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城北市场监管所：将肉制品边角料装入规范的“盒子”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/12/18 8:39:27 关注：29 评论： 我要投稿
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近日，城北市场监管所针对辖区内肉制品经营户，开展肉制品边角料规范管理专项宣传活动，旨在进一步筑牢食品安全防线，引导经营主体落实主体责任。
活动中，工作人员通过上门发放《安徽省食品生产企业肉制品边角料管理指引》、现场讲解等方式，向经营户详细阐释了肉制品边角料管理的相关法规要求。重点强调，经营过程中产生的碎肉、肉皮、骨头筋膜等边角料，需要建立健全边角料管理记录台账，严禁将不可食用的部分或未经规范处理的边角料重新掺入食品原料或用于食品生产加工。同时，要求经营户严格区分存放区域，做好标识，确保不混放、不误用，并依法依规进行处置或利用。
此次宣传增强了经营户的守法意识和食品安全风险防控能力，有助于从源头规范肉制品经营行为，保障消费者“舌尖上的安全”。下一步，城北市场监管所将持续加强日常监督检查，督促相关管理要求落实到位。
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| 文章来源：无为市市场监督管理局（知识产权局） 文章编辑：一米优讯 |
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