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莱西：“食”力出圈抢滩健康食品饮料赛道
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/22 14:56:42 关注：18 评论： 我要投稿
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以龙头企业为主导，构建“种植养殖—加工制造—流通销售”食品全产业链条；科创研发赋能，政府搭台校企合作，加快推进食品产业集智发展；立足资源优势，聚力三产融合互动，加快推进食品产业集链发展……高端食品饮料产业作为莱西的传统优势产业，多年来，莱西市立足农业基础和资源禀赋，坚持链条化、集群化、高端化、智能化、绿色化方向，以工业化思维重塑农业，用智能化手段升级制造，借集群化生态放大优势，大力深耕以农副食品加工、食品制造为主的食品饮料产业，瞄准肉禽、乳品、粮油、果蔬加工等细分领域，扶持培育了一批具有行业或者区域带动作用的龙头企业，实现产业集群共生，经济效益增长加速“破圈”，推动莱西从“农业大市”向“食品强市”跨越。截至目前，全市已吸引世界500强瑞士雀巢，希杰食品等企业入驻，汇集了天惠乳业、海盛达等一批食品饮料上下游企业，其中规模以上企业88家，构建起从种植养殖到精深加工、从冷链物流到品牌营销的全产业链格局，实现了从单点支撑到生态共生的链群崛起之路。
“链主”带动产业集群提档升级
走进雀巢UHT超高温灭菌奶项目现场，新建鲜奶接收车间、无水奶油（AMF）热油室、UHT超高温灭菌奶生产车间等，一条全自动数字化加工生产线映入眼帘。该项目将推动青岛雀巢成为全球第一家奶业智能化、数字化“灯塔工厂”，预计年产各类奶制品6万吨，新增产值16亿元、税收1.5亿元，带动周边奶户产值增加约4.1亿元。这是我市发展健康食品产业的缩影。
莱西市推动龙头引领，打造食品产业集聚区，构建“种植养殖—加工制造—流通销售”食品全产业链条，以链式发展为牵引，完善食品产业结构，围绕“建链、补链、延链、强链”发展思路，改变传统食品产业“小、散、乱、低”的无序状态，形成“现代农业+产业聚集区+数据平台+市场需求”的产前、产中、产后环节，不断完善全产业链的产业结构格局，形成了以龙头企业为主导的食品全产业链。同时，充分挖掘九联、万福、雀巢、宜品、金妈妈等链主企业资源，梳理明确上下游企业清单，整合全市食品产业从设计研发、生产加工、仓储物流、市场终端等各方面资源，实现食品产业标准化、集约化、精细化。通过开展“大企带小企携手共发展”等产销对接活动，组织召开覆盖面广、层次鲜明的食品产业发展座谈会，形成联动链式发展新格局，推动全市食品产业高质量发展。
专注精深提升特色产品竞争力
宝泉花生按照国际标准生产30多种花生制品10000多吨，拥有12项发明专利，10项实用新型专利，产品出口逆势上扬；艾泽福吉深度参与国家级食用菌产业标准编制、菌种研发，拥有20余项专利，多个品种获得欧盟有机认证；联盛益康作为国内脱水大蒜产能最高、工艺最先进、出口量最大的企业，获评山东省第二批“现代优势产业集群+人工智能”试点示范企业……这些看似普通的坚果干货，在莱西企业的精细加工下，成了撬动国际市场的“硬通货”。
莱西市通过科创研发赋能，政府搭台校企合作，赋能农产品加工业高端化和高附加值，加快推进食品产业集智发展。坚持校企合作，立体推进产学研用，打造产学研协同创新平台，依托青岛莱西食品产业集聚区，联合雀巢、九联、万福、金妈妈、联盛益康、艾泽福吉等行业龙头企业，对接中国海洋大学、山东农业大学、青岛农业大学等高校、科研院所，实行“企业出题、政府搭桥、高校解题、市场打分”模式，搭建产学研供需对接平台，建立项目研发合作长效机制，帮助企业在战略方向再定位，解决企业研发力量薄弱、研发人才匮乏和高校科技成果缺乏商业化导向、转化落地难的问题。同时，打造聚才引智“生态圈”，持续优化完善人才服务体系，努力招引一批引领性、原创性、标志性的创新创业人才团队，全力建设技术研发平台、中试基地和成果转化基地，提升产业链的整体技术水平和竞争力。
坚持三产融合塑强产业发展优势
金妈妈种业的试验田里，农艺师正记录着鲜食甜糯玉米的生长数据，在1800亩示范基地亩产达2800斤，带动农户亩均增收1200元。“以前种普通玉米，现在种鲜食玉米，不光产量更高，收入也翻了一番。”农户张建国在智慧农业大屏前展示订单。通过“企业+强村共富公司+农户”模式，沽河街道建成百座果蔬大棚，羽衣甘蓝、水果玉米等特色农产品逐步进入青岛各大商超。
????莱西市以农产品加工业为引领推进一二三产业融合发展，积极发展现代农业产业体系，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章，从基础的传统酿造、农产品加工，到高端的保健食品、功能性饮料，再到融合现代科技的生物技术、智能制造等新兴领域，深入挖掘生产加工各环节潜在价值，释放融合发展新动能，形成从头到尾、闭环完整的产业链，实现了食品饮料产业的全面覆盖与深度融合，培育了凯盛浩丰智慧农业产业园、宜品羊乳业博物馆等“农业+科技”“食品+旅游”等新产业新业态，构筑起多元化发展的新格局。同时，不断健全从源头到终端、从田园到餐桌的全产业链体系，鼓励农业企业、餐饮企业瞄准预制菜、方便休闲食品、未来食品种业等风口领域，加快向“生鲜电商+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链配送”等新产业、新模式转变，搭建冷链食品溯源数字化监管平台，通过全产业数字化，全流程可追溯，有效融合从源头到终端、从田园到餐桌全产业链各个环节，培育高端食品饮料产业发展新业态。
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| 文章来源：莱西市工业和信息化局 文章编辑：一米优讯 |
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