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2025年11月19日，为进一步加强肉类产品质量安全监管，巩固洪山区肉类产品专项整治工作成效，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，武汉市洪山区市场监管局精心组织召开了肉类产品专项整治现场会。此次会议旨在通过实地观摩、经验交流与集中部署，统一思想、明确标准、压实责任，推动专项整治工作走深走实。
会议伊始，全体参会人员先后前往武汉市鑫阳洋食品有限公司和武汉市洪山区卤芝堂食品厂进行实地观摩。通过现场查看两家不同规模、不同类型主体的生产环境、流程管控、台账记录等实际情况，为各市场监管所所长及企业负责人提供了直观的学习样板和对比参考，有助于大家认清差距、明确整改提升的具体方向，增强了监管工作的直观感受和实操标准。
观摩结束后，参会人员移步会场，继续召开现场会议。武汉市鑫阳洋食品有限公司分享了其在生产流程、质量管控方面的经验做法。随后，食品流通餐饮科、食品生产科负责人分别就当前形势、生产环节需要注意的问题以及过往案例进行了通报和剖析，并提出了明确的工作要求。刘琼调研员针对当前整治工作中存在的薄弱环节进行了再强调、再部署，要求各单位克服麻痹思想，持续深入排查风险隐患。这一环节通过正面示范与反面警示相结合，既推广了优秀经验，也敲响了安全警钟，促进了各责任主体之间的互学互促。
会议的最后阶段，洪山公安分局环食药大队负责人从行刑衔接角度强调了法律责任，指出要将食品安全生产纳入常态化观察。
洪山区市场监管局党组书记、局长王松涛的总结讲话则从全局高度，进一步阐述了专项整治工作的重要性，指出各市场主体要心存敬畏、彻底消除侥幸心理，专项整治的目的是为了保护企业发展，各单位要坚定整治的决心。这不仅是一次工作部署会，更是一次面向全体监管干部和企业负责人的政策宣贯会和警示教育会，有效提升了与会人员的专业素养和责任意识。
本次现场观摩会议形式新颖、内容充实、组织有序，取得了良好效果。通过此次活动，不仅强化了各市场监管所的监管责任意识，也压实了肉类产品生产经营者的主体责任，为构建长效监管机制、全面提升洪山区肉类产品质量安全水平奠定了坚实基础。下一步，洪山区市场监管局将持续跟进督导，确保肉类产品专项整治工作成效落到实处。
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