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蓬安县市场监管局：金溪所突击检查生猪定点屠宰场
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/16 11:45:24 关注：24 评论： 我要投稿
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“民以食为天，食以安为先”，作为群众一日三餐必备的肉品，加强肉品质量安全有着更为重要的现实意义。为确保肉品安全和有效供给，进一步做好生猪定点屠宰监管工作，10月13日凌晨，该所与其他相关部门组成的联合执法检查组，突击检查发润食品生猪定点屠宰企业。
联合检查组重点检查生猪进场查验、待宰停食静养、同步检验检疫、屠宰场防疫消毒、屠宰操作规程执行、冷链运输管理—特别是供应校园肉品的冷链配送环节、屠宰场特种设备使用等情况。突击检查表明，驻场当班检疫员到岗履职，进场生猪标识佩戴齐全，屠宰检疫流程及操作基本到位，特种设备使用保养合规，猪肉产品冷链运输规范，其中发往学校的猪肉均实现全程闭环冷链配送，切实保障学生餐桌安全。
针对在检查中发现的问题，联合检查组要求屠宰场及时整改：一是要做好日常生猪入场及猪肉产品冷链运输相关记录工作，特别是校园配送环节需单独建档、全程可溯，并做好台账资料；二是要切实做好肉品品质检验工作，对配送至学校的肉品实施更严格的质量管控；三是要做好屠宰生猪入场查证验物工作，禁止无证、无标或证物不符的生猪入场屠宰，确保屠宰生产安全。
肉品质量安全关乎群众切身利益，我们将持续加大监管力度，尤其对校园配送等重点环节实施重点监督。”该所表示，接下来将进一步加强对生猪定点屠宰场的监管，建立常态监管工作机制，特别对冷链配送至校园的肉品实施全程温度监控与溯源管理，加大执法监督力度，全力守护广大师生及群众“舌尖上的安全”。
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| 文章来源：蓬安县市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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