二)采用供餐单位形式供餐的,学校不得订购上述冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品。
  (三)高等院校食堂应严格按照食品经营许可项目经营,非经许可以及完善的食品安全管理,不得制售冷食类、生食类食品、裱花蛋糕。
  (四)学校(托幼机构)原则上不得以“生日会”“大食会”的名义外购食品,举行集体性聚餐。如确有需要,应由学校主要负责人批准,并避免订购冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品。
  (五)寄宿制中小学需设置小专卖部、超市的,应依法取得食品经营许可。
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文章来源:顺德市场监管微信号     文章编辑:一米优讯     
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