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全球肉类市场风云：猪肉关税与牛肉行情大剖析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/14 7:06:43 关注：6 评论： 我要投稿
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中欧猪肉贸易摩擦：关税引发的风波
在全球贸易体系中，任何一项贸易政策的调整均可能引发连锁反应。近期，中国对自欧洲进口猪肉加征临时关税这一举措，如同投入平静湖面的巨石，在相关贸易领域激起层层波澜。
今年 9 月 5 日，中国商务部发布公告，自 9 月 10 日起，对自欧盟进口的相关猪肉产品征收 15.6% 至 62.4% 不等的保证金，作为临时反倾销措施。这一决定并非无因之举，背后存在着复杂的贸易背景与考量。近年来，欧盟凭借其猪肉产品的价格优势，在中国市场占据一定份额。欧盟作为全球重要的猪肉产区，西班牙、丹麦和荷兰等国产量巨大。由于饮食习惯差异，猪副产品在欧洲本土市场接受度较低，时常出现过剩情况，因此这些副产品被大量低价输往中国。在中国，猪耳、猪蹄等猪副产品是传统食材，市场需求旺盛，欧盟低价出口模式使其猪肉产品迅速在中国市场占据主导地位。2020 年至 2023 年期间，欧盟猪肉及副产品的进口量占中国猪肉总进口量的 54%，这一数据凸显出中国市场对欧盟猪肉的高度依赖，同时也给国内猪肉产业带来较大压力。自 2024 年 9 月起，国内猪肉价格持续下滑并跌破成本线，众多中小型养殖场连续亏损超过半年，养殖户经营面临困境，欧盟猪肉的低价竞争无疑是其中一个重要因素。
面对欧盟持续的低价出口行为，中国依据相关贸易救济法规采取反倾销措施，旨在维护本土产业利益，恢复市场公平竞争秩序。然而，这一举措引发了西班牙农业组织 Unión de Uniones 的强烈不满。该组织批评欧盟委员会再次牺牲农业利益以换取对华电动汽车贸易的让步，认为欧洲农业，特别是猪肉产业，正在为欧盟对华电动汽车关税政策付出代价。
西班牙在欧盟对华猪肉出口中占据关键地位，是欧盟最大的对华猪肉出口国。2024 年，西班牙对华出口约 54 万吨猪肉，价值达 10.7 亿欧元，占其全球猪肉出口数量的 20% 以上和价值的 15% 以上。尽管西班牙出口商面临的关税在 15.6% 至 31.3% 之间，低于德国和丹麦，但 Unión de Uniones 仍对未来市场前景深感忧虑，担心市场将进一步萎缩。为表达诉求，该组织已致信西班牙首相佩德罗?桑切斯，呼吁欧盟委员会采取措施，防止该关税政策延长至 12 月以后，并在包括南方共同市场（Mercosur）等多项协议中为农业争取更多利益。
西班牙猪肉产业的困境与担忧
西班牙作为欧盟猪肉出口的 “龙头”，长期以来在中国市场收获颇丰。2024 年 54 万吨、价值 10.7 亿欧元的对华出口数据，不仅是其产业辉煌的见证，也使其在全球猪肉贸易格局中占据重要地位。这些数据背后，关联着西班牙众多养猪场、加工企业以及相关从业者的生计。据统计，西班牙的猪肉产业直接或间接带动了数十万人的就业，从饲料生产、生猪养殖、屠宰加工到冷链运输，形成了一条完整而庞大的产业链。
如今，关税问题给这片产业带来阴霾。一旦关税正式落地并长期执行，西班牙猪肉在中国市场的价格优势将被大幅削弱。原本凭借相对低廉的价格，西班牙猪肉得以在中国市场与本土及其他国家猪肉竞争，关税加征后，其价格可能高于一些竞争对手，进而导致市场份额被蚕食。从过往贸易案例来看，当一个国家对某类进口商品加征关税后，进口量往往会出现明显下滑。例如，2018 年中美贸易摩擦期间，中国对美国部分农产品加征关税，美国大豆等农产品在中国的进口量就大幅减少。西班牙猪肉出口商很可能面临订单减少的困境，出口量下降或许也难以避免。
为应对这一危机，Unión de Uniones 组织迅速行动，致信首相佩德罗?桑切斯，言辞恳切且诉求明确。他们深知，若关税政策延长，西班牙猪肉产业将遭受沉重打击，众多从业者可能面临收入减少甚至失业的风险。因此，他们呼吁欧盟委员会采取积极措施，与中国进行沟通协商，寻求解决关税问题的最佳方案，防止关税政策延长至 12 月以后。他们还希望欧盟在与其他国家和地区的贸易协议中，充分考量农业利益，为西班牙猪肉产业争取更多发展空间，如在南方共同市场（Mercosur）等多项协议中为农业争取更多利益，开拓新的市场，降低对单一市场的依赖。
牛肉市场：今年与 2022 年的对比
在肉类市场领域，牛肉市场一直备受关注，其价格波动如同一场备受瞩目的经济活动，深刻影响着养殖户、贸易商和消费者。回顾 2022 年，牛肉市场经历了剧烈波动。当时，牛肉价格处于高位，主要得益于中国经济体的强劲支撑。中国作为全球重要的牛肉消费市场，其庞大的需求拉动了全球牛肉价格的上涨。据相关数据显示，2022 年中国牛肉消费量达到新的高峰，大量的进口需求使得国际牛肉供应商纷纷将目光投向中国市场，推动了牛肉价格的攀升。
然而，市场形势风云变幻。随着时间推移，多种因素交织，导致 2022 年牛肉价格出现崩盘式下跌。从供给端来看，全球肉牛养殖规模前期的扩张使得市场上牛肉供应量大幅增加。一些主要牛肉出口国，如巴西、澳大利亚等，加大养殖力度，出栏量增多，致使国际市场牛肉供过于求。从需求端来看，全球经济形势的不稳定以及疫情的持续影响，使得消费者购买力下降，对牛肉的需求出现一定程度的萎缩。特别是一些欧美国家，受到经济衰退和通货膨胀的双重压力，消费者在食品消费上更加谨慎，减少了对牛肉等高价肉类的购买。
时间来到 2025 年，全球第二大牛肉出口商 Marfrig 负责人在近期访谈中，对今年的牛肉行情做出大胆预判。他认为，今年的牛肉市场与 2022 年存在显著差异，牛肉市场抗风险能力显著提升，全线崩盘的可能性较低。Marfrig 之所以有这样的判断，主要基于以下几方面考量。
从市场结构上看，2022 年牛肉高价位主要由中国经济体支撑，而现在市场参与者更加多元，影响因素也更为复杂。如今，除中国市场外，其他新兴经济体的崛起为牛肉市场带来新的活力。例如，印度、东南亚等地区经济快速发展，居民生活水平提高，对牛肉的消费需求逐渐增加，成为牛肉市场的新增长点。这些新兴市场的加入，使得牛肉市场需求更加分散，不再过度依赖单一市场，降低了因某个市场需求波动对整体市场造成的冲击。
外部环境的变化也是影响今年牛肉市场的重要因素。当前，国际局势复杂多变，地缘政治因素对经济活动的干预日益增强。一些国家为保护本国农业产业，对进口牛肉加征关税，这在一定程度上改变了市场的贸易格局。例如，对巴西牛肉加征关税，使得巴西牛肉的出口成本增加，出口价格上涨，进而影响其在国际市场上的竞争力。美国牛价高企以及欧元走强美元走弱等因素，也对牛肉价格产生推升作用。美国作为全球重要的牛肉生产和消费国，其牛价的上涨会带动全球牛肉价格上升。而欧元与美元汇率的变化，会影响以美元计价的牛肉在国际市场上的价格，使得进口商在采购牛肉时需支付更多成本，从而推动牛肉价格上涨。
市场竞争的加剧也使得今年的牛肉市场更加稳定。随着全球牛肉市场的不断发展，越来越多的企业和国家参与到牛肉贸易中来，市场竞争日益激烈。在这种情况下，企业为在市场中占据一席之地，不断提高产品质量、优化供应链管理、降低生产成本，以提高自身竞争力。这种竞争态势使得市场上的牛肉价格更加合理，不会出现过度波动的情况。各大牛肉出口商为争夺市场份额，会根据市场需求和价格变化，灵活调整生产和出口策略，使得市场供需关系更加平衡，增强了市场的抗风险能力。
影响今年牛肉市场的因素分析
今年牛肉市场呈现出与 2022 年不同的态势，背后存在诸多深层次因素。
在市场结构方面，过去牛肉市场高度依赖中国市场，中国需求的变动对全球牛肉价格走向起着决定性作用。如今，随着全球经济的发展和贸易格局的变化，越来越多的国家和地区成为牛肉市场的重要参与者。东南亚地区经济快速发展，居民饮食结构逐渐向高蛋白食物转变，对牛肉的消费热情高涨。印度也在逐步开放牛肉市场，其庞大的人口基数蕴含着巨大的消费潜力。这些新兴市场的崛起，使得牛肉市场的需求结构更加多元化。不同国家和地区的消费者对牛肉的品种、品质和价格有着不同的偏好和需求，这促使牛肉供应商根据市场细分，调整产品结构和营销策略，以满足不同市场的需求，从而降低了市场风险。
外部环境的变化同样不容忽视。地缘政治因素在全球经济活动中的影响力日益增强，对牛肉市场也产生了深远影响。一些国家为保护本国农业产业，纷纷出台贸易保护政策，对进口牛肉加征关税。这不仅增加了牛肉贸易的成本，还改变了市场的竞争格局。例如，巴西作为全球重要的牛肉出口国，当其他国家对其牛肉加征关税后，巴西牛肉的出口价格上涨，在国际市场上的竞争力受到一定程度的削弱。一些原本依赖巴西牛肉的进口商可能会寻找其他替代供应商，这就促使牛肉市场的贸易流向发生改变。美国牛价高企以及欧元走强美元走弱等因素，也在从不同角度影响着牛肉价格。美国牛价的上涨，带动了全球牛肉价格的上升，因为美国在全球牛肉市场中占据重要地位，其市场动态往往会引发连锁反应。而欧元与美元汇率的变化，使得以美元计价的牛肉在国际市场上的价格发生波动，进一步影响了牛肉的进出口贸易和市场价格。
市场竞争的加剧则是今年牛肉市场的又一显著特征。随着全球牛肉市场的不断扩张，越来越多的企业和国家加入到牛肉贸易的竞争中来。除传统的牛肉出口大国巴西、澳大利亚、阿根廷等，一些新兴的牛肉生产国也在逐渐崭露头角，如乌拉圭、智利等。这些国家通过引进先进的养殖技术和管理经验，不断提高牛肉的产量和质量，在国际市场上分得一杯羹。在激烈的市场竞争中，企业为提高自身竞争力，不断加大在研发、生产和销售等环节的投入。它们注重产品质量的提升，通过严格的质量检测和认证体系，确保牛肉的品质安全；优化供应链管理，缩短运输时间，降低物流成本，提高产品的时效性；加强品牌建设，通过广告宣传、参加国际展会等方式，提升品牌知名度和美誉度。这些举措使得市场上的牛肉价格更加合理，市场供需关系更加平衡，增强了市场的抗风险能力。
全球肉类市场未来走向预测
展望未来，全球肉类市场的走向充满不确定性，但也存在一些趋势和变化值得关注。
在猪肉市场方面，随着中国对欧洲猪肉加征关税，市场格局必然发生显著变化。短期内，欧洲猪肉在中国市场的份额可能大幅缩水，而中国本土猪肉产业将迎来喘息之机，有机会通过提升产品质量和优化生产效率，进一步巩固市场地位。从长期来看，全球猪肉贸易格局可能重新洗牌。欧洲猪肉出口商可能会将目光转向其他新兴市场，寻找新的需求增长点；而中国则可能会加强与其他猪肉供应国的合作，如巴西、阿根廷等，以保障国内市场的稳定供应。这种贸易格局的调整，也会带动全球猪肉产业链的变革，从养殖、加工到运输、销售等各个环节，都可能因市场需求的变化而进行相应调整。
牛肉市场在未来一段时间内，预计将保持相对稳定的发展态势。如前所述，今年牛肉市场的抗风险能力显著提升，全线崩盘的可能性较低。随着全球经济的逐步复苏，消费者对牛肉的需求有望进一步增长，特别是在新兴经济体，牛肉消费市场仍有较大的拓展空间。随着人们健康意识的提高，对高品质、绿色环保的牛肉产品的需求也会增加，这将促使牛肉生产企业加大在养殖技术创新、品质管控等方面的投入，推动牛肉产业向高端化、绿色化方向发展。
全球肉类市场的变化，对相关产业和消费者也会产生重要影响。对于肉类生产企业来说，市场的波动既是挑战，也是机遇。企业需要密切关注市场动态，及时调整生产和销售策略，以适应市场变化。加强技术创新，提高生产效率，降低生产成本，也是企业在激烈市场竞争中脱颖而出的关键。对于消费者而言，肉类价格的波动将直接影响其生活成本和消费选择。在肉类价格上涨时，消费者可能会选择一些价格更为亲民的肉类替代品，如禽肉、水产品等；而在肉类价格下跌时，消费者则可以享受到更多的实惠。
全球肉类市场正处于一个关键的变革时期，猪肉关税的调整和牛肉市场的变化，都在深刻地影响着市场的走向。在这个充满机遇和挑战的时代，无论是相关产业从业者，还是普通消费者，都需要密切关注市场动态，做好应对准备，以在变化的市场环境中实现自身的利益最大化。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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