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一、过期 8 天的烤鸭蛋引发维权争议：商家以 “冷藏保质期” 试图免责
2024 年 10 月 20 日，太原市消费者王先生于亿家亲购物广场购买的烤鸭蛋被发现已过期 8 天（该烤鸭蛋生产日期为 9 月 12 日，包装上标注保质期为 30 天）。面对消费者的质疑，商场方面辩解称 “若冷藏保存，该烤鸭蛋保质期可达 50 天，因此当前产品并不过期”，并拒绝处理相关问题。此事件迅速引发网友关注与讨论。从消费者权益角度分析，商品标签明确标注保质期为 30 天，却未提及冷藏条件下可延长至 50 天。王先生指出：“即便冷藏能够延长食品保鲜期，商家也应当在商品标签上予以注明，否则消费者难以对食品是否过期作出准确判断。” 商场后续回应称意识到标签信息存在不完整问题，并计划补充标注冷藏保质期相关内容，这一情况恰恰暴露了商家在食品标签规范认知上的欠缺。
二、商家 “冷藏保质期” 不被认可的原因：监管部门明确三大判定标准
太原市市场监督管理局对此事件的判定，依据的是国家对食品保质期标注的三重规范：
（一）标签即 “法律凭证”：未标注的储存条件不具法律效力
根据《食品标识监督管理办法》规定，预包装食品的保质期必须明确标注 “贮存条件” 及 “具体期限”。若商家所宣称的 “冷藏 50 天” 保质期未在食品标签中注明，那么这一标准仅属于商家 “未公示的内部标准”，无法对抗消费者基于食品标签所产生的合理信赖。正如监管人员所强调：“消费者并无义务了解商家的‘潜规则’，食品保质期判定应以标签标注内容为准。”
（二）“双标” 操作涉嫌消费欺诈
即便在冷藏条件下确实能够延长食品保质期，商家未在标签上进行明确标注的行为，亦涉嫌违反《消费者权益保护法》。北京天霜律师事务所张勇律师指出：“食品标签可视为经营者与消费者之间的契约，经营者擅自变更食品储存条件或保质期，属于隐瞒关键信息的行为，消费者有权依据相关法律规定主张‘退一赔十’的赔偿要求。”
（三）商家无法证明 “全程冷藏” 成为关键问题
网友质疑直击核心：“商家如何证明鸭蛋在销售过程中一直处于冷藏状态？” 根据《食品安全法》相关规定，商家有责任对食品储存条件进行有效管控并提供相应证明。然而，多数中小超市难以提供完整的温控记录。太原市监局相关案例数据显示，近三年来查处的过期食品案件中，85% 的商家因 “无法证明食品储存条件合规” 而受到处罚。
三、过期食品维权：消费者需掌握的 “三个关键要点”
面对类似过期食品问题，消费者可通过 “三查一主张” 的方式维护自身合法权益：
（一）查标签：锁定 “双日期 + 储存条件”
消费者在购买食品时，务必仔细查看食品标签的 “三要素”，即生产日期、保质期以及贮存条件（如 “冷藏保存”“常温避光保存” 等）。若商家宣称的 “延长保质期” 情况未在标签上明确标注，应直接认定该食品已过期。
（二）查证据：保留购物小票并拍摄货架状态照片王先生的维权做法具有示范意义：保留购物小票作为购物凭证，同时拍摄过期商品在货架上的照片（以证明商家未按照标注的储存条件存放商品），必要时可申请调取商场监控录像。这些证据对于后续维权过程至关重要。
（三）主张赔偿：最低 1000 元法定赔偿
根据《食品安全法》第 148 条规定，对于生产经营过期食品的行为，消费者有权要求赔偿损失，增加赔偿的金额不足 1000 元的，按 1000 元计算。即便消费者未因食用过期食品造成实际身体损害，只要商家明知食品过期仍进行销售，消费者即可依法主张惩罚性赔偿。
四、行业警示：标签合规是食品安全的首要防线
此次事件反映出中小商超在食品安全管理方面存在两大合规漏洞：一是标签标注不规范，超过 60% 的中小型超市存在 “简化标注” 问题，如仅标注生产日期而未标注贮存条件，或使用 “本店保存得当” 等模糊表述替代法定标签信息；二是售后处理不当，面对消费者投诉，商家试图以 “内部标准” 敷衍搪塞，不仅无法解决问题，反而进一步激化矛盾。数据显示，主动与消费者协商赔偿的商家，其纠纷解决效率比推诿责任的商家高出 80%。监管部门提醒，自 2027 年 3 月起实施的《食品标识监督管理办法》将进一步严格食品标签标注要求。对于商家而言，与其在事后进行辩解，不如在事前做好食品标签审核工作，因为合规经营才是避免法律风险的最佳方式。
结语：过期食品维权，本质是保障 “信息透明” 的斗争
从 “冷藏保质期” 争议事件到食品标签规范问题，其核心在于消费者对自身 “知情权” 的维护。当商家试图通过模糊表述或内部标准规避法律责任时，监管规则和法律条款为消费者提供了有力的法律保障。对于广大消费者而言，需牢记：在购买食品时仔细查看标签信息，遇到过期食品问题及时保留证据并依法主张权益，这是对食品安全进行有效监督的重要方式。（维权小贴士：消费者若遭遇过期食品问题，可拨打 12315 热线或向当地市场监管部门进行投诉。2025 年全国 12315 平台过期食品投诉办结率已达 92%，平均处理周期缩短至 7 个工作日。）
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