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许昌市市场监管局示范区分局开展秋季校园食品安全专项检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/4 18:23:32 关注：45 评论： 我要投稿
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随着秋季开学季来临，为切实保障新学期师生饮食安全，许昌市市场监管局示范区分局从责任压实、督促整改、能力提升等多方面发力，推动校园食品经营主体“充电赋能”，为校园食品安全风险防控夯实基础。
该局将校园食品安全列为重点保障工作，启动专项检查机制，推动部门协作与学校主体责任落实，明确“清单化、精细化、责任化、标准化、属地化”五维要求。依托《学校食堂食品安全周自查表》，督促全区11所中小学及托幼机构严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。暑假期间，指导学校对食堂食材、加工用具、消毒设备等开展拉网式排查，建立风险隐患台账并逐项整改，实现自查自纠全覆盖，从源头杜绝安全隐患。
在开学季检查中，执法人员以学校食堂为核心检查区域，聚焦食品环境卫生关键环节，重点核查食品存储、制作、配送过程是否符合安全标准，杜绝不合格设备和不严格操作带来的健康风险；细致检查通风、消毒、洗手设备等后厨设施，在过程中发现某幼儿园食堂灭蚊灯积尘较多，当即指出其可能污染食品的隐患并要求现场清理。此外，执法人员同步核查食材采购台账、食品储存温度、餐具消毒记录及从业人员健康证，确保全流程合规。
暑假期间，该局创新“现场教学+互动研讨”培训模式，组织学校（幼儿园）负责人及食品安全管理员参与专题培训。执法人员现场解读《中华人民共和国食品安全法》等法规，针对实操难题答疑解惑，提升参训人员法规执行能力与第一责任人意识。同时，通过剖析全国及省内校园食品安全典型案例，以案释法强化底线思维。培训以长效机制建设为核心，为校园食品安全管理提供技术支撑与人才保障，确保师生“盘中餐”安全。
下一步，该局将推动形成全过程、嵌入式校园食品监管形态，发挥“互联网+明厨亮灶”数字化监管作用，加强联动，跟踪整改情况，开展“回头看”复查，以高标准、严要求护航师生“每一餐”，防范化解校园食品安全风险隐患，增强社会对校园食品安全的信任感。
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| 文章来源：许昌市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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