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晋江市市场监督管理局青阳所扎实推进大宗食材供应链企业检查织密校园食品安全
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/19 14:30:12 关注：54 评论： 我要投稿
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为切实保障校园食品安全，筑牢师生饮食健康防线，近日，青阳所对辖区内校园大宗食材供应链企业开展了系统性的监督检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次检查围绕“源头管控、过程规范、制度落实”三大核心，重点查看了企业信息公示、场所布局、设施设备、食材采购与索证索票、温度及运输过程控制、人员管理等多个环节。执法人员严格对照《晋江市大宗食材配送管理规范工作指引（试行）》文件要求，逐项核查企业是否在经营场所显著位置公示食品经营许可证、监督检查结果、人员健康证等信息；是否合理划分收货区、分拣区、贮存区等功能区域；是否配备有效的防蝇、防鼠、防虫设施；是否建立并执行进货查验记录、供应商评价退出、不合格食品处置等制度。
检查过程中，执法人员深入企业一线，在仓库贮存环节，严格对照规范，重点检查了冷藏库、冷冻库及常温库的温湿度监测记录，确保其符合食品标签标示及相关标准的贮存要求，并要求食材上架堆码时与墙壁、地面保持足够距离，保证空气循环；针对食品留样制度，检查了留样区的设置及留样记录，确保关键食材批次可追溯；在物流配送方面，仔细查验了运输车辆的封闭性、专用性以及冷藏、冷冻车辆的温控设施与行驶温度记录，严防运输过程中的交叉污染与脱冷风险，切实守护食材配送“最后一公里”的安全；在办公区域，特别强调了“一品一码”追溯信息的规范录入与确认，要求企业务必在24小时内接收确认供货商推送的追溯信息，或于36小时内自行准确录入，确保食材来源可溯、去向可查。
截至目前，青阳所共计出动人员10人次，检查经营单位5家次，现场责令整改问题8个。
下一步，青阳所将持续加大检查力度与频次，督促企业严格落实主体责任，适时组织“回头看”，确保问题闭环整改到位，以最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责，让师生安心、家长放心。
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| 文章来源：晋江市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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