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葫芦岛市 连山区市场监督管理局渤海分局开展肉制品小作坊整治提升专项检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/26 18:17:08 关注：82 评论： 我要投稿
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为切实保障群众肉制品消费安全，筑牢食品安全防线，连山区市场监督管理局渤海分局严格按照工作部署要求，聚焦辖区内肉制品小作坊，开展专项整治提升检查行动。
此次专项检查以辖区肉制品小作坊为重点对象，围绕公示明示、台账填写、环境卫生三大核心维度展开全面排查。在公示明示检查环节，执法人员逐一确认小作坊是否在经营场所显著位置悬挂营业执照、食品生产加工小作坊登记证，从业人员健康证明是否有效且公示，坚决纠正证照不全、信息未更新等违规行为。在台账检查方面，重点核查原辅料采购记录（含肉品检疫合格证明）、生产加工记录、销售台账的完整性与真实性，严厉杜绝缺项漏记、信息造假等问题，确保肉制品全链条可追溯。在环境卫生检查中，重点查看加工场所是否与生活区域有效隔离，生产设备、工器具是否清洁消毒，原料与成品是否分区存放，严防交叉污染风险。
下一步，渤海分局将对肉制品小作坊进行“常态化监管+动态复查”，一方面，指导小作坊规范公示管理与台账填写；另一方面加大“回头看”力度，对整改不到位的依法依规严肃处理，持续推动辖区肉制品小作坊规范化水平提升，切实守护群众“舌尖上的安全”。
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| 文章来源：连山区市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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