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宁德：“快检筛查+联合执法” 织密肉制品安全防线
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/2 10:18:27 关注：105 评论： 我要投稿
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今年来，宁德市市场监管局在开展假劣肉制品问题专项整治行动中，以“快检筛查+联合执法”的手段，依法查处制售假劣肉制品违法行为，维护肉制品市场秩序。
01
以“快”当头 精准筛查
肉制品非法添加具有极强的隐蔽性，难以在日常监管中发现。为破解肉制品中非法添加硼砂问题，宁德市市场监管局探索开展“快检+执法”的方式，蕉城、柘荣、东侨、古田等地通过快检快筛，重点对肉丸、肉羹等容易添加硼砂的当地特色食品，开展硼砂快检项目，结合“每月一周查网红”、错峰执法、突击检查等对烧烤、火锅等重点餐饮单位肉制品开展动物源性快检筛查。截至目前，全市共快检肉制品247批次，发现阳性13批次，均已及时处置。
02
以“严”托底 重点打击
构建“快检初筛-抽样送检-专家评估-行刑衔接”的全链条打击闭环，一旦快检呈阳性，执法抽检马上介入固定证据。今年来，快检发现问题线索9条，均已立案，并对涉嫌构成犯罪3起案件移送公安机关调查，精准打击违法添加行为。全市排查发现肉制品问题线索781条，立案326件，办结251件，罚没款54.12万元，查货涉案物资237.828公斤，有效震慑了肉制品类违法犯罪行为。
03
以“联”发力 社会共治
建立行政执法联动工作机制，加强与公安部门信息互享、线索移送、联合执法、案件查办等方面的协作配合，提升执法效能。今年来，开展联合执法20场次，检查生产经营主体103家次，由辖区市场监管局立案16起。同时，依托微信公众号发布征集制售假劣肉制品违法线索，鼓励群众积极参与食品安全监督，邀请人大代表、政协委员、群众代表等22人次参与执法检查、肉制品快检等专项整治行动，营造社会协同、公众参与的共建共治共享社会治理格局。
下一步，宁德市市场监管部门将加大检查力度，加强与各部门的沟通协作，形成合力，全力开展肉制品安全守护行动，保障群众“舌尖上的安全”。
宁德市柘荣县某小吃餐馆涉嫌生产经营添加非食用物质的食品案基本案情：
2025年5月15日，柘荣县市场监管局执法人员对某小吃餐馆进行现场检查时，对当事人的猪肉丸、牛肉丸、猪肉丸（生）、牛肉丸（生）的食品进行硼砂项目初筛，检测结果均显示阳性，对相关产品进行抽检，经检验机构检验，当事人抽检产品均检出硼砂（以硼酸计），依法对当事人予以立案调查。
处罚结果：
根据食品安全专家评估认定的意见，硼砂毒性较强，2008年卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》已将硼砂列为非食用物质，执法部门认为当事人的违法行为涉嫌构成犯罪。依据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，将该案移送公安机关。
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| 文章来源：宁德市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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