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涉县市场监督管理局召开全县肉制品经营者行政约谈会
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/13 19:25:53 关注：4 评论： 我要投稿
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为进一步规范全县肉制品经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，近日，涉县市场监督管理局组织召开全县肉制品经营者行政约谈会，10家肉制品小作坊及33家肉制品餐饮经营者参加。
会议指出当前肉制品经营领域的突出问题，为经营者敲响警钟，明确要求经营者严格守住“四关”责任红线，切实履行食品安全主体责任。严把进货关，需从固定合法渠道采购，优先选择规模正规企业，严禁采购 “三无” 或未经检验检疫的肉品，同时严格落实索证索票制度。严把加工关，规范原料贮存与加工流程，不同肉类分区操作防交叉污染，严禁使用过期变质原料及非法添加行为。严把诚信关，如实标注产品种类、价格，禁用易误导消费者的表述，严禁掺杂掺假、以次充好，且需签署并公示《诚信经营承诺书》。严把追溯关，建立完善采购台账，确保产品来源可查、去向可追，发现不合格产品及时上报并启动召回程序。
为确保各项要求落地见效，明确了近期重点监管措施：一是全链条严打违法：对以假充真、掺假掺杂等行为“零容忍”，追溯上下游经营者，涉嫌犯罪的移交公安；屡犯者从重处罚并纳入信用惩戒。二是全覆盖监管：线上线下结合覆盖全县经营者；高频检查进货台账、加工过程等关键环节，飞行抽检与风险监测并行。三是全方位共治宣教：以案释法通报典型案例，解读《食品安全法》等法规；鼓励消费者通过12315举报，形成“监管+企业+社会”共治格局。
此次约谈进一步压实了经营者主体责任，明确了监管方向。下一步，涉县市场监管局将以“约谈警示+日常检查+抽检曝光”组合拳深化整治，守护群众“舌尖安全”。
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| 文章来源：涉县市场监管局 文章编辑：一米优讯 |
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